WEBVTT

00:00:28.194 --> 00:00:29.195
.‫درکت می‌کنم

00:00:33.282 --> 00:00:34.950
‫- حس خوبی داره، نه؟
.‫- آره

00:00:39.580 --> 00:00:41.415
.‫حتی می‌ترسم بخشم رو نگاه کنم

00:00:42.791 --> 00:00:44.710
‫- می‌خوای به‌جات نگاه کنم؟
.‫- دمت گرم

00:00:45.085 --> 00:00:46.170
.‫فدا

00:00:59.933 --> 00:01:01.059
‫چی شد؟

00:01:02.018 --> 00:01:03.019
...‫آره خب

00:01:04.187 --> 00:01:05.689
.‫بَدجور بفنا رفته

00:01:07.565 --> 00:01:11.111
.‫- آره
‫- واقعاً چی‌کار کردی؟

00:01:11.111 --> 00:01:13.905
.‫چی بگم. همیشه همین‌طوریـه

00:01:15.824 --> 00:01:17.158
‫کمکت کنم تمیزش کنی؟

00:01:18.618 --> 00:01:19.619
.‫قربون دستت

00:01:25.083 --> 00:01:26.084
.‫سلام

00:01:26.834 --> 00:01:27.835
.‫سلام

00:01:28.711 --> 00:01:30.087
‫هنوز اینجایـی؟

00:01:30.546 --> 00:01:31.964
.‫کاغذبازیـه دیگه

00:01:31.964 --> 00:01:34.091
‫جیگرخانوم کاغذبازی‌ها رو هم به تو سپرده؟

00:01:34.592 --> 00:01:36.093
‫یه جا خوندم

00:01:37.219 --> 00:01:39.263
.‫که آدم خودش باید فرصتش رو بسازه

00:01:39.555 --> 00:01:40.973
.‫صددرصد

00:01:44.560 --> 00:01:46.103
‫از وقتی خرس رو راه انداختیم

00:01:47.897 --> 00:01:49.940
.‫دیگه آموزشگاه آشپزی نرفتم

00:01:51.692 --> 00:01:53.360
.‫مناسب من نبود، کارمی

00:01:54.153 --> 00:01:56.989
‫مهارت‌هام رو دوست داشتم
.‫و نمی‌خواستم با چیزی عوضشون کنم

00:01:57.072 --> 00:01:58.157
.‫همم

00:01:58.866 --> 00:02:01.285
‫ولی وقتی هیشکی دنبالم نیومد

00:02:02.953 --> 00:02:06.206
‫احساس کردم نتونستم
.‫فرصتی برای خودم بسازم

00:02:10.877 --> 00:02:11.878
.‫عجب

00:02:16.383 --> 00:02:17.384
...‫اِبرا

00:02:19.719 --> 00:02:21.346
.‫خیلی ناراحت شدم

00:02:23.348 --> 00:02:24.349
.‫متأسفـم

00:02:24.391 --> 00:02:26.893
.‫کارمی، این رو نگفتم که ناراحتت کنم

00:02:26.893 --> 00:02:28.186
.‫نه، می‌دونم
...‫آخه

00:02:29.812 --> 00:02:31.814
.‫باید بهتر عمل می‌کردم

00:02:32.982 --> 00:02:34.192
.‫می‌تونستم، ولی کم‌کاری کردم

00:02:35.526 --> 00:02:36.569
.‫شرمنده‌ام

00:02:39.280 --> 00:02:40.323
.‫سرت شلوغ بود دیگه

00:02:41.032 --> 00:02:42.241
.‫باز هم دلیل نمی‌شه

00:02:46.203 --> 00:02:48.122
.‫اتفاقاً اینجا فرصت‌های زیادی ساختی

00:02:54.420 --> 00:02:55.546
.‫تیم‌مون تحت فشاره

00:02:57.548 --> 00:02:58.757
.‫آره، خیلی زیاد

00:03:00.384 --> 00:03:04.263
‫وقتی آماده شد، نشونت بدم؟

00:03:04.346 --> 00:03:05.431
.‫حتماً

00:03:06.682 --> 00:03:07.850
.‫آره، حتماً

00:03:09.685 --> 00:03:10.686
.‫بی‌صبرانه منتظرم

00:03:21.363 --> 00:03:22.531
‫- تموم؟
.‫- آره

00:03:25.158 --> 00:03:26.451
‫برای فردا آماده‌ایـن؟

00:03:27.118 --> 00:03:28.787
.‫- فرقی با امروز نداره
.‫- آره

00:03:32.165 --> 00:03:33.917
.‫بخش تو خیلی تمیزه

00:03:34.793 --> 00:03:36.002
.‫آره، سید کمکم کرد

00:03:38.338 --> 00:03:39.756
‫سخت می‌گذره، آره؟

00:03:42.926 --> 00:03:44.302
.‫یه کاریش می‌کنم

00:03:45.261 --> 00:03:46.262
.‫آره

00:03:46.929 --> 00:03:48.097
.‫من هم هستم‌ها

00:03:49.932 --> 00:03:50.933
.‫می‌دونم

00:03:52.226 --> 00:03:53.227
.‫پس حلـه

00:04:00.109 --> 00:04:03.362
.‫برو یه‌کم استراحت کن
.‫من هم اینجا رو می‌بندم

00:04:03.738 --> 00:04:05.573
.‫آره، شب به‌خیر

00:04:41.149 --> 00:04:43.985
‫اینجا رو ببندم
‫یا مزاحم غصه‌خوردنت می‌شه؟

00:04:45.445 --> 00:04:46.446
.‫ببند

00:05:00.835 --> 00:05:02.712
‫احتمالاً خودت هم شنیدی

00:05:02.837 --> 00:05:04.172
‫که عوض‌شدن منوی غذا

00:05:04.922 --> 00:05:06.257
.‫داره پاره‌مون می‌کنه

00:05:08.551 --> 00:05:09.802
.‫می‌دونم

00:05:11.387 --> 00:05:12.513
.‫ممنون که گفتی

00:05:24.275 --> 00:05:25.567
‫داری ادا درمی‌آری؟

00:05:26.694 --> 00:05:28.946
‫منتظری که بپرسم خوبـی یا نه؟

00:05:29.988 --> 00:05:31.073
.‫من خوبـم

00:05:32.908 --> 00:05:33.951
.‫دارم فکر می‌کنم

00:05:36.411 --> 00:05:37.412
‫درباره‌ی چی؟

00:05:46.046 --> 00:05:47.047
.‫اشتباهاتم

00:06:36.637 --> 00:06:37.638
.‫فردا می‌بینمت

00:06:42.893 --> 00:06:43.894
.‫امروز می‌بینیم

00:06:46.313 --> 00:06:47.314
‫چی؟

00:06:48.565 --> 00:06:50.275
.‫امروز فردای دیروزه

00:07:50.918 --> 00:07:54.713
.‫این‌قدر به خودت سخت نگیر، دان

00:07:55.798 --> 00:07:57.758
‫تفنگت رو بنداز روی تخت

00:07:57.758 --> 00:07:59.426
.‫و بذار من از اینجا برم

00:08:01.386 --> 00:08:02.387
.‫ببین، وِید

00:08:02.888 --> 00:08:04.348
‫چرا همه‌ش به ساعتت دست می‌زنی؟

00:08:04.473 --> 00:08:06.558
‫مطمئنـی هیشکی خبردار نمی‌شه؟

00:08:06.558 --> 00:08:09.019
،‫وررفتن با اون ساعت
.‫زمان رو نگه نمی‌داره

00:08:21.322 --> 00:08:24.784
‫♪ آخ، ۳:۱۰ به یوما... ♪
‫(«۳:۱۰ به یوما» عنوان فیلمی بود که داشت پخش می‌شد.)

00:08:34.877 --> 00:08:36.671
...‫نسبت به جاهایی که من دیدم

00:08:36.712 --> 00:08:38.047
...‫نسبت به طراحی‌هایی که دیدم

00:08:38.047 --> 00:08:41.551
‫دیگه می‌دونم یه صحنه چطور
.‫به اجرا دربیاد تا طبیعی باشه

00:08:41.551 --> 00:08:44.720
.‫- این اعتمادبه‌نفس به بازیگر هم منتقل می‌شه
.‫- این اعتمادبه‌نفس به بازیگر هم منتقل می‌شه

00:08:44.720 --> 00:08:47.598
،‫من هم به همین شکل
.‫به اعضای گروهم اعتماد کردم

00:08:48.349 --> 00:08:49.892
...‫و چون گفتم شما قراره اونجا باشی

00:08:54.647 --> 00:08:56.857
.‫ازش خواستم که دوباره اجرا کنیم

00:08:56.857 --> 00:09:00.361
‫باید چهار مرحله‌ی اصلی
.‫تمرکز رو طی کنیم

00:09:00.361 --> 00:09:04.198
،‫و توی نوبت اول
...‫می‌خوام طوری فیلم بگیرم

00:09:05.365 --> 00:09:07.910
...‫ترس از فیلم‌برداری همیشه هست

00:09:16.835 --> 00:09:18.628
.‫لطفاً برای رستوران کمکم کن

00:09:21.214 --> 00:09:23.758
.‫اگه بفنا بره، من هم بفنا می‌رم

00:09:25.677 --> 00:09:29.639
‫اونجا آخرین چیزیـه که
.‫من رو به زندگی وابسته نگه داشته

00:09:31.099 --> 00:09:32.350
‫پس

00:09:34.477 --> 00:09:36.896
.‫لطفاً کمکم کن

00:09:38.398 --> 00:09:39.357
.‫آمین

00:09:53.579 --> 00:09:57.958
،‫[ آدام شاپیرو، آشپز سابقِ رستوران اِوِر
‫رستوران جدیدی در منطقه‌ی آووندیل تأسیس می‌کند. ]

00:10:01.796 --> 00:10:05.591
‫[ ازطرف کارمِن ]
‫[ سیدنی، از این لینک برای امضای قرارداد همکاری‌مون استفاده کن. اگه سؤالی داشتی، بپرس. ]

00:10:08.886 --> 00:10:09.929
‫[ رستوران خرس ]

00:10:09.970 --> 00:10:10.971
‫[ همکاری ]

00:10:11.013 --> 00:10:12.181
‫[ قرارداد ]

00:10:12.181 --> 00:10:14.641
‫[ مطالعه‌ی قرارداد ]

00:10:23.525 --> 00:10:26.278
‫ممنون که اومدی. چه خوب
.‫که سید ما رو به هم معرفی کرد

00:10:26.403 --> 00:10:28.238
‫حالا اوضاع اونچا چطوره؟

00:10:28.363 --> 00:10:29.781
‫همه‌ش مکمل‌ها رو با هم قاطی می‌کنم

00:10:29.823 --> 00:10:31.575
.‫و حفظ‌کردن‌شون برام سختـه

00:10:31.575 --> 00:10:33.118
.‫منوی غذا هم دائماً عوض می‌شه

00:10:33.118 --> 00:10:35.453
‫مثلاً مکمل خوب برای قارچ چیـه؟

00:10:35.453 --> 00:10:37.497
‫در کل نوشیدنی پینونوآر مناسبـه

00:10:37.497 --> 00:10:39.457
.‫و بهترین رفیق گارسون‌هاست

00:10:39.708 --> 00:10:43.211
‫بوی خاکی‌بودنش رو حس می‌کنی؟
.‫بوی قارچی که تازه از زمین دراومده

00:10:43.253 --> 00:10:44.754
.‫دنبال همچین چیزی باش

00:10:44.754 --> 00:10:47.715
‫همیشه یادت باشه اگه
.‫یه جا رشد کردن، پس یه‌جا خورده می‌شن

00:10:47.715 --> 00:10:49.717
...‫نوشیدنی بورگاندی به قارچ‌هاش معروفـه

00:10:49.717 --> 00:10:50.760
.‫قشنگ گفتی

00:10:50.760 --> 00:10:54.347
‫و وقتی دو تا محصول قارچی
.‫کنار هم باشن، دیگه تکمیلـه

00:10:55.515 --> 00:11:00.728
‫شما آلبِرت‌ـی؟
.‫من اِبراهیمـم

00:11:00.728 --> 00:11:05.358
‫شماره‌ت رو از آکادمیِ
.‫کسب‌وکار ساوت‌ساید گرفتم

00:11:09.779 --> 00:11:12.073
.‫دوستان، فکر کنم چند تا طبق کم داریم

00:11:13.157 --> 00:11:14.533
.‫پول همین‌ها رو دادین دیگه

00:11:19.079 --> 00:11:21.790
‫- چطوری، تینا؟
.‫- یه مشکلی داریم، جیگر

00:11:21.832 --> 00:11:23.709
.‫حجم سفارش‌ها کم شده

00:11:24.043 --> 00:11:25.544
‫منظورت چیـه؟

00:11:25.544 --> 00:11:27.796
‫از دو تا مزرعه
.‫نصف سفارش‌ها رو گرفتیم

00:11:28.464 --> 00:11:30.382
.‫می‌گن شرایط جدید قرارداد همینـه

00:11:31.967 --> 00:11:33.176
!‫عوضی‌ها

00:11:34.136 --> 00:11:35.596
...‫عع

00:11:36.638 --> 00:11:38.807
.‫ممنون که گفتی، تینا
.‫بهش رسیدگی می‌کنم

00:11:38.807 --> 00:11:40.892
‫- چی شده؟
.‫- کشاورزها داستان شدن

00:11:41.977 --> 00:11:43.019
.‫اوه

00:11:43.061 --> 00:11:44.146
.‫آره

00:11:45.147 --> 00:11:46.147
.‫خب

00:11:47.148 --> 00:11:51.486
‫نات باهاشون حرف زده

00:11:51.486 --> 00:11:54.739
‫و ازشون خواسته
...‫قرارداد رو طولانی‌تر کنن

00:11:54.781 --> 00:11:56.866
.‫- ولی ما وقت نداریم
.‫- آره

00:11:56.866 --> 00:11:59.118
‫فقط برای سفارش‌های بزرگ
‫می‌تونیم این کار رو بکنیم

00:11:59.118 --> 00:12:01.412
.‫و ما همچین سفارشی نداریم

00:12:01.412 --> 00:12:05.124
‫پس با همین شرایط
.‫باید سفارش کوچیک بدیم

00:12:05.124 --> 00:12:06.542
‫یعنی داریم تنبیه می‌شیم؟

00:12:06.542 --> 00:12:09.962
‫آره... تأمین‌کننده‌هامون
.‫دارن تنبیه‌مون می‌کنن

00:12:13.174 --> 00:12:14.175
‫چیـه؟

00:12:14.717 --> 00:12:15.718
...‫چیزه

00:12:16.677 --> 00:12:18.054
.‫فِرانسی رو دیدم

00:12:28.731 --> 00:12:29.773
‫کجا دیدیش؟

00:12:29.982 --> 00:12:31.275
.‫توی باشگاه

00:12:32.818 --> 00:12:33.902
.‫باید هم اونجا باشه

00:12:34.862 --> 00:12:37.448
،‫به‌جز نوشیدنی پینو
‫دیگه چی با ماهی خوبـه؟

00:12:37.448 --> 00:12:39.658
‫خیلی‌ها می‌گن
‫نوشیدنی قرمز با ماهی خوب نیست

00:12:39.658 --> 00:12:41.201
.‫ولی خیلی هم خوبـه

00:12:41.201 --> 00:12:44.496
.‫مشکل خشک‌کنندگی‌شـه، نه رنگ قرمزش

00:12:44.496 --> 00:12:47.874
‫ساده‌ترین راه تشخیصش
‫اینـه که بچرخونیش

00:12:47.874 --> 00:12:50.043
.‫و غلظتش رو ببینی

00:12:50.043 --> 00:12:52.421
.‫اگه شفاف باشه، با ماهی خورده می‌شه

00:12:52.421 --> 00:12:54.297
.‫- گرفتم
.‫- خیلی راحتـه

00:12:54.297 --> 00:12:56.383
‫- می‌فهمی چی می‌گم؟
.‫- فکر کنم فهمیدم

00:12:56.383 --> 00:12:59.427
‫خب مثلاً دَه تا سیب داریم، درستـه؟

00:12:59.427 --> 00:13:02.806
.‫- خب
‫- و قراره بابتش

00:13:02.806 --> 00:13:06.601
.‫ماهی پنج دلار بدیم

00:13:06.601 --> 00:13:09.604
...‫- که این‌طوری
.‫- صبر کن. ما که سیب لازم نداریم

00:13:09.604 --> 00:13:13.816
.‫لازم داریم
.‫شما فرض کن لازم داریم

00:13:13.816 --> 00:13:16.444
.‫- منظورم واقعنی نیست
.‫- آها. گرفتم

00:13:16.444 --> 00:13:19.447
...‫- گفت
!‫- گور پدرش

00:13:19.447 --> 00:13:21.491
.‫- فقط پیامش رو برات آوردم
‫- چه پیامی؟

00:13:22.200 --> 00:13:23.201
‫«سلام»

00:13:24.702 --> 00:13:27.163
‫سلام؟
.‫سلام

00:13:28.122 --> 00:13:31.626
‫به نظرم نوشیدنی برهه‌ای از زمان رو
.‫توی خودش ذخیره می‌کنه

00:13:32.043 --> 00:13:35.421
‫مثلاً اتفاقاتی که
...‫اون سال براش افتاده

00:13:35.421 --> 00:13:38.090
،‫تابستون چطوری بوده
...‫بارون چه حسی داشته و همه‌چی

00:13:38.090 --> 00:13:41.010
‫همه‌چی رو با هم
‫توی بطری ذخیره می‌کنه

00:13:41.010 --> 00:13:43.387
‫و تبدیل به لحظه‌ای
.‫برای نوشیدن می‌شه

00:13:43.429 --> 00:13:45.973
.‫- پس دَه تا سیب داشتیم
.‫- سیب نداریم

00:13:45.973 --> 00:13:48.225
.‫- اون‌ها سیب دارن
.‫- ما نداریم. اون‌ها دَه تا سیب دارن

00:13:48.225 --> 00:13:50.561
.‫ما مثلاً چهارپنج تا سیب داریم

00:13:50.561 --> 00:13:52.104
.‫- کمتر داریم
.‫- آره

00:13:52.104 --> 00:13:53.564
‫- اگه شیش تا رازیانه داشته باشیم چی؟
‫- چی؟

00:13:53.564 --> 00:13:55.482
.‫- ما که سیب نمی‌خوایم
‫- این از کجا به ذهنت رسید؟

00:13:55.482 --> 00:13:56.608
.‫شیش کمتر از دَهـه دیگه

00:13:56.608 --> 00:13:59.111
.‫- خیلی چیزها کمتر از دَهـن
.‫- درستـه

00:13:59.111 --> 00:14:00.487
‫جذاب شده بود؟

00:14:00.487 --> 00:14:02.531
...‫- نه خیلی
.‫- مراقب حرفت باش

00:14:02.531 --> 00:14:03.990
...‫- خودت
...‫- ساکت

00:14:03.990 --> 00:14:05.408
‫- جذاب شده بود؟
...‫- یه‌کم

00:14:05.408 --> 00:14:06.827
!‫- جواب نده
.‫- باشه

00:14:06.827 --> 00:14:08.078
.‫فرانسیِ آشغال

00:14:08.078 --> 00:14:09.955
.‫خب، من دیگه برم

00:14:09.955 --> 00:14:12.999
‫«سلام، ناتالی! ناتالی!»

00:14:15.669 --> 00:14:17.670
.‫- داری گیجم می‌کنی
.‫- ای بابا

00:14:17.712 --> 00:14:19.255
.‫- اون‌ها بهمون کمتر از سفارش می‌دن
.‫- پس اوضاع خیتـه

00:14:19.255 --> 00:14:21.299
.‫- آره... کمتر می‌دن
.‫- فهمیدم. فهمیدم

00:14:21.299 --> 00:14:24.552
‫به نظرم روش منطقی اینـه که

00:14:24.552 --> 00:14:27.305
.‫تشکیلات هر بشقاب رو کمتر کنیم

00:14:27.305 --> 00:14:28.973
‫خب الان چند تا
‫تشکیلات توی بشقاب می‌ذاریم؟

00:14:29.015 --> 00:14:30.641
.‫میانگین، پنج تا

00:14:30.641 --> 00:14:34.979
.‫- پس باید کاهش بدیم
.‫- آره. ساده‌ترش کنیم

00:14:34.979 --> 00:14:38.482
‫فکر کنم هر ظرف
.‫سه تا خوراکی بذاریم، خوبـه

00:14:38.482 --> 00:14:42.820
...‫البته چنگی به دل نمی‌زنه، ولی
.‫کمک می‌کنه

00:14:46.907 --> 00:14:48.242
.‫همین کار رو می‌کنیم

00:14:49.743 --> 00:14:51.704
‫- جداً؟
.‫- آره

00:14:52.329 --> 00:14:53.330
.‫باشه

00:14:54.873 --> 00:14:55.874
.‫باشه

00:14:57.001 --> 00:14:59.670
‫پس من تصمیم بگیرم
‫که چی باشه و چی نباشه؟

00:14:59.753 --> 00:15:02.005
‫- به نظر تو شدنیـه؟
.‫- بله

00:15:02.631 --> 00:15:03.632
.‫پس حلـه دیگه

00:15:04.550 --> 00:15:06.969
.‫- چه راحت قبول کردی
‫- جداً؟

00:15:08.053 --> 00:15:11.598
‫به نظر خودت راحت راضی نشدی؟

00:15:11.598 --> 00:15:13.225
...‫نه، می‌دونی

00:15:15.268 --> 00:15:16.478
.‫دارم روی خودم کار می‌کنم دیگه

00:15:16.978 --> 00:15:18.855
.‫- ایول
.‫- خب دیگه

00:15:19.648 --> 00:15:21.149
.‫دمت گرم

00:15:27.322 --> 00:15:29.949
‫دوستان، فرصت روزنامه‌ی
.‫تریب رو از دست دادیم

00:15:29.949 --> 00:15:33.453
.‫دیگه نباید این‌طوری بشه
.‫باید اون ستاره رو بگیریم

00:15:33.786 --> 00:15:36.039
.‫- نباید اشتباه کنیم
.‫- روی «نباید» تأکید بشه

00:15:36.039 --> 00:15:38.458
‫- حالا منتقد کدومـه؟
.‫- نمی‌دونم

00:15:38.458 --> 00:15:40.543
.‫ولی این موقع از سال بازارشون داغـه

00:15:40.543 --> 00:15:42.003
‫یعنی نمی‌دونین چه شکلیـه؟

00:15:42.003 --> 00:15:44.005
.‫هیچ‌وقت نفهمیدم
‫تو نمی‌شناسیش، جِس؟

00:15:44.005 --> 00:15:46.048
.‫- نه
‫- شوخی می‌کنین دیگه؟

00:15:46.048 --> 00:15:48.134
‫یعنی مرتیکه داره توی شهر می‌چرخه

00:15:48.176 --> 00:15:51.137
‫و یه چوب جادو هم دستش گرفته
‫و هیشکی نمی‌شناسش؟

00:15:51.137 --> 00:15:53.389
‫آره، باید یه گوش‌مالی
.‫حسابی بهش بدیم

00:15:53.389 --> 00:15:55.141
.‫آره دیگه. بریم دهنش رو سرویس کنیم

00:15:55.141 --> 00:15:56.892
.‫ممنون، دوستان
.‫زحمت نکشین

00:15:56.892 --> 00:15:59.520
‫شنیدم بعضی‌وقت‌ها
.‫با رزرو میزها یه کارهایی می‌کنه

00:15:59.520 --> 00:16:01.480
‫- یعنی چی‌کار؟
‫- برای چهار نفر رزرو می‌کنه

00:16:01.480 --> 00:16:03.649
.‫- ولی دو نفر می‌آن
.‫- شاید یه آدم معروف هم بیاره

00:16:03.649 --> 00:16:05.234
‫- نه بابا؟
.‫- به‌عنوان مهمون می‌آرش

00:16:05.234 --> 00:16:08.362
.‫پس تله می‌ذاره
.‫دمش گرم

00:16:08.362 --> 00:16:10.739
.‫به نظرم بهتره هویت‌شون رو ندونیم

00:16:10.739 --> 00:16:12.866
‫- چطور؟
‫- آخه ما باید با همه‌ی مشتری‌ها

00:16:12.866 --> 00:16:15.369
‫طوری برخورد کنیم
.‫که انگار برگزیده‌ی خدان

00:16:15.994 --> 00:16:17.871
‫اگه فقط روی یه مهمون تمرکز کنیم

00:16:17.871 --> 00:16:20.415
‫طرف می‌فهمه که
.‫داره بهش بیشتر توجه می‌شه

00:16:21.375 --> 00:16:23.293
.‫- یه شایعه‌هایی هم هست
‫- مثلاً چی؟

00:16:23.293 --> 00:16:25.087
‫می‌گن یه فامیل
.‫عجیب‌غریب استفاده می‌کنه

00:16:25.087 --> 00:16:27.172
‫مثلاً اسم یه خیابون
.‫از اطراف رو می‌گه

00:16:27.172 --> 00:16:28.840
‫لطفاً بعداز شنیدن صدای بوق

00:16:28.840 --> 00:16:30.842
.‫پیام خود را بگذارید

00:16:31.635 --> 00:16:32.677
.‫باباتـم

00:16:37.223 --> 00:16:38.224
.‫بهم زنگ بزن

00:16:41.561 --> 00:16:43.229
‫خب، آماده‌ای؟
.‫داشته باش

00:16:43.563 --> 00:16:45.481
‫«چرخ جهان...»
.‫گوش کن

00:16:47.400 --> 00:16:49.736
‫«چرخ جهان با عمل می‌چرخد

00:16:49.986 --> 00:16:51.571
‫نه با حدس‌وگمان.»

00:16:51.863 --> 00:16:54.657
‫«دست انسان مکمل ذهن اوست.»

00:16:56.617 --> 00:16:58.661
...‫فکر کنم

00:16:58.661 --> 00:17:00.955
...‫یه‌کم

00:17:02.123 --> 00:17:05.918
.‫- زیادی رسمی بود
.‫- شاشیدم توی ذهن نخبه‌گرام

00:17:05.918 --> 00:17:07.712
.‫نه... منظورم این نبود

00:17:07.712 --> 00:17:10.381
.‫تو همچین آدمی نیستی

00:17:10.381 --> 00:17:14.552
.‫فقط زیادی پیچیده بود
...‫یه‌کم

00:17:14.552 --> 00:17:15.844
.‫- زننده‌ست
.‫- آره

00:17:15.844 --> 00:17:19.014
...‫می‌تونی یه چیز
.‫ساده‌تر بنویسی

00:17:20.182 --> 00:17:21.183
.‫باشه

00:17:22.810 --> 00:17:24.311
.‫فهمیدم. دمت گرم

00:17:27.898 --> 00:17:28.899
.‫ممنون

00:17:55.508 --> 00:17:56.926
.‫سفارش اِستیو اِم

00:17:57.719 --> 00:17:59.012
.‫پاکت. پاکت

00:18:00.221 --> 00:18:02.348
‫حالا چی شد سر از اونجا درآوردی؟

00:18:02.348 --> 00:18:04.767
.‫سر درنیاوردم
‫فقط مجبور شدم با یکی از اون اُسگل‌ها

00:18:04.767 --> 00:18:06.227
.‫که اهل اونجاست، هم‌بازی بشم

00:18:06.853 --> 00:18:09.814
.‫ظاهراً نیازی به مهارت نیست
.‫فقط کافیـه رفتارت خوب باشه

00:18:17.196 --> 00:18:18.864
.‫- آخرین سفارشـه
.‫- تموم کردیم

00:18:18.864 --> 00:18:20.783
.‫خب دیگه. ایشون نفر آخره

00:18:20.783 --> 00:18:23.953
.‫خیلی دوستتون داریم، عزیزان

00:18:23.953 --> 00:18:26.247
.‫شرمنده‌ام، ولی برای امروز کافیـه

00:18:26.247 --> 00:18:29.291
.‫غذا تموم شد
.‫قسمتِ شما نبود

00:18:29.333 --> 00:18:31.043
.‫همه رو تا ساعت ۱:۱۵ فروختیم

00:18:31.669 --> 00:18:33.045
.‫آفرین، بچه‌ها

00:18:33.045 --> 00:18:34.546
.‫قربون شما

00:18:36.048 --> 00:18:37.132
.‫عالیـه

00:18:53.857 --> 00:18:54.858
.‫ای بابا

00:18:55.775 --> 00:18:58.612
.‫- تینا
.‫- دارم سعیم رو می‌کنم

00:18:59.237 --> 00:19:01.823
،‫دارم می‌بینم. کارِت عالیـه
.‫ولی فعلاً بسـه

00:19:01.823 --> 00:19:03.408
.‫می‌خوام روی یه چیز دیگه کار کنی

00:19:03.700 --> 00:19:06.703
‫- جداً؟
.‫- آره. سرعتت داره بیشتر می‌شه

00:19:06.786 --> 00:19:09.747
.‫دارم می‌بینم چقدر زحمت می‌کِشی
.‫پس یه‌کم استراحت کن

00:19:09.747 --> 00:19:12.292
‫باشه، ولی نمی‌شه که
.‫این رو نصفه ول کنم

00:19:12.292 --> 00:19:14.043
.‫باید لامصب رو تموم کنم

00:19:14.043 --> 00:19:16.129
.‫تمومش می‌کنی. بهت قول می‌دم
.‫برو استراحت

00:19:17.422 --> 00:19:18.464
.‫راست می‌گه، تینا

00:19:19.882 --> 00:19:21.217
.‫- می‌دونم
.‫- خوبـه

00:19:21.509 --> 00:19:23.010
‫جِس، یه‌لحظه می‌آی؟

00:19:23.386 --> 00:19:24.804
.‫اومدم
.‫ممنون، تینا

00:19:24.845 --> 00:19:25.930
.‫ممنون از شما

00:19:27.723 --> 00:19:29.600
.‫خودمونـیم، تینا

00:19:29.725 --> 00:19:32.520
.‫من یکی که زیر سه دقیقه نمی‌تونم

00:19:32.770 --> 00:19:34.105
.‫شرمنده می‌کنی، جِفری

00:19:35.105 --> 00:19:36.899
...‫دیشب کم خوابیدم

00:19:37.566 --> 00:19:38.567
‫چیزی شده؟

00:19:39.526 --> 00:19:41.528
.‫با دیوید بحث کردم

00:19:42.363 --> 00:19:43.697
.‫خیلی مسخره بود

00:19:44.323 --> 00:19:48.160
‫هیچ‌کدوم هم عذرخواهی نکردیم
.‫و نتونستیم درست بخوابیم

00:19:48.160 --> 00:19:51.371
،‫بیدار که شدیم
.‫هنوز اعصاب‌مون کوفتی بود

00:19:51.371 --> 00:19:52.998
...‫من هم دل رو زدم به دریا و

00:19:53.874 --> 00:19:56.084
‫- عذرخواهی کردی؟
.‫- آره

00:19:56.543 --> 00:19:58.712
.‫نباید توی دلم نگه دارم

00:19:58.712 --> 00:20:00.922
.‫باعث می‌شه تصمیمات اشتباه بگیرم

00:20:03.341 --> 00:20:04.342
.‫آره

00:20:06.136 --> 00:20:08.054
.‫- راستی
‫- ها؟

00:20:08.179 --> 00:20:11.266
‫- بچه رو دیدی؟
‫- کدوم بچه؟

00:20:15.395 --> 00:20:17.313
‫دوست داری این قاشق بره توی چشمت؟

00:20:20.441 --> 00:20:21.651
.‫بچه‌ی جیگر رو می‌گی

00:20:21.985 --> 00:20:23.111
.‫گه توی مغزم

00:20:23.111 --> 00:20:24.195
.‫واقعاً که

00:20:25.113 --> 00:20:26.698
.‫چقدر من عوضی‌ام

00:20:28.616 --> 00:20:29.742
.‫بعله

00:20:40.961 --> 00:20:42.213
‫[ فرانسی، هرزه‌ی خائن ]

00:20:42.463 --> 00:20:44.715
‫[ تو دیگه برام مُردی. ]
‫[ تو هم دیگه برام مُردی ]

00:20:48.427 --> 00:20:49.261
‫[ دلم برات تنگ شده ]

00:20:57.895 --> 00:21:00.564
‫[ گور پدرت ]

00:21:13.285 --> 00:21:14.911
‫قبل‌از این‌که چیزی بگی

00:21:15.537 --> 00:21:17.247
.‫باید بگم از این کار خوشم نیومد

00:21:17.664 --> 00:21:20.292
.‫راست می‌گی
.‫اصلاً حواسم نبود

00:21:21.793 --> 00:21:23.378
.‫فکر کردم برنامه‌ی خاصی داری

00:21:23.420 --> 00:21:25.463
...‫نه بابا. فقط

00:21:26.714 --> 00:21:28.633
.‫فقط... فکرم سر جاش نبود

00:21:29.259 --> 00:21:31.135
‫به‌هرحال، من بهت اعتماد دارم

00:21:31.135 --> 00:21:33.680
‫و می‌دونم با دو غذا
.‫توی هر بشقاب هم می‌شه

00:21:34.639 --> 00:21:35.723
‫چی؟

00:21:37.725 --> 00:21:39.685
.‫دوسه تا غذای مختلف توی ظرف دیگه

00:21:39.685 --> 00:21:41.270
‫الان از چی حرف می‌زنی؟

00:21:41.270 --> 00:21:44.565
‫- مگه برای منوی غذا زنگ نزدی؟
.‫- نه بابا. ناتالی. نه

00:21:44.565 --> 00:21:46.150
...‫من

00:21:46.567 --> 00:21:49.987
...‫زنگ زدم
...‫چون هنوز سوفی رو از نزدیک ندیدم

00:21:50.529 --> 00:21:51.906
...‫و این‌که

00:21:53.532 --> 00:21:56.160
.‫همین
.‫می‌خواستم عذرخواهی کنم

00:21:58.412 --> 00:22:00.456
.‫صبر کن
.‫فکر کنم دارم خواب می‌بینم

00:22:02.041 --> 00:22:04.043
‫تو کارمِن بِرزاتوی خودمونـی دیگه؟

00:22:04.043 --> 00:22:06.170
.‫جدی می‌گم، نات

00:22:06.170 --> 00:22:07.921
‫بی‌صبرانه منتظرم ببینمش

00:22:07.921 --> 00:22:09.548
.‫و خیلی بَده که هنوز نیومدم

00:22:12.384 --> 00:22:13.427
...‫خب

00:22:13.927 --> 00:22:15.679
.‫خیلی خوش‌حالم کردی

00:22:16.638 --> 00:22:20.100
.‫می‌دونم سرت شلوغـه
.‫نمی‌خواستم مزاحمت بشم

00:22:21.685 --> 00:22:24.104
.‫ولی واقعاً دوست دارم ببینیش

00:22:26.106 --> 00:22:27.274
.‫خیلی گوگولیـه

00:22:28.525 --> 00:22:30.068
.‫آره، مطمئنـم

00:22:37.826 --> 00:22:40.787
.‫- همین دیگه. حرفی ندارم
‫- حالت چطوره؟

00:22:41.204 --> 00:22:43.540
.‫خوبـم. آره
.‫سرم شلوغـه

00:22:43.581 --> 00:22:44.749
.‫نه، جداً

00:22:46.042 --> 00:22:47.251
‫حالت خوبـه؟

00:22:52.882 --> 00:22:53.883
.‫آره بابا. خوبـم

00:22:57.929 --> 00:22:59.222
‫تو چطوری؟

00:23:01.098 --> 00:23:02.266
.‫عالی‌ام

00:23:03.059 --> 00:23:04.310
.‫راضی‌ام

00:23:06.437 --> 00:23:08.189
...‫اون‌قدر راضی‌ام که

00:23:08.189 --> 00:23:09.648
...‫اصلاً

00:23:09.815 --> 00:23:11.483
‫- ترسناک شده؟
.‫- آره

00:23:13.819 --> 00:23:15.362
.‫می‌خوام همین‌طوری بمونه

00:23:17.656 --> 00:23:18.657
.‫می‌مونه

00:23:19.533 --> 00:23:21.201
‫از کجا می‌دونی؟

00:23:24.872 --> 00:23:26.206
.‫چون تو لیاقتش رو داری

00:23:30.669 --> 00:23:31.670
.‫مرسی

00:23:36.842 --> 00:23:40.220
.‫راستی اون شب ساعت ۳ صبح بهت زنگ زدم

00:23:42.222 --> 00:23:46.601
‫- چیزی شده؟
...‫- نه. نه. فقط

00:23:49.187 --> 00:23:51.481
‫داشتم به مراسم ختم
.‫مایکی فکر می‌کردم

00:23:52.023 --> 00:23:54.192
...‫اتفاقاً یه موضوع هست

00:23:57.987 --> 00:24:00.990
‫درباره‌ی اون مراسم
.‫باید یه چیزی بهت بگم

00:24:00.990 --> 00:24:02.950
.‫نه، عزیزم. درکت می‌کنم

00:24:03.367 --> 00:24:07.914
‫فقط یاد اون روز افتادم
.‫که رسوندمت فرودگاه

00:24:08.623 --> 00:24:09.916
‫که می‌خواستم برم نیویورک؟

00:24:10.082 --> 00:24:11.167
.‫آره

00:24:12.084 --> 00:24:13.419
.‫یادمـه غمگین بودم

00:24:14.837 --> 00:24:16.839
.‫البته از نوع خوبش

00:24:17.506 --> 00:24:20.468
‫آخه داشتی می‌رفتی
.‫و من بهت افتخار می‌کردم

00:24:21.719 --> 00:24:24.388
،‫ولی غمگین هم بودم
‫چون اون موقع توی زندگی‌م

00:24:24.722 --> 00:24:27.266
.‫هیچی نداشتم که بهش تکیه کنم

00:24:27.891 --> 00:24:29.226
‫منظورت چیـه؟

00:24:31.061 --> 00:24:34.940
.‫- پیتر کنارت بود دیگه
.‫- اون که آره

00:24:34.940 --> 00:24:39.152
‫خوشبختانه، هم رفیق داشتم
.‫و هم شاغل بودم

00:24:39.736 --> 00:24:42.364
‫رستوران هم بهم خیلی کمک کرد

00:24:42.364 --> 00:24:44.950
‫و بابتش ازت ممنونـم
.‫که من رو بُردی اونجا

00:24:47.369 --> 00:24:49.996
...‫می‌خوام... می‌خوام بگم

00:24:51.164 --> 00:24:52.457
...‫اون روز

00:24:55.251 --> 00:24:58.338
.‫خیلی اشتیاق داشتی، کارم

00:25:02.383 --> 00:25:03.635
‫انگار

00:25:04.969 --> 00:25:09.349
.‫یه انرژی قشنگی داشتی

00:25:09.974 --> 00:25:12.018
.‫آدمی بودی که از ته دل عاشق چیزی بود

00:25:13.353 --> 00:25:15.521
.‫و کاردرست هم بودی

00:25:17.648 --> 00:25:19.567
.‫غرقِ علاقه‌ت بودی

00:25:21.027 --> 00:25:22.028
.‫آره

00:25:25.364 --> 00:25:27.867
.‫آره، این چیزها برای من موندنی نیست

00:25:28.993 --> 00:25:31.537
.‫می‌خوام همین رو بگم، خرسی

00:25:34.290 --> 00:25:38.085
.‫چیزی رو پیدا کردی که دوستش داری

00:25:39.962 --> 00:25:46.135
...‫و هیچ مشکلی نداره اگه

00:25:49.763 --> 00:25:50.764
‫اگه چی؟

00:25:53.475 --> 00:25:55.268
.‫اگه دیگه دوستش نداری

00:26:00.565 --> 00:26:02.776
‫چون از همه مهم‌تر اینـه که

00:26:03.944 --> 00:26:06.947
.‫توان عشق‌ورزیدن بهش رو داشته باشی

00:26:21.794 --> 00:26:22.795
.‫آره

00:26:30.887 --> 00:26:34.599
‫فعلاً مواد تشکیل‌دهنده‌ی
‫ظروف دردسر شده

00:26:34.599 --> 00:26:38.060
‫و می‌خوام از ایده‌های کارم استفاده کنم
.‫و یه‌کم ساده‌ترش کنم

00:26:38.060 --> 00:26:40.146
.‫اول از همه، گوش‌ماهی داریم

00:26:40.146 --> 00:26:43.399
‫نباید خیلی آتیش بزنیمش

00:26:43.399 --> 00:26:49.113
.‫و به‌جاش بهش روغن پرتقال می‌زنیم

00:26:49.113 --> 00:26:51.907
.‫- باشه
...‫- اون‌طرف بشقاب هم

00:26:51.907 --> 00:26:57.162
.‫یه‌کم سبزیجات خشک می‌چینیم

00:26:57.162 --> 00:26:59.373
‫چند تا چیز سبز می‌ذاریم

00:26:59.373 --> 00:27:03.585
.‫که تازه و انرژی‌بخش باشه

00:27:03.585 --> 00:27:05.879
.‫خوشم اومد
‫گوشت چی می‌شه؟

00:27:05.879 --> 00:27:10.050
‫آها. همون سُس سوبیز رو می‌زنیم

00:27:10.050 --> 00:27:13.136
.‫- سوبیز
.‫- که کارمِن داره درست می‌کنه

00:27:13.136 --> 00:27:15.805
.‫گوشت واگیو هم روش می‌ذاریم

00:27:15.972 --> 00:27:20.769
‫آخرش هم یه‌کم
.‫هویج خوشگل و آب‌پز می‌چینیم

00:27:20.935 --> 00:27:22.395
.‫- عشق است
.‫- ایول

00:27:22.395 --> 00:27:23.521
.‫- به نظرم خوبـه
.‫- آره

00:27:23.521 --> 00:27:24.773
.‫- فعلاً
.‫- ممنون

00:27:27.275 --> 00:27:28.985
‫- چطوری؟
.‫- عع، سلام

00:27:29.694 --> 00:27:34.782
‫داشتم بعضی تغییرات منو رو
.‫به سوییپس توضیح می‌دادم

00:27:34.782 --> 00:27:37.827
.‫- آها
‫- می‌خوای به تو هم توضیح بدم؟

00:27:38.077 --> 00:27:39.745
.‫نه. خودت بهتر می‌دونی

00:27:40.371 --> 00:27:41.622
‫- جداً؟
.‫- آره

00:27:41.998 --> 00:27:43.124
.‫باشه پس

00:27:43.124 --> 00:27:45.668
‫کمکم می‌کنی هویج‌ها رو آماده کنم؟

00:27:45.668 --> 00:27:48.587
.‫- بذار دست‌هام رو بشورم
.‫- باشه

00:27:51.424 --> 00:27:57.429
...‫به‌طور خلاصه، موفقیت حاصلِ

00:27:59.974 --> 00:28:01.475
‫کجا نوشته بودمش؟

00:28:01.475 --> 00:28:03.185
...‫موفقیت

00:28:04.687 --> 00:28:09.483
.‫شرمنده، دوستان
.‫لامصب رو خیلی خوب نوشته بودم

00:28:09.483 --> 00:28:11.109
...‫چی بگم دیگه

00:28:12.277 --> 00:28:14.655
‫کاری کنین مادر یارو هم
.‫با طعم غذاهامون آشنا بشه

00:28:14.655 --> 00:28:16.323
!‫- آره
!‫- همینـه

00:28:16.323 --> 00:28:17.407
!‫پاره می‌کنیم

00:28:18.283 --> 00:28:19.326
.‫ایول

00:28:19.826 --> 00:28:21.036
.‫ممنون

00:28:26.082 --> 00:28:29.044
!‫- دَرها
!‫- دَرها

00:28:31.171 --> 00:28:33.465
.‫شیش تا صدف آتیش بزنین
.‫یکی بدون تخم‌مرغ

00:28:33.465 --> 00:28:34.632
.‫چَشم

00:28:34.632 --> 00:28:35.967
.‫- دو تا هویح آتیش بزنین
.‫- چَشم

00:28:35.967 --> 00:28:37.677
‫مارکوس، شیش تا پاناکوتا چی شد؟

00:28:37.677 --> 00:28:39.971
.‫چیزی نمونده، خانوم

00:28:39.971 --> 00:28:41.472
.‫دارم می‌آم کمک

00:28:44.976 --> 00:28:46.894
.‫- دمت گرم، تینا
.‫- ادامه بده

00:28:46.894 --> 00:28:48.479
.‫کاواتِلی آتیش بزنین

00:28:48.479 --> 00:28:50.440
!‫- تینا
.‫- الان می‌آم، جِف

00:28:50.440 --> 00:28:53.025
.‫- من می‌زنم
.‫- چیزی نیست. خودم می‌زنم

00:29:01.450 --> 00:29:03.536
.‫چهار تا بَره آتیش
.‫دو تاش با سبزیجات

00:29:14.338 --> 00:29:15.881
‫پاناکوتا به کجا رسید؟

00:29:15.881 --> 00:29:17.549
.‫دارم دو تاش رو می‌برم

00:29:17.549 --> 00:29:18.717
.‫ممنون

00:29:29.561 --> 00:29:31.438
.‫دو تا فندق آتیش
.‫هر دو بدون حلزون

00:29:31.438 --> 00:29:33.190
‫تینا، چی داری؟
.‫بیارش اینجا

00:29:34.024 --> 00:29:36.193
.‫- من هستم
.‫- ممنون

00:29:38.737 --> 00:29:41.489
.‫آفرین
.‫وقت طلاست. سریع باشین

00:29:44.534 --> 00:29:45.744
.‫آماده‌ست