WEBVTT

00:00:59.768 --> 00:01:00.560
‫عزیزم.

00:01:00.727 --> 00:01:03.188
‫می‌شه سیگار نکشی؟ ذائقه‌ات رو کور می‌کنه.

00:01:03.354 --> 00:01:05.523
‫پس ذائقه‌ام از خداشه کور بشه.

00:01:05.607 --> 00:01:06.524
‫ببین.

00:01:07.525 --> 00:01:10.070
‫مارگو. امشب خیلی مهمه، خب؟

00:01:10.236 --> 00:01:12.614
‫ترکیب طعم غذای اینجا
‫با ظرافت و دقت روش کار شده.

00:01:12.781 --> 00:01:14.282
‫اگه سیگار بکشی که نمی‌تونی...

00:01:14.491 --> 00:01:16.493
‫- طعمش رو درست بچشی.
‫- بی‌خیال بابا.

00:01:17.035 --> 00:01:18.912
‫خواهش کردم. لطفاً.

00:01:23.124 --> 00:01:25.126
‫باشه. خدایا.

00:01:25.293 --> 00:01:26.294
‫مرسی.

00:01:28.755 --> 00:01:29.714
‫خدایا شکرت.

00:01:30.757 --> 00:01:32.258
‫همه توش جا می‌شن؟

00:01:32.425 --> 00:01:34.469
‫کاملاً. دوازده تا مشتری جا می‌شن.

00:01:34.594 --> 00:01:35.720
‫واسه هر شب؟

00:01:35.845 --> 00:01:37.263
‫مگه چقدر سود می‌کنن؟

00:01:37.472 --> 00:01:39.432
‫با هزار و دویست و پنجاه دلار
‫به ازای هر مشتری.

00:01:39.599 --> 00:01:41.101
‫شوخی می‌کنی دیگه؟

00:01:41.267 --> 00:01:42.769
‫مگه توی غذاشون رولکس سرو می‌کنن؟

00:01:42.936 --> 00:01:44.729
‫بی‌خیال، می‌شه با صحبت
‫سر قیمت خرابش نکنیم؟

00:01:44.896 --> 00:01:46.481
‫فقط دل رو بزن به دریا.

00:01:46.606 --> 00:01:47.607
‫بذار شبمون رویایی باشه.

00:01:47.774 --> 00:01:49.734
‫به حساب خودته دیگه.

00:01:50.401 --> 00:01:51.778
‫- بدک نیست!
‫- مرسی پسر.

00:01:51.945 --> 00:01:53.071
‫لیاقتش رو داری جیگر.

00:01:53.238 --> 00:01:54.739
‫می‌دونی کی اگه بود عشق می‌کرد؟ بتی!

00:01:54.906 --> 00:01:57.575
‫عملاً آدم پولش رو به فنا میده.

00:01:57.700 --> 00:01:59.327
‫باز خوبه واسه شام کاری نیومدیم.

00:01:59.494 --> 00:02:00.829
‫حالا ما شدیم ولگرد؟

00:02:01.746 --> 00:02:04.165
‫عالیه. چه افراد خوش‌ذائقه‌ای هم اومدن.

00:02:04.332 --> 00:02:05.875
‫تا قبل اجرا از لودگی مست می‌شن.

00:02:06.084 --> 00:02:06.918
‫- سلام بچه‌ها.
‫- با قایق.

00:02:07.127 --> 00:02:08.753
‫پس چطوری قراره بریم؟

00:02:10.421 --> 00:02:13.091
‫ببین چطوری روی تخته وایستاده.

00:02:13.508 --> 00:02:15.218
‫تف.

00:02:20.098 --> 00:02:22.308
‫یا خود خدا.

00:02:22.475 --> 00:02:24.644
‫لیلیان بلومه. وای خدا.

00:02:24.811 --> 00:02:26.312
‫لیلیان بلوم کیه؟

00:02:26.521 --> 00:02:28.398
‫منتقد غذای ساوئر.

00:02:28.398 --> 00:02:29.774
‫عملاً خودش اسلاویک رو کشف کرد.

00:02:29.774 --> 00:02:30.859
‫خب، دیگه رسماً می‌شه گفت:

00:02:31.025 --> 00:02:32.777
‫امشب قراره دیوانه‌کننده باشه.

00:02:35.738 --> 00:02:38.199
‫همگی سوار کشتی به مقصد زالزالک بشید!

00:02:38.366 --> 00:02:41.244
‫کشتی زالزالک! همگی سوار بشید!

00:02:42.036 --> 00:02:42.871
‫وای.

00:02:43.079 --> 00:02:44.539
‫خانم‌ها و آقایون،
‫لطفاً برای سفر کوتاهتون...

00:02:44.789 --> 00:02:46.708
‫به جزیرۀ زالزالک آماده بشید.

00:02:47.167 --> 00:02:48.960
‫- ممنون.
‫- سلام به همه!

00:02:49.127 --> 00:02:50.253
‫دندون رو جیگر بذارید رفقا.

00:02:50.420 --> 00:02:52.088
‫تا ببینیم این قایق دریاشایان هست یا نه.

00:02:52.213 --> 00:02:54.007
‫بله جناب. درسته.

00:02:54.591 --> 00:02:55.758
‫جوک قایقی بود.

00:02:55.925 --> 00:02:57.010
‫- آره، آره.
‫- آره، قایق.

00:02:57.135 --> 00:02:58.678
‫- سوار قایقیم.
‫- آره، سوار قایقیم.

00:02:59.971 --> 00:03:01.222
‫وای خدا. اونجا رو ببین.

00:03:01.347 --> 00:03:03.183
‫مگه قرار نبود حواست به من باشه؟

00:03:03.308 --> 00:03:04.809
‫که مطمئن بشی جمع اذیتم نمی‌کنه؟

00:03:05.226 --> 00:03:06.436
‫جفتمونم می‌دونیم اصلاً اذیت نشدی.

00:03:06.561 --> 00:03:08.313
‫بچه که بودم کل فیلم‌هاش رو می‌دیدم.

00:03:08.521 --> 00:03:10.315
‫- راستی، اینم بگم.
‫- ظاهراً آدم خوش‌اشتهائیه.

00:03:10.481 --> 00:03:11.983
‫یا حداقل خیال کرده هست.

00:03:12.150 --> 00:03:13.401
‫سرآشپز اسلاویک مایل‌اند ازتون...

00:03:13.568 --> 00:03:15.945
‫با صدف محلی خام در سس اسپرک،

00:03:16.112 --> 00:03:18.573
‫به همراه خاویار لیمویی و
‫برگ صدف استقبال کنند. نوش جان.

00:03:18.740 --> 00:03:20.033
‫- حرف نداره. ممنون.
‫- ممنون.

00:03:20.158 --> 00:03:21.242
‫از غذاهای کلاسیکشه.

00:03:22.076 --> 00:03:24.662
‫مرواریدهای لیمویی
‫با علف دریایی درست می‌شن.

00:03:25.872 --> 00:03:27.165
‫علف دریایی مثل...

00:03:27.957 --> 00:03:29.626
‫مثل جبلک. بیا.

00:03:29.834 --> 00:03:30.793
‫صحیح، آره.

00:03:30.960 --> 00:03:32.337
‫- با لجن دریایی.
‫- این‌جوری نگو...

00:03:32.462 --> 00:03:33.546
‫خوشمزه‌ست.

00:03:44.933 --> 00:03:46.476
‫وای خدا.

00:03:46.643 --> 00:03:47.685
‫خنده‌آوره.

00:03:47.936 --> 00:03:50.313
‫به طرز خنده‌آوری خوشمزه‌ست.

00:03:51.356 --> 00:03:52.565
‫خوشمزه‌ست.

00:03:52.732 --> 00:03:54.525
‫ولی گمونم صدف خالی رو ترجیح می‌دم.

00:03:54.651 --> 00:03:55.526
‫عاشق صدفم.

00:03:55.652 --> 00:03:57.654
‫نه، نه. برای تعدیل مواد مصرفیه.

00:03:57.862 --> 00:03:59.572
‫باید مزۀ سس اسپرکش رو دهان‌حسی کنی.

00:04:00.406 --> 00:04:01.407
‫خواهشاً نگو «دهان‌حسی».

00:04:01.574 --> 00:04:03.159
‫دیر گفتی. دهان‌حسی .

00:04:22.345 --> 00:04:23.137
‫سلام.

00:04:23.221 --> 00:04:24.430
‫- برایس هستم.
‫- خوش اومدید.

00:04:24.597 --> 00:04:26.099
‫خوش اومدید آقای لوریمر.

00:04:27.308 --> 00:04:30.103
‫- سلام، فلیسیتی لین هستم.
‫- سلام، روز بخیر.

00:04:30.270 --> 00:04:31.980
‫- دیمین گارسیا هستم.
‫- با آقای جورج دیاز.

00:04:32.188 --> 00:04:33.773
‫- خوش اومدید آقای دیاز.
‫- اسم واقعیم رو دادی؟

00:04:33.940 --> 00:04:34.941
‫معلومه که اسم واقعی‌ات رو دادم.

00:04:35.191 --> 00:04:36.401
‫- گیر پاپاراتزی بیفتیم چی؟
‫- مایۀ افتخارمونه.

00:04:36.567 --> 00:04:38.152
‫توی جزیره پاپاراتزی هست؟
‫معلومه که اسم اصلی‌ات رو دادم.

00:04:38.319 --> 00:04:39.445
‫به زالزالک خوش اومدید.

00:04:39.654 --> 00:04:42.865
‫آقای لدفورد و خانم وسترولت؟

00:04:43.950 --> 00:04:44.951
‫عه، نه.

00:04:45.618 --> 00:04:46.828
‫شرمنده، یادم رفت بگم...

00:04:47.495 --> 00:04:50.331
‫برنامه‌مون عوض شد.
‫خانم وسترولت نتونست بیاد،

00:04:50.498 --> 00:04:51.874
‫ایشون خانم...

00:04:52.375 --> 00:04:53.418
‫مارگو هستم.

00:04:53.543 --> 00:04:55.253
‫سلام. خوش‌وقتم.

00:04:59.799 --> 00:05:02.510
‫پس شد مارگو. خوش اومدید.

00:05:02.677 --> 00:05:06.264
‫سعی می‌کنیم تا حد امکان
‫شب دلپذیری واسه‌تون رقم بزنیم.

00:05:06.472 --> 00:05:07.807
‫- مرسی.
‫- از این طرف.

00:05:07.974 --> 00:05:09.851
‫مرسی.

00:05:10.018 --> 00:05:11.269
‫وای خدا. معذرت می‌خوام.

00:05:11.394 --> 00:05:13.187
‫خیلی ناجور شد. ببخشید.
‫اصلاً نمی‌خواستم...

00:05:13.271 --> 00:05:14.981
‫نه، نه. اشکال نداره.

00:05:15.148 --> 00:05:16.441
‫فکرش رو نکن.

00:05:17.358 --> 00:05:18.359
‫شرمنده.

00:05:21.571 --> 00:05:22.572
‫آقای لیبراند.

00:05:22.697 --> 00:05:24.198
‫خانم لیبراند. خوش اومدید.

00:05:24.324 --> 00:05:26.409
‫اگه مشکلی نیست مستقیم بریم رستوران.

00:05:26.576 --> 00:05:30.538
‫- چندین بار توی تور شما شرکت کردیم.
‫- بله، خاطرم هست.

00:05:31.122 --> 00:05:34.751
‫میهمانان محترم می‌تونید همزمان که
‫دنبالم میاید، صحبتتون رو ادامه بدید.

00:05:34.959 --> 00:05:37.295
‫ممنون. لطفاً بیاید دنبالم.

00:05:38.921 --> 00:05:40.131
‫خب، الآن پای چه کاری هستی؟

00:05:40.298 --> 00:05:41.341
‫عه، مرسی که پرسیدی.

00:05:41.466 --> 00:05:42.467
‫دیدی گفتم شناخته می‌شم؟

00:05:43.009 --> 00:05:45.345
‫دارم وارد حرفۀ مجری‌گری می‌شم.

00:05:45.511 --> 00:05:47.055
‫می‌دونی دیگه؟ کاری که دوست دارم.

00:05:49.098 --> 00:05:54.812
‫اونجا مشغول برداشت صدف اسکالوپ،
‫برای وعدۀ شام شما هستیم.

00:05:54.979 --> 00:05:57.357
‫آهای، بیشتر برداشت کن داداشم!

00:05:57.523 --> 00:05:58.900
‫حسابی گرسنه‌ایم!

00:06:00.151 --> 00:06:03.237
‫عملاً رسیدیم نوک قلۀ خزعبل‌گویی.

00:06:03.321 --> 00:06:04.447
‫باورم نمی‌شه.

00:06:09.369 --> 00:06:10.578
‫بوش کن.

00:06:15.291 --> 00:06:16.334
‫حسابی گرسنه‌مون می‌شه.

00:06:16.501 --> 00:06:17.919
‫آره، من شدیداً آدم خوش‌اشتهائی‌ام.

00:06:18.044 --> 00:06:19.087
‫عاشق این‌جور چیزهام.

00:06:19.253 --> 00:06:21.255
‫و البته از رفقای نزدیک سرآشپزم هستم.

00:06:21.381 --> 00:06:22.340
‫باشه دغل‌باز.

00:06:22.465 --> 00:06:25.301
‫دودخانۀ ما به سبک و سیاق
‫اسکاندیناوی بنا شده.

00:06:25.426 --> 00:06:28.346
‫فقط از گوشت گاو ماده استفاده می‌کنیم.

00:06:29.472 --> 00:06:35.269
‫که صد و پنجاه و دو روز اینجا می‌مونه
‫تا رشته‌های پروتئینی‌اش استراحت کنه.

00:06:36.145 --> 00:06:37.772
‫- آره. آره.
‫- می‌شه بریم داخل؟

00:06:37.939 --> 00:06:38.898
‫پسر، من درموردش خونده بودم.

00:06:39.065 --> 00:06:40.233
‫جدی؟ می‌شه نگاه بندازیم؟

00:06:40.358 --> 00:06:41.359
‫- باربیکیو کره‌ای هم همینه.
‫- بله.

00:06:41.526 --> 00:06:43.486
‫ولی لطفاً به پروتئین‌ها دست نزنید.
‫هنوز نرسیده‌ان.

00:06:43.694 --> 00:06:46.447
‫اگه روز صد و پنجاه سوم سرو بشن چی می‌شه؟

00:06:46.614 --> 00:06:48.783
‫طرف بدبخت می‌شه؟ یا...

00:06:48.991 --> 00:06:51.369
‫خب، گمونم بعدش باکتری به راحتی...

00:06:51.494 --> 00:06:54.956
‫وارد جریان خون مصرف‌کننده می‌شه و
‫توی غشاهای ستون فقراتش پخش می‌شه،

00:06:55.164 --> 00:06:57.542
‫که بعد از مدت کوتاهی، شخص مصرف‌کننده...

00:06:57.667 --> 00:06:59.669
‫دچار ناتوانی وخیمی می‌شه.

00:06:59.794 --> 00:07:01.712
‫پس بله، احتمالاً بدبخت می‌شه.

00:07:04.590 --> 00:07:05.967
‫خداروشکر ما حرفه‌ای هستیم، نه؟

00:07:05.967 --> 00:07:07.260
‫اینجا محل اقامت ماست.

00:07:08.469 --> 00:07:11.931
‫جدی؟ یعنی همه‌تون اینجا می‌مونید؟

00:07:12.557 --> 00:07:13.599
‫همه‌مون.

00:07:13.766 --> 00:07:14.934
‫به جز سرآسپز.

00:07:15.017 --> 00:07:16.060
‫خب...

00:07:17.478 --> 00:07:18.771
‫روحیه هم‌بستگی دارید، نه؟

00:07:18.938 --> 00:07:20.064
‫نه آقای فلدمن.

00:07:20.273 --> 00:07:21.899
‫بیشتر از این حرف‌هاست.

00:07:22.942 --> 00:07:24.068
‫اینجا مثل خانواده‌ایم.

00:07:24.235 --> 00:07:26.904
‫روز کاری‌مون از ساعت شش
‫با پنج ساعت آماده‌سازی شروع می‌شه.

00:07:27.113 --> 00:07:29.449
‫برداشت با خودمونه. تخمیر با خودمونه.

00:07:29.615 --> 00:07:31.868
‫ذبح با خودمونه.
‫چاشنی زدن با خودمونه.

00:07:31.993 --> 00:07:34.370
‫مایع کردن با خودمونه.
‫کروی کردن با خودمونه.

00:07:34.579 --> 00:07:35.830
‫دلمه کردن با خودمونه.

00:07:35.913 --> 00:07:37.331
‫- دلمه کردن؟
‫- آره.

00:07:37.582 --> 00:07:38.416
‫دلمه کردن!

00:07:39.667 --> 00:07:41.919
‫وقت شام معمولاً دو ساعت و
‫بیست و پنج دقیقه‌ست.

00:07:42.044 --> 00:07:43.754
‫روز کاری از ساعت دو بامداد تموم می‌شه.

00:07:43.921 --> 00:07:45.465
‫پس بله، بهتره کارکنان اینجا بمونن.

00:07:45.673 --> 00:07:47.633
‫تا حالا شده انرژی‌تون بسوزه؟

00:07:47.800 --> 00:07:50.136
‫- انرژی‌مون بسوزه؟
‫- ببخشید، شرمنده.

00:07:50.595 --> 00:07:53.556
‫یعنی خسته نمی‌شید روزمره‌تون به یک شکله؟

00:07:53.681 --> 00:07:56.642
‫سرآشپز طبق بالاترین معیارها عمل می‌کنه،
‫و ما هم باید بکنیم.

00:07:57.768 --> 00:08:00.146
‫ما چیزی رو نمی‌سوزونیم،
‫مگر اینکه برای تزئین غذا،

00:08:00.313 --> 00:08:01.314
‫یا برای طعمش باشه.

00:08:02.148 --> 00:08:04.233
‫خب، کی گرسنه‌ست؟

00:08:05.359 --> 00:08:06.694
‫حالا تهش قراره غذا بخوریم یا نه؟

00:08:06.903 --> 00:08:08.196
‫از غذای قایق تا میز شام.

00:08:08.362 --> 00:08:09.572
‫السا.

00:08:09.780 --> 00:08:11.157
‫ببخشید.

00:08:11.324 --> 00:08:12.783
‫السا. السا، سلام.

00:08:12.992 --> 00:08:14.368
‫کی اونجا اقامت داره؟

00:08:14.535 --> 00:08:15.495
‫سرآشپز.

00:08:15.661 --> 00:08:16.829
‫می‌شه اونجا رو ببینیم؟

00:08:18.748 --> 00:08:22.210
‫حتی ما هم اجازه نداریم وارد
‫کلبۀ سرآشپز بشیم آقای لدفورد.

00:08:26.088 --> 00:08:26.964
‫بیا بریم.

00:08:27.089 --> 00:08:30.259
‫نباید مزاحم عالی‌جناب والامقام خوراکی بشیم.

00:08:30.343 --> 00:08:31.177
‫آره، باشه.

00:08:32.136 --> 00:08:33.846
‫مگه بز مخفف «بهترینِ زمانه» نیست؟

00:08:34.013 --> 00:08:35.556
‫نه، نه، نه. زمان قدیم...

00:08:36.140 --> 00:08:37.308
‫به نظرت طرف رو انتخاب می‌کنه؟

00:08:42.772 --> 00:08:44.982
‫گمونم بهتر باشه زمان پست رو مشخص کنیم.

00:08:45.149 --> 00:08:45.942
‫جدی؟ در ازای اینکه آوردمت بهترین جا؟

00:08:45.942 --> 00:08:46.817
‫جدی؟ در ازای اینکه آوردمت بهترین جا؟

00:08:47.109 --> 00:08:48.444
‫آره، خودم رزروش کردم.
‫حالا چی می‌گی؟

00:08:48.653 --> 00:08:49.737
‫با اسم من رزرو کردی.

00:08:49.904 --> 00:08:50.988
‫خب...

00:08:52.949 --> 00:08:54.033
‫سلامی دوباره.

00:08:54.116 --> 00:08:55.409
‫آقایون، دسر میل دارید؟

00:08:56.202 --> 00:08:57.912
‫منظره رو داشته باش.

00:08:58.704 --> 00:08:59.914
‫می‌خوای عکس بگیریم؟

00:09:17.014 --> 00:09:18.057
‫کجا بریم رئیس؟

00:09:18.224 --> 00:09:20.393
‫بیا. جات رو با من عوض کن.

00:09:21.185 --> 00:09:23.062
‫- خانم...
‫- میلز هستم.

00:09:23.229 --> 00:09:26.732
‫خانم میلز، شما جای خانم وسترولت می‌شینید.

00:09:26.941 --> 00:09:28.693
‫تو بشین جایی که دید بهتری داشته باشی.

00:09:28.859 --> 00:09:32.029
‫نمی‌خوام دید بهتری داشته باشم.

00:09:32.196 --> 00:09:33.114
‫می‌رم آشپزخونه رو ببینم.

00:09:33.322 --> 00:09:34.115
‫ممنون!

00:09:34.323 --> 00:09:35.616
‫اولویت با گل رزه.

00:09:35.783 --> 00:09:36.784
‫لذت ببرید.

00:09:39.328 --> 00:09:41.664
‫[جایگاه خانم وسترولت]

00:09:45.334 --> 00:09:49.630
‫با خیال راحت آشپزها رو
‫حین نوآوری‌شون تماشا کنید.

00:09:50.840 --> 00:09:54.427
‫ولی لطفاْ از غذاهای ما عکس نگیرید.

00:09:55.261 --> 00:09:58.055
‫سرآشپز شدیداً معتقدند که زیبایی آثارشون...

00:09:58.264 --> 00:10:00.099
‫در طبیعت زودگذرشون نهفته‌ست.

00:10:00.308 --> 00:10:01.684
‫بیا بریم. باید حتما ببینیم.

00:10:07.898 --> 00:10:09.483
‫با پاکوجت درستش کردی؟

00:10:10.359 --> 00:10:11.694
‫درست گفتید جناب.

00:10:12.612 --> 00:10:16.490
‫پاکوجت دستگاهیه که بافت پودری
‫مشابه برف تولید می‌کنه.

00:10:16.699 --> 00:10:17.491
‫چه باحال.

00:10:17.700 --> 00:10:19.118
‫آره. منم یکی دارم.

00:10:19.243 --> 00:10:21.162
‫اطلاعات خوبی دارید آقای لدفورد.

00:10:22.538 --> 00:10:23.706
‫اسمم رو بلدی؟

00:10:23.873 --> 00:10:25.833
‫دوست داریم کسانی که واسه شام
‫میان پیشمون رو بشناسیم.

00:10:27.209 --> 00:10:29.378
‫احیاناً سرآشپز این اطرافه؟
‫می‌خواستم باهاش صحبت کنم.

00:10:29.629 --> 00:10:31.255
‫بهتر نیست برید سر جاهاتون بشینید؟

00:10:32.423 --> 00:10:33.799
‫قراره غذاتون رو بیاریم.

00:10:34.759 --> 00:10:36.260
‫درسته، چشم. باشه. ممنون.

00:10:37.261 --> 00:10:38.429
‫بازم لامبروسکو بریزم خانم؟

00:10:38.638 --> 00:10:40.973
‫از دقتشون به جزئیات داره مخم سوت می‌کشه!

00:10:41.140 --> 00:10:43.684
‫- اسمم رو می‌دونست عزیزم!
‫- آره، تو هم اسمش رو نپرسیدی.

00:10:43.851 --> 00:10:44.935
‫آره خب...

00:10:48.814 --> 00:10:49.940
‫ایناهاش.

00:11:01.494 --> 00:11:02.411
‫یاخدا.

00:11:02.620 --> 00:11:04.038
‫داره به من نگاه می‌کنه؟

00:11:14.590 --> 00:11:18.594
‫[پیش‌غذا]

00:11:26.394 --> 00:11:28.062
‫ملایم؟ تو به این می‌گی ملایم؟

00:11:28.187 --> 00:11:29.105
‫ملایمه دیگه.

00:11:29.230 --> 00:11:30.272
‫از زمستون خوشت میاد، نه؟

00:11:30.439 --> 00:11:31.732
‫- راستش زیاد...
‫- چه هیولاییه.

00:11:31.899 --> 00:11:33.943
‫اینجا ترکیب خیارشور و خربزۀ فشرده،

00:11:34.193 --> 00:11:35.736
‫به همراه برف شیر و توری زغالی داریم.

00:11:35.903 --> 00:11:37.196
‫- مرسی.
‫- نوش جان.

00:11:39.073 --> 00:11:42.201
‫از دست این وسواسش سر برف شیر.

00:11:42.368 --> 00:11:45.162
‫وسواسش عین طاعونیه
‫که کسی ازش در امان نیست.

00:11:49.542 --> 00:11:51.585
‫یه خرده مزۀ بز کوهی نمی‌ده؟

00:11:51.794 --> 00:11:53.254
‫تهش یه کوچولو مزۀ بز می‌ده.

00:11:53.421 --> 00:11:54.880
‫خانم گفتن شیر داره.

00:11:55.089 --> 00:11:55.965
‫انتظارم این نبود.

00:11:56.173 --> 00:11:58.217
‫- ولی نگفت چه شیری.
‫- اشاره نکرد.

00:11:59.552 --> 00:12:01.262
‫الآن جدی می‌گید؟
‫بشینیم از زندگی‌مون بگیم؟

00:12:01.387 --> 00:12:03.347
‫- آره؟ مثلاً صمیمی‌ایم؟
‫- منم دلم نمی‌خواد.

00:12:03.514 --> 00:12:05.224
‫- بهتر نیست گپ بزنیم؟
‫- مگه مجبوریم؟

00:12:10.104 --> 00:12:11.147
‫نه، اصلاً نمی‌خوام...

00:12:11.272 --> 00:12:13.190
‫وای خدا. دلم می‌خواد توش زندگی کنم.

00:12:13.566 --> 00:12:15.359
‫پس مشکلی نداری که...

00:12:15.568 --> 00:12:17.319
‫این چیزها برای من مثل تو جذاب نیست؟

00:12:17.445 --> 00:12:18.446
‫نه، نه، رواله.

00:12:18.696 --> 00:12:20.114
‫ناسلامتی با باحال‌ترین دختر اومدم اینجا.

00:12:20.281 --> 00:12:22.783
‫باشه. حالا این علاقه‌ات به غذا از کجا میاد؟

00:12:22.950 --> 00:12:25.411
‫نمی‌دونم. دیدی مردم چطوری...

00:12:25.619 --> 00:12:27.121
‫از ورزشکار و آهنگ‌ساز بت می‌سازن؟

00:12:27.329 --> 00:12:29.081
‫- یا مثلاً نقاش‌ها؟
‫- اوهوم.

00:12:29.248 --> 00:12:30.082
‫خب، همه‌شون احمقن.

00:12:30.249 --> 00:12:31.667
‫حیطۀ فعالیت اون‌ها مهم نیست.

00:12:31.834 --> 00:12:34.044
‫واسه خودشون توپ‌بازی می‌کنن و
‫یوکه‌لیلی می‌نوازن.

00:12:34.128 --> 00:12:35.212
‫ولی سرآشپزها...

00:12:35.379 --> 00:12:38.090
‫سر و کارشون با عناصر خالص زندگیه.

00:12:38.215 --> 00:12:39.675
‫و عناصر مرگ.

00:12:40.384 --> 00:12:43.763
‫حداقل دو سه بار تمام قسمت‌های
‫«میز سرآشپز» رو دیده‌ام.

00:12:43.929 --> 00:12:45.431
‫برنامۀ اسلاویک رو بیست بار دیده‌ام.

00:12:45.598 --> 00:12:49.685
‫توضیحاتش از بهترین لحظۀ
‫نارسی توت‌فرنگی سبز رو دیده‌ام.

00:12:49.810 --> 00:12:54.064
‫طرز تهیۀ صدف اسکالوپش اونم توی آخرین
‫انقباض ماهیچه‌ایش رو دیده‌ام.

00:12:54.190 --> 00:12:56.066
‫ظریف‌ترین نوع هنر همینه...

00:12:56.192 --> 00:12:58.152
‫که البته کار خدا هم همینه. فرقی ندارن.

00:12:58.319 --> 00:12:59.945
‫خیلی قشنگ بیانش کردی تایلر.

00:13:00.112 --> 00:13:01.947
‫- اذیتم نکن بابا. نگو.
‫- نه! جدی می‌گم.

00:13:02.114 --> 00:13:05.367
‫گمونم کم‌کم دارم درکش می‌کنم.

00:13:05.534 --> 00:13:07.536
‫- جدی؟
‫- آره. یه‌خرده.

00:13:08.704 --> 00:13:13.375
‫[اولین غذا]

00:13:27.807 --> 00:13:28.766
‫خوبه.

00:13:28.974 --> 00:13:29.975
‫چشم سرآشپز.

00:13:54.250 --> 00:13:55.084
‫شبتون بخیر.

00:13:55.668 --> 00:13:56.544
‫شب بخیر.

00:13:56.669 --> 00:13:58.212
‫- شب بخیر. سلام.
‫- سلام.

00:13:59.338 --> 00:14:00.589
‫به زالزالک خوش اومدید.

00:14:01.465 --> 00:14:05.135
‫من جولیان اسلاویک هستم و مایۀ افتخاره
‫که امشب غذای ما رو میل کنید.

00:14:05.261 --> 00:14:05.344
‫پرده‌ها رفت کنار.

00:14:05.344 --> 00:14:06.720
‫پرده‌ها رفت کنار.

00:14:06.929 --> 00:14:08.430
‫طی چند ساعت آینده...

00:14:08.556 --> 00:14:11.225
‫شما قراره چربی،

00:14:11.392 --> 00:14:15.354
‫نمک، شکر، پروتئین...

00:14:15.521 --> 00:14:18.649
‫باکتری‌ها، قارچ‌ها...

00:14:18.816 --> 00:14:20.568
‫انواع گیاهان و جانوران...

00:14:20.693 --> 00:14:23.988
‫و گاهاً اکوسیستم‌های کامل رو میل کنید.

00:14:25.948 --> 00:14:27.700
‫ولی یک خواهشی ازتون دارم.

00:14:27.908 --> 00:14:29.493
‫فقط همین یکی.

00:14:29.618 --> 00:14:32.204
‫غذا رو نخورید.

00:14:32.580 --> 00:14:33.706
‫جدی می‌گه؟

00:14:34.415 --> 00:14:35.541
‫مزه کنید.

00:14:37.126 --> 00:14:38.419
‫بو کنید.

00:14:38.586 --> 00:14:40.129
‫بچشید.

00:14:40.337 --> 00:14:43.841
‫هر لقمه‌ای که توی دهانتون
‫قرار می‌دید رو بسنجید.

00:14:45.301 --> 00:14:46.468
‫هوشیار باشید.

00:14:47.219 --> 00:14:48.971
‫ولی صرفاً نخورید.

00:14:50.180 --> 00:14:52.558
‫منوی ارزشمند ما فقط برای خوردن نیست.

00:14:53.434 --> 00:14:54.476
‫و به اطرافتون نگاه کنید.

00:14:54.602 --> 00:14:57.521
‫به جزیره‌ای که درش هستیم.

00:14:58.689 --> 00:15:00.399
‫ازش استقبال کنید.

00:15:00.983 --> 00:15:02.401
‫از تمامش استقبال کنید.

00:15:03.319 --> 00:15:05.696
‫و اغماض کنید.

00:15:07.239 --> 00:15:08.908
‫و بدین ترتیب...

00:15:09.116 --> 00:15:10.618
‫تغذیه کنید!

00:15:11.535 --> 00:15:13.287
‫آره، آره. بیارش، بیارش.

00:15:14.330 --> 00:15:15.164
‫دارن میارن.

00:15:17.291 --> 00:15:20.336
‫اولین غذای ما اسمش «جزیره»ست.

00:15:20.586 --> 00:15:22.796
‫در بشقاب‌های شما گیاهانی از اطراف جزیره،

00:15:22.963 --> 00:15:24.924
‫روی سنگ‌هایی قرار داده شده،

00:15:25.049 --> 00:15:27.760
‫که با آب نسبتاً یخ‌زدۀ دریا پوشیده شده،

00:15:27.927 --> 00:15:30.262
‫و با آب شدنش طعمی به وعدۀ شما می‌ده.

00:15:30.930 --> 00:15:32.640
‫این‌ها کار همون ماهی‌گیره‌ست که دیدیم...

00:15:32.806 --> 00:15:34.183
‫بله؟

00:15:36.769 --> 00:15:37.937
‫معذرت می‌خوام سرآشپز.

00:15:39.313 --> 00:15:40.356
‫اصلاً ایرادی نداره.

00:15:40.564 --> 00:15:42.733
‫بله، همون اسکالوپ‌هاییه که دیدید.

00:15:42.858 --> 00:15:46.111
‫و نکته‌ای که درمورد این غذا
‫باید به خاطر بسپارید اینه:

00:15:46.278 --> 00:15:50.115
‫مردم این جزیره که ما باشیم،
‫ذره‌ای اهمیت نداریم،

00:15:50.783 --> 00:15:53.035
‫این جزیره و مواد مغذی‌اش،

00:15:53.160 --> 00:15:57.289
‫در عالی‌ترین حالت خود وجود دارند.
‫بدون اینکه ما جمع‌آوری،

00:15:57.414 --> 00:16:00.626
‫دست‌کاری و یا هضم‌شون کنیم.

00:16:00.793 --> 00:16:04.129
‫آنچه در این مکان اتفاق میفته،

00:16:04.338 --> 00:16:07.883
‫در مقایسه با چیزی که در طبیعت
‫اتفاق میفته، بی‌مفهومه.

00:16:08.008 --> 00:16:10.010
‫آنچه در خاک، آب...

00:16:10.719 --> 00:16:12.012
‫و هوا اتفاق میفته.

00:16:13.389 --> 00:16:16.767
‫ما چیزی بیش از نانوثانیه‌ای پریشان نیستیم.

00:16:18.435 --> 00:16:21.063
‫طبیعته که جاویدانه.

00:16:22.856 --> 00:16:24.358
‫نوش جان.

00:16:26.235 --> 00:16:28.070
‫چه جهان‌بینی شادی داره.

00:16:30.864 --> 00:16:31.824
‫گریه می‌کنی؟

00:16:33.158 --> 00:16:38.080
‫آخه خیلی تأثیرگذار بیانش کرد.
‫خیلی قشنگ گفت.

00:16:38.163 --> 00:16:39.999
‫انقدر زیباست که نمی‌شه خوردش.

00:16:41.333 --> 00:16:44.545
‫می‌دونی، بهترین رستوران توی شهر ما...

00:16:44.712 --> 00:16:46.338
‫به نظرت سرآشپز که ازم عصبانی نشد، نه؟

00:16:47.297 --> 00:16:48.340
‫واسه همون ماجرای اسکالوپ.

00:16:48.507 --> 00:16:50.342
‫لازم نیست «سرآشپز» صداش کنی تایلر.

00:16:50.509 --> 00:16:52.761
‫تقریباً مطمئنم حتی نمی‌دونه وجود داری.

00:16:52.928 --> 00:16:54.346
‫صرفاً می‌خوام ازم...

00:16:54.763 --> 00:16:57.224
‫- خوشش بیاد؟
‫- آره. یه‌جورایی.

00:16:57.433 --> 00:16:58.726
‫تایلر، تو مشتری رستورانشی.

00:16:58.892 --> 00:17:01.145
‫بهش پول می‌دی تا بهت خدمات بده.

00:17:01.311 --> 00:17:03.772
‫اینکه ازت خوشش میاد یا نه
‫چندان اهمیتی هم نداره.

00:17:03.939 --> 00:17:05.190
‫درسته. وایستا ببینم، یعنی چی؟

00:17:05.607 --> 00:17:06.984
‫هیچی.

00:17:07.109 --> 00:17:09.236
‫آروم باش. سنگت رو بخور.

00:17:09.361 --> 00:17:12.031
‫و برای زوج عزیز،
‫هدیه‌ای از دوستان ما در کارولین موری،

00:17:12.156 --> 00:17:14.158
‫نوشیدنی شاسانی‌منراشه،

00:17:14.324 --> 00:17:16.785
‫برگزیدۀ سال ۲۰۱۴.

00:17:16.952 --> 00:17:18.412
‫نه فقط از یک تاکستان،

00:17:18.620 --> 00:17:20.706
‫بلکه از یک ردیف انگور.

00:17:20.831 --> 00:17:22.666
‫- وای. عالیه.
‫- حرف نداره.

00:17:23.000 --> 00:17:25.753
‫نظرت چیه؟ من حس می‌کنم...

00:17:25.919 --> 00:17:27.755
‫نیمه‌عالیه. ولی خوبی‌اش گذراست.

00:17:27.921 --> 00:17:28.922
‫گذراست.

00:17:29.089 --> 00:17:30.632
‫تزئین و طراحی غذاش مستمنده.

00:17:30.841 --> 00:17:32.217
‫البته تا جا داشته ریزه‌کاری شده.

00:17:32.342 --> 00:17:34.386
‫ولی بهش طعم داده. خیلی باطراوته.

00:17:34.511 --> 00:17:37.139
‫خیلی... تالساماننده.

00:17:37.848 --> 00:17:39.725
‫- «تالسا»؟
‫- منظورم اقیانوسیه.

00:17:39.892 --> 00:17:42.811
‫- تالسا روح اولیۀ دریا بود.
‫- اساطیر تالسا و پونتوس.

00:17:42.978 --> 00:17:44.772
‫- آره، آره، آره.
‫- دقیقاً.

00:17:46.523 --> 00:17:48.525
‫داریم اقیانوس رو می‌خوریم.

00:17:48.984 --> 00:17:50.235
‫اقیانوس رو می‌خوریم.

00:17:50.360 --> 00:17:52.029
‫- آره.
‫- درسته.

00:17:55.157 --> 00:17:56.158
‫چطوره؟

00:17:57.659 --> 00:17:58.660
‫خوبه.

00:17:58.827 --> 00:18:00.079
‫نمی‌شه که توی برنامه بگی «خوبه».

00:18:00.913 --> 00:18:02.831
‫باید با جزئیات بگی.

00:18:02.998 --> 00:18:05.250
‫دیگه داری دیوونه‌ام می‌کنی.
‫جراحی مغز که نمی‌خوام بکنم.

00:18:05.417 --> 00:18:07.503
‫- برنامۀ جهانگردی غذاهاست دیگه.
‫- می‌دونم، حالا بگو.

00:18:07.711 --> 00:18:09.880
‫آره، آره. حالا برنامه‌ات رو بهم بگو.

00:18:10.047 --> 00:18:11.715
‫خب، قراره بریم ایتالیا دیگه. درست؟

00:18:12.299 --> 00:18:16.929
‫روی موتور وسپای سبز با شلوار
‫کاپری ازم فیلم می‌گیرن،

00:18:17.096 --> 00:18:19.890
‫انقدر می‌چرخم تا به یکی از
‫مزارع پنیر جوزپ برسم.

00:18:20.057 --> 00:18:22.476
‫پنیره رو می‌خورم، بعدش...

00:18:22.684 --> 00:18:23.811
‫نمای نزدیک از صورتم می‌گیرن.

00:18:24.019 --> 00:18:25.687
‫چشم‌هام رو می‌بندم و
‫ادای ارضا شدن در میارم،

00:18:26.188 --> 00:18:27.731
‫بعدش می‌رم آفریقای جنوبی،

00:18:27.898 --> 00:18:31.360
‫بعدم احتمالاً از این می‌گم که
‫نژادپرستی اصلاً باحال نیست،

00:18:31.527 --> 00:18:33.362
‫یه مدت بعدشم نامزد جایزۀ امی می‌شم.

00:18:33.529 --> 00:18:34.530
‫- همین؟
‫- تمومه؟ حالا غذام رو بخورم؟

00:18:34.780 --> 00:18:36.949
‫دوشنبه می‌خوای این حرف‌ها رو
‫جلوی سه تا شبکه استریمی بزنی؟

00:18:37.116 --> 00:18:38.784
‫- آره. تقریباً همین.
‫- اصلاً باورم نمی‌شه.

00:18:38.951 --> 00:18:40.035
‫واقعا فاجعه‌ست.

00:18:40.160 --> 00:18:42.704
‫گمونم حتی نمی‌تونی با رانندگی
‫تحت تأثیر الکل بری آفریقای جنوبی.

00:18:43.122 --> 00:18:45.207
‫- خوشت اومد؟
‫- از غذا دریاییه؟

00:18:45.290 --> 00:18:46.333
‫آره، ردیفه.

00:18:46.458 --> 00:18:49.086
‫آشپز خودم ریکاردو واسه‌ام
‫صدف خوراکی به همین خوبی درست می‌کنه.

00:18:49.211 --> 00:18:50.546
‫ریکاردو رو که می‌شناسی.
‫کارش حرف نداره.

00:18:50.796 --> 00:18:51.755
‫عالیه.

00:18:51.922 --> 00:18:53.757
‫حداقل بعداً می‌تونیم بگیم اومدیم اینجا، نه؟

00:18:54.216 --> 00:18:56.468
‫بابام همیشه می‌گفت تجربه رو می‌شه خرید.

00:18:57.219 --> 00:18:59.388
‫آخه خیلی شبیه...

00:18:59.555 --> 00:19:00.639
‫منظرسازی برون‌شهریه.

00:19:01.098 --> 00:19:02.141
‫یعنی که چی؟

00:19:05.310 --> 00:19:08.188
‫چند روز پیش پری رو توی دلارنتی دیدم.

00:19:16.113 --> 00:19:17.281
‫حالش چطور بود؟

00:19:19.408 --> 00:19:20.826
‫مثل همیشه...

00:19:20.993 --> 00:19:22.035
‫پریه دیگه.

00:19:26.415 --> 00:19:27.541
‫ممنون.

00:19:28.125 --> 00:19:29.710
‫در عرض پنج دقیقه غذا رو حاضر کنید!

00:19:29.877 --> 00:19:31.545
‫چشم سرآشپز!

00:19:33.422 --> 00:19:36.925
‫[دومین غذا]

00:19:45.058 --> 00:19:46.894
‫هر سری می‌خواد نطق کنه؟

00:19:47.019 --> 00:19:52.441
‫نان بیش از دوازده هزار ساله
‫که به شکلی وجود داشته...

00:19:52.649 --> 00:19:54.193
‫مخصوصاً بین فقرا.

00:19:55.402 --> 00:19:56.528
‫ترکیبی از آب و آرد.

00:19:57.112 --> 00:19:58.322
‫از این ساده‌ترم می‌شه؟

00:19:58.530 --> 00:20:04.411
‫حتی امروزه غلات شصت و پنج درصد
‫فعالیت کشاورزی رو شامل می‌شن.

00:20:04.578 --> 00:20:07.080
‫میوه و سبزیجات فقط شش درصد هستند.

00:20:07.581 --> 00:20:11.877
‫نان همیشه غذای مردمان عادی بوده.

00:20:12.085 --> 00:20:15.547
‫ولی مهمانان عزیزم، شما مردم عادی نیستید.

00:20:15.672 --> 00:20:17.049
‫پس امشب...

00:20:18.050 --> 00:20:19.384
‫از نان خبری نیست.

00:20:22.471 --> 00:20:25.682
‫[غذای بدون نان: بدون نان، الحاقیات خوش‌طعم]

00:20:28.185 --> 00:20:30.020
‫- لابد شوخی‌اش گرفته.
‫- شوخیه.

00:20:32.439 --> 00:20:33.523
‫این دیگه نوبرشه.

00:20:33.732 --> 00:20:34.900
‫مگه می‌شه آدم... شوخیه بابا.

00:20:35.442 --> 00:20:38.278
‫توی رستورانی که شهرتش از نانه،
‫نمی‌خواد نان سرو کنه. چه بامزه.

00:20:38.403 --> 00:20:39.488
‫- چی؟
‫- ممنون.

00:20:40.405 --> 00:20:42.324
‫شوخی نیست، نه؟

00:20:42.449 --> 00:20:43.825
‫- جان؟
‫- نه.

00:20:44.743 --> 00:20:46.161
‫لابد جزو اجراست.

00:20:48.580 --> 00:20:49.957
‫نکنه قضیه جدیه؟

00:20:50.082 --> 00:20:55.128
‫در همین راستا، از همراهی‌های
‫بدون همراهی لذت ببرید.

00:20:55.629 --> 00:20:57.464
‫«نانی که امشب میل نخواهید کرد،

00:20:57.589 --> 00:21:00.384
‫از گندمی به نام فیف قرمز تهیه شده،

00:21:00.509 --> 00:21:04.012
‫که از شرکای ما در پروژۀ غلات تهاچاپی،

00:21:04.221 --> 00:21:06.098
‫مختص به حفظ غلات میراثی،
‫به دست آمده است.»

00:21:06.306 --> 00:21:08.350
‫واقعاً باورنکردنیه.

00:21:09.101 --> 00:21:11.937
‫دروغ نگم این چرت و پرت‌های
‫اطراف جای نونی که نذاشتن...

00:21:12.104 --> 00:21:14.064
‫واقعاً حرف نداره.

00:21:14.147 --> 00:21:16.441
‫به نظرم کمی زیاده‌رویه، قبول داری؟

00:21:16.608 --> 00:21:19.903
‫واقعاً تصمیم آزاردهنده‌ایه.

00:21:20.070 --> 00:21:23.532
‫چون شدیداً از نقش غذا
‫در تاریخ طبقات جامعه مطلعه...

00:21:23.699 --> 00:21:25.158
‫البته منم مطلعم.

00:21:25.325 --> 00:21:26.576
‫آره.

00:21:27.035 --> 00:21:33.125
‫هرچند باید بگم انگار
‫این شیرابه کمی شکاف داره.

00:21:33.583 --> 00:21:34.876
‫آره.

00:21:35.043 --> 00:21:36.336
‫البته من نمی‌خواستم اشاره کنم.

00:21:36.503 --> 00:21:38.005
‫همون موقع که آوردن دقت کردم.

00:21:38.130 --> 00:21:40.007
‫شکسته. کاملاً شکسته.

00:21:40.340 --> 00:21:42.968
‫آره، که البته واقعاً...
‫آخه واقعاً بخوایم بگیم...

00:21:44.970 --> 00:21:48.598
‫نباید توی رستورانی به این کیفیت
‫چنین موردی دیده بشه.

00:21:48.765 --> 00:21:49.975
‫- ولی داریم می‌بینیم.
‫- آره.

00:21:50.183 --> 00:21:53.437
‫وای خدا. اصلاً خفن بودن رو
‫به سطح جدیدی برده.

00:21:53.562 --> 00:21:55.981
‫این‌جوری که تمثیل‌های
‫تاریخی می‌بافه رو می‌گم.

00:21:56.148 --> 00:21:57.649
‫یعنی کل بازی از این قراره که...

00:21:57.816 --> 00:21:59.985
‫حدس بزنیم سبک و موضوع
‫کل وعدۀ شام چیه.

00:22:00.152 --> 00:22:01.695
‫تا آخرش نمایش هم مشخص نمی‌شه.

00:22:01.903 --> 00:22:03.613
‫وایستا ببینم، یعنی خوشت اومد؟

00:22:03.780 --> 00:22:04.781
‫اوهوم. آره.

00:22:04.990 --> 00:22:07.034
‫عملاً با این غذا بهت بی‌احترامی کرده.

00:22:07.492 --> 00:22:08.910
‫نه، نه، نه. متوجه نشدی.

00:22:09.119 --> 00:22:10.370
‫اثر مفهومیه.

00:22:10.495 --> 00:22:11.872
‫من می‌دونم مفهوم یعنی چی تایلر.

00:22:12.122 --> 00:22:13.498
‫باور کن. داره قصه‌ای تعریف می‌کنه.

00:22:13.623 --> 00:22:14.958
‫واسه همین غذاش هیجان‌انگیزه.

00:22:15.167 --> 00:22:17.544
‫چون صرفاً سرآشپز نیست.
‫بلکه قصه‌گویی می‌کنه.

00:22:17.669 --> 00:22:19.171
‫و البته قوانینم به هیچ‌جاش نیست.

00:22:19.379 --> 00:22:20.380
‫تو فرض کن من ساده‌ام،

00:22:20.547 --> 00:22:22.424
‫ولی به نظرم یک‌سری قوانین هست
‫که باید مهم شمرده بشن،

00:22:22.549 --> 00:22:23.842
‫مثل این قانون که...

00:22:24.009 --> 00:22:25.677
‫باید توی رستورانت به مشتری غذا بدی.

00:22:27.304 --> 00:22:30.515
‫عزیزدلم، کسی نمی‌گه تو ساده‌ای.

00:22:30.724 --> 00:22:31.933
‫من خودم نان می‌پزم.

00:22:32.184 --> 00:22:33.769
‫- جدی؟ نمی‌دونستم.
‫- آره.

00:22:34.019 --> 00:22:35.687
‫آره، حس روستایی داره.

00:22:35.854 --> 00:22:38.398
‫سبک زندگی دهقانیه. مخمرماننده.

00:22:38.523 --> 00:22:39.900
‫چه نوع مخمری استفاده می‌کنی؟

00:22:40.734 --> 00:22:42.486
‫خودم با سیب درستشون می‌کنم.

00:22:42.611 --> 00:22:45.614
‫بایدم خودت با سیب درستش کنی.

00:22:45.781 --> 00:22:47.616
‫ای آدم فتنه‌گر.

00:22:48.116 --> 00:22:49.534
‫خانم بلوم؟

00:22:49.659 --> 00:22:52.496
‫اینم یک شیرابۀ شکستۀ دیگه.

00:22:52.704 --> 00:22:54.915
‫به منزلۀ ادای احترام سرآشپز اسلاویک.

00:23:00.379 --> 00:23:01.380
‫- سلام.
‫- معذرت می‌خوام.

00:23:01.505 --> 00:23:03.173
‫همه‌چیز مطابق میلتونه جناب؟

00:23:03.340 --> 00:23:05.759
‫خب، راستش نه. مرسی که پرسیدید.

00:23:06.802 --> 00:23:09.930
‫البته غذا که عالیه، ما هم کاملاً
‫این اقدامات هنری رو درک می‌کنیم.

00:23:10.138 --> 00:23:12.015
‫ولی می‌شه واسه‌ام نون بیارید؟

00:23:12.224 --> 00:23:14.184
‫و برای دوست‌هامم نون بدون گلوتن بیارید؟

00:23:14.309 --> 00:23:15.310
‫نه.

00:23:16.186 --> 00:23:17.521
‫نمی‌شه؟

00:23:17.729 --> 00:23:18.730
‫نه.

00:23:20.023 --> 00:23:20.816
‫خیلی‌خب.

00:23:21.066 --> 00:23:23.568
‫برنامه‌تون که هوشمندانه‌ست،
‫منم دلم نمی‌خواست به روتون بیارم...

00:23:23.735 --> 00:23:27.447
‫ولی ما رو می‌شناسید دیگه؟

00:23:27.531 --> 00:23:28.573
‫بله.

00:23:28.740 --> 00:23:30.784
‫می‌شناسید؟ ما رو می‌شناسید؟

00:23:30.951 --> 00:23:31.952
‫می‌شناسیمتون.

00:23:33.203 --> 00:23:35.580
‫پس می‌دونید با داگ وریک کار می‌کنیم؟

00:23:35.705 --> 00:23:37.624
‫نه، شما برای آقای وریک کار می‌کنید.

00:23:37.749 --> 00:23:38.792
‫- دقیقاً.
‫- ولمون کن بابا.

00:23:38.959 --> 00:23:41.670
‫پس می‌دونید که همه‌مون
‫توی یک گروه هستیم.

00:23:41.837 --> 00:23:44.464
‫پس فقط واسه‌مون نون بیارید.

00:23:44.589 --> 00:23:45.465
‫لطفاً.

00:23:45.590 --> 00:23:46.842
‫قول می‌دم به کسی نگیم خانم.

00:23:47.008 --> 00:23:48.969
‫- قول می‌دم نگیم، خوبه؟
‫- نمی‌شه.

00:23:50.554 --> 00:23:51.972
‫گفتید نمی‌شه؟

00:23:52.264 --> 00:23:53.598
‫بله، گفتم نمی‌شه.

00:23:53.682 --> 00:23:54.724
‫- باشه.
‫- باشه.

00:23:54.891 --> 00:23:56.643
‫- عجب.
‫- باشه.

00:23:56.768 --> 00:23:58.186
‫پس دیگه کاری نداریم. مرسی.

00:23:59.438 --> 00:24:02.190
‫من همچنان دچار کتون‌زدگی‌ام،
‫پس حداقل اینش خوبه.

00:24:02.357 --> 00:24:05.193
‫بدون نون باعث می‌شه
‫آدم روی مزه‌اش تمرکز کنه.

00:24:05.360 --> 00:24:07.529
‫واقعاً محشره. دلم می‌خواد توش مومیایی بشم.

00:24:09.614 --> 00:24:11.450
‫- تو امتحانش نمی‌کنی؟
‫- نه.

00:24:11.575 --> 00:24:12.659
‫- نه؟
‫- نه.

00:24:12.826 --> 00:24:14.035
‫واقعاً حرف نداره.

00:24:14.244 --> 00:24:16.079
‫- اصلاً خودم می‌خورم.
‫- باشه، بردار.

00:24:18.582 --> 00:24:19.624
‫اصلاً حواسم نبود.

00:24:20.125 --> 00:24:21.376
‫اتفاق برای هرکسی پیش میاد.

00:24:22.419 --> 00:24:24.004
‫معذرت می‌خوام. خیلی...

00:24:24.171 --> 00:24:25.380
‫شرمنده شدم.

00:24:28.717 --> 00:24:30.677
‫به غذاتون لب نزدید.

00:24:32.512 --> 00:24:33.889
‫اینجا که غذایی نیست.

00:24:34.473 --> 00:24:36.850
‫خیر. اینی که جلوتونه غذاست.

00:24:37.184 --> 00:24:40.395
‫خب، هنوزم کلی غذای دیگه مونده.

00:24:40.604 --> 00:24:42.314
‫- نمی‌خوام سیر بشم.
‫- چنین اتفاقی نمیفته.

00:24:42.481 --> 00:24:45.150
‫جوری طراحی‌اش کردم که
‫منجر به سیری مشتریان نشه.

00:24:45.275 --> 00:24:47.861
‫پس سیر نمی‌شید.

00:24:48.028 --> 00:24:49.446
‫خواهشاً بخورید.

00:24:49.613 --> 00:24:51.490
‫منوی ما با خوردن تمام غذاها
‫معنی پیدا می‌کنه.

00:24:51.656 --> 00:24:53.533
‫ولی خودتون گفتید غذا رو نباید خورد.

00:24:53.700 --> 00:24:55.202
‫منظورم این نبود خانم.

00:24:55.368 --> 00:24:56.369
‫خودتونم می‌دونید.

00:24:57.954 --> 00:25:00.165
‫خب، ممنون که نگرانید،

00:25:00.373 --> 00:25:03.877
‫ولی خودم بهتر می‌دونم
‫که چه زمانی، چه غذایی رو بخورم.

00:25:08.340 --> 00:25:09.508
‫لطف کردید.

00:25:11.301 --> 00:25:12.385
‫خدایا، آبرومون رو بردی.

00:25:12.552 --> 00:25:13.887
‫- من بردم؟
‫- آره.

00:25:14.054 --> 00:25:15.388
‫تایلر، طرف آدم آشغالیه.

00:25:15.514 --> 00:25:17.098
‫این‌جوری نگو.

00:25:18.475 --> 00:25:19.601
‫نباید انقدر بددهنی کنی.

00:25:19.768 --> 00:25:20.644
‫چی؟

00:25:20.769 --> 00:25:22.020
‫ازت خواست بخوری.

00:25:22.229 --> 00:25:23.772
‫- خوشم نمیاد.
‫- حالا امتحان کن.

00:25:23.980 --> 00:25:24.981
‫خواهش کردم.

00:25:34.199 --> 00:25:35.784
‫غذای سوم رو حاضر کنید دوستان!

00:25:35.992 --> 00:25:37.077
‫چشم سرآشپز!

00:25:39.788 --> 00:25:42.207
‫[سومین غذا]

00:25:56.221 --> 00:25:59.641
‫این نوشیدنی پینو نوآر ۲۰۱۳ از راس کابه.

00:26:00.433 --> 00:26:02.394
‫با مخلوط‌کن برقی همش زدیم...

00:26:02.561 --> 00:26:04.312
‫تا به نوعی عطرش رو بیدار کنیم.

00:26:05.397 --> 00:26:08.567
‫بلوط اسلاوونی، نت‌های غنی گیلاس و تنباکو،

00:26:08.692 --> 00:26:12.779
‫به‌همراه کمی حس عطش و حسرت.

00:26:13.154 --> 00:26:13.989
‫بله. نوش جان.

00:26:14.197 --> 00:26:15.824
‫عطش و حسرت.

00:26:16.032 --> 00:26:17.576
‫احساسات موردعلاقه‌ام.

00:26:17.742 --> 00:26:19.077
‫باز بهمون زل زده.

00:26:19.202 --> 00:26:20.287
‫کجا دیده بودیمش؟

00:26:20.453 --> 00:26:21.454
‫ندیده بودیم.

00:26:21.705 --> 00:26:25.041
‫خب، خیلی شبیه کلره.

00:26:25.208 --> 00:26:27.752
‫چرا هی تکرار می‌کنی؟ شبیه‌اش نیست.

00:26:27.961 --> 00:26:28.795
‫به نظرت نیست؟

00:26:29.004 --> 00:26:30.547
‫اصلاً شبیه کلر ما نیست.

00:26:32.424 --> 00:26:34.134
‫از دور صورتش عین خودشه.

00:26:34.259 --> 00:26:36.303
‫می‌شه انقدر درگیرش نشیم؟ خواهشاً؟

00:26:37.220 --> 00:26:39.556
‫می‌دونم. ولی فرضاً اگه قراره بری...

00:26:39.764 --> 00:26:40.557
‫خب.

00:26:40.807 --> 00:26:41.850
‫...که از این خبرها نیست...

00:26:41.975 --> 00:26:43.643
‫قراره کجا کار کنی؟

00:26:43.852 --> 00:26:45.979
‫شرکت توسعۀ همکاران مدیران اجرایی.

00:26:46.062 --> 00:26:47.022
‫حالا این چی هست؟

00:26:47.147 --> 00:26:49.149
‫درحال توسعه‌ست،
‫که یعنی قراره کمک کنم...

00:26:49.232 --> 00:26:52.027
‫یه چیزهایی رو توسعه بدیم.

00:26:52.193 --> 00:26:53.570
‫کجاش از کار کردن پیش من بهتره؟

00:26:53.778 --> 00:26:55.363
‫- چون کاریه که آینده داره.
‫- صحیح.

00:26:55.488 --> 00:26:56.573
‫- شرکتیه که...
‫- صحیح.

00:26:57.073 --> 00:26:58.825
‫منظورم اون آینده نبود، متوجه شدی؟

00:26:58.992 --> 00:27:01.494
‫- توی شرکت...
‫- باز خداروشکر فرضاً گفتیم.

00:27:03.163 --> 00:27:05.290
‫غذای بعدی اسمش «خاطرات»ئه.

00:27:05.498 --> 00:27:07.667
‫که برای برانگیختن چنین چیزی درست شده:

00:27:07.876 --> 00:27:08.752
‫یک خاطره.

00:27:08.918 --> 00:27:10.837
‫پس اجازه بدید خاطره‌ای از خودم براتون بگم.

00:27:11.004 --> 00:27:14.049
‫زمانی که توی واتلروی آیووا کودکی بیش نبودم،

00:27:14.215 --> 00:27:16.718
‫سه‌شنبه‌ها همیشه تاکو می‌خوردیم.

00:27:16.926 --> 00:27:18.303
‫آره!

00:27:18.428 --> 00:27:19.804
‫همون سه‌شنبۀ تاکوخوری!

00:27:20.013 --> 00:27:21.264
‫آره!

00:27:21.389 --> 00:27:23.642
‫و این خانمی که اینجاست،

00:27:23.850 --> 00:27:24.893
‫مادر بنده هستن.

00:27:26.561 --> 00:27:28.521
‫همون‌طور که می‌بینید کمی هم مسته.

00:27:29.230 --> 00:27:30.899
‫که البته طبیعیه.

00:27:31.149 --> 00:27:32.859
‫وقتی هفت سالم بود،

00:27:32.984 --> 00:27:36.529
‫یک روز سه‌شنبه،
‫پدرم مست به خونه برگشت.

00:27:38.073 --> 00:27:39.324
‫خیلی مست بود.

00:27:39.491 --> 00:27:40.742
‫البته اونم طبیعی بود.

00:27:42.619 --> 00:27:45.455
‫مادرم ازش عصبانی شد و سرش داد زد،
‫که در همون شب...

00:27:45.580 --> 00:27:49.376
‫پدرم سیم تلفنی دور گردنش پیچید
‫و محکم تنگش کرد.

00:27:50.669 --> 00:27:52.170
‫من گریه کردم.

00:27:52.379 --> 00:27:54.673
‫داد زدم و التماس کردم که بس کنه.

00:27:54.881 --> 00:27:56.591
‫برای اینکه جلوش رو بگیرم...

00:27:56.800 --> 00:28:00.387
‫مجبور شدم با قیچی آشپزخانه
‫به رانش ضربه‌ای بزنم.

00:28:05.058 --> 00:28:06.935
‫یادت میاد مادر، مگه نه؟

00:28:07.394 --> 00:28:10.772
‫هرچند گمونم اون شب باید
‫چاقو رو توی گلوش فرو می‌کردم.

00:28:10.939 --> 00:28:14.234
‫ولی آدم در جوانی زیاد باهوش نیست.

00:28:14.359 --> 00:28:19.531
‫همون‌طور که تصور می‌کنید،
‫شب تاکوخوری به یاد موندنی‌ای شد.

00:28:20.990 --> 00:28:22.951
‫- باز خداروشکر نزد.
‫- این دیگه چه‌جورشه؟

00:28:23.076 --> 00:28:23.993
‫خیلی نمایشی بود.

00:28:24.119 --> 00:28:24.994
‫خوشت اومد؟

00:28:25.120 --> 00:28:28.498
‫آره، همین داستان زمینه‌اش
‫باعث می‌شه سرآشپز هنرمندی باشه.

00:28:28.623 --> 00:28:31.084
‫پسر، طرف چه شوخ‌طبعی ترسناکی داره.

00:28:31.251 --> 00:28:32.794
‫خیلی آدم پرشوریه.

00:28:35.171 --> 00:28:37.966
‫خب، جلوی شما...

00:28:38.174 --> 00:28:41.219
‫ران مرغ برِسۀ آل‌پاستور گذاشته شده،

00:28:41.344 --> 00:28:44.222
‫به همراه نان‌های مکزیکی که با
‫ماساهای یادگاری درست شده.

00:28:44.347 --> 00:28:45.974
‫این غذا از امضاهای خاص زالزالکه.

00:28:46.141 --> 00:28:46.975
‫ممنون.

00:28:47.058 --> 00:28:48.768
‫ما به صورت مداوم منوی
‫خودمون رو عوض می‌کنیم،

00:28:49.018 --> 00:28:53.273
‫ولی همون‌طور که خانم بلوم در جریانه،
‫این غذا پایه ثابت منوی ما بوده.

00:28:53.356 --> 00:28:55.066
‫به قول خودتون همین غذا...

00:28:55.525 --> 00:28:56.568
‫باعث شد مشهور بشی.

00:28:56.735 --> 00:28:58.111
‫...باعث شد مشهور بشم.

00:28:58.278 --> 00:29:00.864
‫حالا اینکه به چه شهرتی رسیدم،

00:29:01.030 --> 00:29:02.031
‫خودمم نمی‌دونم.

00:29:02.240 --> 00:29:06.244
‫بگذریم، چون مدام نوآوری به خرج می‌دیم،
‫و از ناهماهنگی غذاها می‌ترسیم،

00:29:07.579 --> 00:29:09.164
‫این غذای کلاسیک رو
‫صرفاً بروز رسانی کردیم.

00:29:09.330 --> 00:29:13.668
‫تصاویر روی نان‌های مکزیکی به وسیلۀ
‫ماشین لیزر حکاکی درست شده.

00:29:13.877 --> 00:29:15.378
‫اولین باره که ازش استفاده می‌کنیم.

00:29:16.588 --> 00:29:20.175
‫امیدوارم تاکوخوری امشب موجب
‫برانگیختگی خاطرات پررنگی بشه.

00:29:20.341 --> 00:29:21.384
‫نوش جان.

00:29:24.846 --> 00:29:26.931
‫می‌دونستم توی برنامه‌اش تاکو داره.

00:29:27.557 --> 00:29:28.224
‫بفرما.

00:29:28.224 --> 00:29:29.267
‫عکس چیه لیل؟

00:29:29.434 --> 00:29:30.518
‫عکس چندتا رستورانه.

00:29:35.940 --> 00:29:38.568
‫که من ازشون نقدی نوشتم و تعطیل شدن.

00:29:40.028 --> 00:29:41.154
‫پس قصدش شوخی بوده؟

00:29:41.988 --> 00:29:43.281
‫گمون کنم.

00:29:43.448 --> 00:29:44.449
‫ریچارد، این‌ها چیه؟

00:29:44.741 --> 00:29:45.950
‫[سالگردتان مبارک]

00:29:45.992 --> 00:29:48.077
‫چیزهای تاکوئه، برای تاکو خوردن.

00:29:48.286 --> 00:29:49.370
‫نه، عکس‌هاش رو می‌گم.

00:29:49.537 --> 00:29:50.789
‫عکس خودمونه.

00:29:54.584 --> 00:29:58.713
‫این مال وقتیه که تومور سیاه
‫پوستی‌ات رو از پیشونی‌ات برداشتی.

00:29:58.880 --> 00:29:59.881
‫باندپیچی روی سرت مشخصه.

00:30:00.089 --> 00:30:01.424
‫چه کار قشنگی. ما رو یادشون مونده.

00:30:02.467 --> 00:30:04.260
‫تایلر، این تویی؟

00:30:04.385 --> 00:30:07.138
‫آره. موقعیه که امشب داشتم
‫از غذاهاشون عکس می‌گرفتم.

00:30:08.723 --> 00:30:09.808
‫یا خدا، این طرف چشه؟

00:30:10.058 --> 00:30:12.018
‫می‌دونستم. ازم بدش میاد.

00:30:12.227 --> 00:30:13.770
‫خدا لعنتم کنه. فکر نمی‌کردم ناراحت بشه.

00:30:13.978 --> 00:30:16.731
‫- ازش عذرخواهی کنم؟
‫- دقیقاً واسه چی عذرخواهی کنی؟

00:30:16.940 --> 00:30:18.316
‫{\an8}[تماس با دکتر سان‌شاین]

00:30:18.316 --> 00:30:19.818
‫{\an8}[تماس با دکتر سان‌شاین]
‫چیه؟

00:30:19.818 --> 00:30:19.984
‫{\an8}[تماس با دکتر سان‌شاین]

00:30:19.984 --> 00:30:20.026
‫{\an8}[تماس با دکتر سان‌شاین]
‫مال «تماس با دکتر سان‌شاین»ئه.

00:30:20.026 --> 00:30:21.486
‫مال «تماس با دکتر سان‌شاین»ئه.

00:30:21.736 --> 00:30:23.780
‫وای خدا. یادم رفته بود توش بازی کردی.

00:30:23.988 --> 00:30:25.782
‫نقش مسخره، فیلم‌نامۀ مسخره.

00:30:25.990 --> 00:30:27.158
‫ولی فیلم‌برداریش باحال بود.

00:30:27.283 --> 00:30:30.078
‫شاید قصدش شوخی بوده.
‫چون دوست‌اید دیگه؟

00:30:30.787 --> 00:30:33.206
‫آره، آره. شوخی دوستانه‌ست.

00:30:33.373 --> 00:30:35.625
‫البته من مگه دوستی دارم؟

00:30:37.460 --> 00:30:39.003
‫وایستا.

00:30:39.170 --> 00:30:41.297
‫بچه‌ها، یعنی که چی؟

00:30:42.131 --> 00:30:43.132
‫این‌ها...

00:30:44.801 --> 00:30:45.844
‫این‌ها رو چطوری پیدا کردن؟

00:30:46.135 --> 00:30:48.054
‫[فرم مجوز انتقال وجه]

00:30:49.264 --> 00:30:50.557
‫جالب نیست.

00:30:52.225 --> 00:30:53.226
‫معذرت می‌خوام.

00:30:58.106 --> 00:30:59.232
‫چیزی می‌خواستید جناب؟

00:30:59.399 --> 00:31:00.400
‫بله.

00:31:01.484 --> 00:31:02.610
‫این‌ها چه کوفتی هستن؟

00:31:02.777 --> 00:31:04.445
‫نان مکزیکیه.

00:31:06.281 --> 00:31:08.783
‫بله، ولی این‌ها چیه؟

00:31:08.950 --> 00:31:10.827
‫نان مکزیکی‌ای هستن...

00:31:11.035 --> 00:31:13.621
‫که حاوی سوابق مالیاتی
‫شرکت اکوبرایت و باقی اسنادیه...

00:31:13.830 --> 00:31:16.916
‫که نشون می‌ده شرکت شما
‫فاکتور هزینه‌های جعلی تولید کرده.

00:31:18.251 --> 00:31:19.294
‫از کجا پیداشون کردید؟

00:31:19.419 --> 00:31:22.714
‫شرمنده، ولی سرآشپز دستور تهیه‌شون رو
‫در اختیار کسی نمی‌ذارن.

00:31:22.881 --> 00:31:24.799
‫خبر داری چقدر بد بفنا رفتید؟

00:31:25.008 --> 00:31:27.010
‫تا فردا در اینجا رو تخته می‌کنیم،
‫شنیدی چی گفتم؟

00:31:28.428 --> 00:31:30.263
‫نه، لزومی به این کار نیست.

00:31:31.306 --> 00:31:32.765
‫نوش جان.

00:31:32.932 --> 00:31:34.309
‫این عکس توئه و...

00:31:37.812 --> 00:31:39.063
‫این زنه کیه؟

00:31:46.946 --> 00:31:49.198
‫فقط تاکوئه دیگه. نمی‌خواد بکشتت کنه.

00:31:49.365 --> 00:31:51.242
‫آره، تاکویی که ممکنه توی دادگاه مدرک بشه.

00:31:51.451 --> 00:31:53.161
‫راحت می‌تونیم انکار کنیم،

00:31:53.369 --> 00:31:55.455
‫و اگه بخوان ما رو لو بدن...

00:31:55.580 --> 00:31:56.539
‫آفرین!

00:31:56.748 --> 00:31:58.583
‫اگه بخوان ما رو لو بدن،
‫عملاً وریک رو لو داده‌ان.

00:31:58.750 --> 00:31:59.959
‫بعد دهن اون‌هام سرویس می‌شه.

00:32:00.209 --> 00:32:01.544
‫مگه نه؟ پس مشکلی نیست.

00:32:02.587 --> 00:32:03.504
‫نه؟

00:32:05.298 --> 00:32:06.799
‫- آره، ردیفه.
‫- مشکلی نیست. گور پدرش.

00:32:06.966 --> 00:32:08.593
‫بدون اجازه که نمی‌تونن
‫ازت عکس بگیرن. مسخره‌ست.

00:32:08.718 --> 00:32:10.178
‫می‌شه حرف نزنی که فکر کنم؟

00:32:10.386 --> 00:32:12.055
‫باید یه جوری درستش کنم.
‫باید درستش کنم.

00:32:12.221 --> 00:32:14.724
‫خب، بذار بهت بگم چطوری درستش کنی.
‫این آشغال رو ببر پس بده.

00:32:14.891 --> 00:32:15.767
‫ببخشید.

00:32:15.934 --> 00:32:18.645
‫- ببخشید جناب! سلام.
‫- آهای. مارگو! مارگو.

00:32:19.354 --> 00:32:21.022
‫سمت من بشکن می‌زنی؟

00:32:21.230 --> 00:32:23.149
‫می‌دونی چقدر صبر کردم
‫تا اینجا میز رزرو کنم؟

00:32:23.316 --> 00:32:24.359
‫نه، حتی واسه‌ام مهم نیست.

00:32:24.484 --> 00:32:27.570
‫آدم چیزی رو به آشپزخونه پس نمی‌ده بچه.

00:32:27.654 --> 00:32:28.905
‫حتی باید تشکر کنی که آدم حسابت کردن.

00:32:29.155 --> 00:32:30.573
‫- چی صدام زدی؟
‫- بهت گفتم بچه.

00:32:30.698 --> 00:32:32.241
‫چون رفتارت عین بچه‌هاست.

00:32:32.450 --> 00:32:34.327
‫تایلر، همین الآن ازم معذرت‌خواهی کن.

00:32:34.494 --> 00:32:35.620
‫اجازه نداری این‌جوری باهام صحبت کنی.

00:32:35.745 --> 00:32:37.997
‫اتفاقاً اجازه دارم. چون اول و آخر
‫من هزینۀ اینجا رو دادم.

00:32:38.206 --> 00:32:39.290
‫پس خفه شو و غذات رو بخور.

00:32:43.169 --> 00:32:44.462
‫وای خدا.

00:32:46.798 --> 00:32:48.508
‫وای خدا.

00:32:48.633 --> 00:32:50.468
‫واقعاً محشره. باید امتحانش کنی.

00:32:50.593 --> 00:32:51.803
‫نوش جان. مزاحمت نشم.

00:32:51.803 --> 00:32:52.261
‫نوش جان. مزاحمت نشم.

00:33:04.565 --> 00:33:05.858
‫نه، نمی‌شه بیای...

00:33:12.490 --> 00:33:13.658
‫اجازه نداری بیای اینجا.

00:33:13.825 --> 00:33:16.119
‫می‌خوام دقیقاً بدونم چه چیزی...

00:33:16.244 --> 00:33:19.080
‫توی غذای قبلی باب میلتون نبود.

00:33:19.247 --> 00:33:20.915
‫حتی به غذاتون لب نزدید.

00:33:21.124 --> 00:33:22.125
‫چرا؟

00:33:23.042 --> 00:33:25.420
‫می‌خوام بدونم چرا نخوردید؟

00:33:25.545 --> 00:33:26.546
‫واسه تو چه فرقی داره؟

00:33:26.713 --> 00:33:29.632
‫من کارم رو خیلی جدی می‌گیرم
‫و شما به غذام لب نمی‌زنید.

00:33:31.259 --> 00:33:32.427
‫احساساتم رو جریحه‌دار می‌کنه.

00:33:47.400 --> 00:33:49.652
‫صرفاً اونقدر گرسنه‌ام نیست.

00:33:51.320 --> 00:33:52.697
‫من خودم رو معرفی کردم.

00:33:52.822 --> 00:33:54.782
‫جولیان اسلاویک هستم، سرآشپز اینجا.

00:33:54.949 --> 00:33:56.784
‫شما کی هستید؟

00:33:58.036 --> 00:34:02.248
‫دوباره می‌پرسم. شما کی هستید؟

00:34:02.415 --> 00:34:04.250
‫مارگو میلزم.

00:34:04.417 --> 00:34:06.919
‫اهل کجایی مارگو؟

00:34:07.128 --> 00:34:09.630
‫اهل گرند آیلند توی نبراسکا.

00:34:09.839 --> 00:34:11.215
‫حالا حالت بهتر شد؟

00:34:11.382 --> 00:34:13.426
‫آدرس تریلی‌ای که خونۀ
‫مادرمه رو هم باید بدم آشغال؟

00:34:13.551 --> 00:34:15.720
‫نه، این تصوری نیست که
‫می‌خواید ازتون داشته باشم.

00:34:16.846 --> 00:34:17.847
‫کی هستی؟

00:34:18.056 --> 00:34:20.558
‫من مارگوئم.

00:34:22.435 --> 00:34:23.644
‫قرار نبود امشب اینجا باشی.

00:34:24.687 --> 00:34:26.606
‫لطفاً از سر راهم گم‌شو کنار.

00:34:50.755 --> 00:34:54.300
‫[چهارمین غذا]

00:34:54.509 --> 00:34:56.636
‫خیلی تئاتریه، در عین حال مینیمال...

00:34:56.844 --> 00:34:58.763
‫مثل سبک مینیمیراستوی ژاپنیه.

00:34:59.972 --> 00:35:02.350
‫- ولی صرفاً شوخی بود، نه؟
‫- آره.

00:35:02.558 --> 00:35:03.810
‫یعنی تاکوها رو در نظر بگیریم.

00:35:03.976 --> 00:35:04.977
‫عین دیالوگ بود.

00:35:05.228 --> 00:35:06.896
‫خیلی سرگرم‌کننده‌ست.

00:35:16.155 --> 00:35:17.323
‫واقعاً هیجان‌زده‌ام.

00:35:17.490 --> 00:35:18.950
‫قراره بریم سراغ غذای بعدی...

00:35:19.200 --> 00:35:21.327
‫- که به نظرم خیلی...
‫- ببخشید.

00:35:21.452 --> 00:35:22.453
‫می‌شه بگید این چه وضعیه؟

00:35:22.620 --> 00:35:25.498
‫اجازه هست عرایضم رو تموم کنم؟
‫اشکالی نداره؟

00:35:26.958 --> 00:35:28.251
‫ممنون.

00:35:29.502 --> 00:35:33.714
‫خانم‌ها و آقایون، معرفی می‌کنم:
‫سرآشپز دوم ما، جرمی لودن.

00:35:35.091 --> 00:35:37.552
‫غذای بعدی رو جرمی آماده کرده.

00:35:37.718 --> 00:35:40.263
‫اسم غذا «گندکاری»ئه.

00:35:40.805 --> 00:35:42.849
‫جرمی که اصالتاً اهل اسپارکس نواداست،

00:35:42.974 --> 00:35:47.019
‫توی مؤسسۀ آشپزی هاید پارک تحصیل کرده.

00:35:47.186 --> 00:35:50.439
‫هدف جرمی طرف چیزی که در
‫نامه‌ای صمیمی نوشته بود،

00:35:50.606 --> 00:35:53.025
‫این بود که توی زالزالک برای من کار کنه.

00:35:54.318 --> 00:35:55.820
‫درست نمی‌گم جرمی؟

00:35:55.945 --> 00:35:56.988
‫بله سرآشپز.

00:35:59.448 --> 00:36:01.200
‫جرمی بااستعداده.

00:36:02.702 --> 00:36:04.120
‫کارش درسته.

00:36:04.287 --> 00:36:05.830
‫خیلیم کارش درسته.

00:36:07.915 --> 00:36:09.667
‫ولی عالی نیست.

00:36:10.626 --> 00:36:13.087
‫هیچ‌وقتم عالی نمی‌شه.

00:36:14.172 --> 00:36:19.385
‫شدیداً چشمش دنبال
‫پرستیژ و شغل و استعداد منه.

00:36:19.385 --> 00:36:22.430
‫میل به بزرگ بودن داره،
‫ولی هیچ‌وقت بهش نمی‌رسه درسته جرمی؟.

00:36:22.471 --> 00:36:23.639
‫بله سرآشپز.

00:36:23.806 --> 00:36:25.725
‫مثل من که همسن خودش بودم،

00:36:25.892 --> 00:36:29.437
‫جرمی از همه‌چیز چشم پوشید
‫تا به اهدافش برسه.

00:36:30.813 --> 00:36:34.692
‫زندگی‌اش مثل زندگی من پر از فشاره.

00:36:34.901 --> 00:36:37.528
‫فشار اینکه بهترین غذای دنیا رو ارائه بده.

00:36:38.487 --> 00:36:42.742
‫و حتی اگه همه‌چیز درست پیش بره،
‫و غذا بی‌نقص از آب در بیاد،

00:36:42.867 --> 00:36:45.703
‫و مشتریان و منتقدان رو راضی کنه،

00:36:45.870 --> 00:36:49.749
‫نمی‌شه جلوی گندکاری رو گرفت.

00:36:49.916 --> 00:36:52.126
‫گندکاری‌ای که توی زندگی...

00:36:52.293 --> 00:36:53.836
‫توی جسم...

00:36:54.045 --> 00:36:55.796
‫و روان آدم به بار میاد،

00:36:56.005 --> 00:37:02.094
‫اونم با مایه گذاشتن از تمام توانش در جهت
‫راضی کردن کسانی که قرار نیست بشناسه.

00:37:03.679 --> 00:37:05.306
‫جرمی...

00:37:06.390 --> 00:37:09.769
‫از این زندگی خوشت میاد؟
‫زندگی رویایی‌ات همینه؟

00:37:11.103 --> 00:37:12.313
‫خیر سرآشپز.

00:37:12.521 --> 00:37:14.023
‫دلت زندگی من رو می‌خواد؟

00:37:15.775 --> 00:37:17.443
‫نه فقط جایگاه و استعدادم،

00:37:17.568 --> 00:37:19.028
‫بلکه زندگی‌ام.

00:37:21.572 --> 00:37:22.657
‫خیر سرآشپز.

00:37:34.210 --> 00:37:37.046
‫خانم‌ها و آقایون، غذای چهارم شما...

00:37:37.213 --> 00:37:40.466
‫گندکاری سرآشپز دوم جرمیه.

00:37:44.470 --> 00:37:45.346
‫یاخدا!

00:37:46.013 --> 00:37:46.973
‫وای خدا!

00:37:47.223 --> 00:37:48.224
‫چی کار می‌کنی؟

00:37:49.976 --> 00:37:51.060
‫چه مرگتونه؟

00:37:51.769 --> 00:37:52.895
‫این کارها یعنی چی؟

00:37:54.522 --> 00:37:56.315
‫چه یهویی. انتظارش رو نداشتم.

00:37:56.941 --> 00:37:57.942
‫چه مرگتونه شما؟

00:37:58.150 --> 00:37:59.527
‫لطفاً بشینید. بشینید.

00:37:59.694 --> 00:38:00.695
‫- همه‌چی سر جاشه.
‫- چیزی نشده.

00:38:00.903 --> 00:38:02.613
‫- چی شد؟
‫- همه‌اش جزو منوئه.

00:38:02.780 --> 00:38:04.323
‫جزو نمایشه.

00:38:04.490 --> 00:38:05.783
‫- نمایشه؟
‫- به این می‌گی نمایش؟

00:38:05.950 --> 00:38:07.410
‫نمایشیه که واسه‌اش هزینه کردید.

00:38:07.576 --> 00:38:08.953
‫بدلکاریه؟ یعنی چی؟

00:38:09.203 --> 00:38:10.705
‫این تجربۀ انحصاری شماست.

00:38:11.122 --> 00:38:14.417
‫- لطفاً سر جاهاتون بشینید.
‫- یعنی چی مردک؟

00:38:14.583 --> 00:38:15.835
‫خیلی ازتون ممنونم.

00:38:17.628 --> 00:38:18.587
‫مرده؟

00:38:18.713 --> 00:38:21.173
‫- حتماً گلوله مشقی بوده و...
‫- بمونید سر جاهاتون.

00:38:21.340 --> 00:38:22.842
‫- می‌شه خواهش کنم بشینید؟
‫- این‌جوریش رو ندیده بودم.

00:38:23.009 --> 00:38:23.843
‫اصلاً خنده‌دار نیست.

00:38:24.844 --> 00:38:25.636
‫این دیگه چه وضعشه؟

00:38:25.803 --> 00:38:27.430
‫- واقعا چنین اتفاقی افتاده؟
‫- جریان چیه؟

00:38:27.596 --> 00:38:29.640
‫- خیلی واقعی جلوه می‌کنه.
‫- نه، نه، نه.

00:38:30.516 --> 00:38:33.227
‫- همه‌اش نمایشیه، مگه نه؟
‫- چرا چرت و پرت می‌گی خانم؟

00:38:33.394 --> 00:38:35.021
‫همین الان به خودش شلیک کرد، خب؟

00:38:35.271 --> 00:38:37.481
‫خیلی واقعی جلوه می‌کرد لیلیان.
‫خیلی واقعی بود.

00:38:37.648 --> 00:38:39.817
‫نمایشیه دیگه.
‫دارن صحنه‌سازی می‌کنن.

00:38:39.942 --> 00:38:41.986
‫- واقعا همین‌طوره؟
‫- آره. کارش همینه دیگه.

00:38:42.153 --> 00:38:44.071
‫بخشی از سرو منوشون همینه.

00:38:53.581 --> 00:38:58.252
‫[گندکاری: سبزیجات پخته‌شدۀ تحت فشار، فیله بریان،
‫سیب‌زمینی، آب گوشت گاو، مغز استخوان.]

00:38:58.252 --> 00:39:00.796
‫[زنده‌یاد جرمی لودن]

00:39:03.674 --> 00:39:04.675
‫بخورین!

00:39:09.555 --> 00:39:10.556
‫نوش جان.

00:39:18.272 --> 00:39:19.732
‫پنجمین غذا رو حاضر کنین.

00:39:19.857 --> 00:39:21.067
‫چشم سرآشپز!

00:39:23.652 --> 00:39:24.820
‫تایلر، جریان از چه قراره؟

00:39:24.987 --> 00:39:27.656
‫خب، با نوشیدنی زیست‌پویای «کابارنه فرانک»...

00:39:27.782 --> 00:39:31.660
‫تولید دوستانمون در دومین برتون
‫در خدمتتون هستیم.

00:39:31.786 --> 00:39:33.954
‫سولفیت اضافه نداره...

00:39:34.121 --> 00:39:35.790
‫طعمش آدم رو یاد روستا می‌اندازه...

00:39:35.956 --> 00:39:39.543
‫و با مواد پروتئینی کبابی
‫عالی می‌شه. نوش جان.

00:39:39.668 --> 00:39:40.586
‫زود باش بریم.

00:39:40.711 --> 00:39:42.004
‫ولی باید ساندویچ رپم رو تحویل بگیرم.

00:39:42.254 --> 00:39:43.756
‫- ساندویچت رو ول کن. بلند شو.
‫- ولی...

00:39:43.839 --> 00:39:44.673
‫آقای لیبراند؟

00:39:44.840 --> 00:39:45.925
‫- داریم می‌ریم.
‫- مشکلی پیش اومده؟

00:39:46.133 --> 00:39:47.760
‫داریم می‌ریم.

00:39:47.927 --> 00:39:49.220
‫قایقی نداریم که بخواین باهاش برین.

00:39:49.428 --> 00:39:50.513
‫پس زنگ می‌زنم هلیکوپتر بیاد.

00:39:50.679 --> 00:39:53.015
‫اینجا آنتن نداره
‫و تماس گرفتن خیلی دشواره.

00:39:53.724 --> 00:39:55.017
‫برین کنار ببینم.

00:39:55.226 --> 00:39:56.727
‫ای خدا. به حرفشون گوش کن دیگه.

00:39:56.936 --> 00:39:58.354
‫خودم حلش می‌کنم.

00:39:58.521 --> 00:40:01.232
‫- بذار خودم حلش کنم.
‫- با کدوم دستتون آقای لیبراند؟

00:40:01.357 --> 00:40:02.358
‫چی؟

00:40:02.566 --> 00:40:04.985
‫با کدوم دستتون حلش می‌کنین؟
‫با دست چپ یا راست؟

00:40:05.152 --> 00:40:06.695
‫چرا چرت و پرت می‌گی؟

00:40:06.821 --> 00:40:08.406
‫خودمون انتخاب کنیم؟

00:40:08.614 --> 00:40:09.657
‫چی رو انتخاب کنین؟

00:40:10.658 --> 00:40:12.743
‫خیلی‌خب. دست چپ رو انتخاب می‌کنم.

00:40:12.868 --> 00:40:14.745
‫انگشت حلقه.

00:40:15.538 --> 00:40:16.914
‫بذارین برم بیرون!
‫بذارین برم بیرون!

00:40:17.081 --> 00:40:18.124
‫نه!

00:40:18.958 --> 00:40:20.709
‫- ای بابا. اذیتش نکنین.
‫- دارین چه غلطی می‌کنین؟

00:40:22.253 --> 00:40:23.879
‫ای بابا. آروم باشین. آروم باشین!
‫کاریش نداشته باشین!

00:40:23.879 --> 00:40:24.964
‫با پیرمرده کاری نداشته باشین!

00:40:25.172 --> 00:40:27.341
‫آقای لیبراند، لطفا تکون نخورین.

00:40:32.513 --> 00:40:34.056
‫دارین چه غلطی می‌کنین؟

00:40:35.850 --> 00:40:36.892
‫ریچارد!

00:40:38.561 --> 00:40:39.645
‫ریچارد!

00:40:41.689 --> 00:40:42.773
‫لطفا از سر جاتون بلند نشین.

00:40:45.443 --> 00:40:47.069
‫لطفا از سر جاتون بلند نشین.

00:40:48.070 --> 00:40:49.321
‫این دیگه...

00:40:50.281 --> 00:40:51.740
‫جریان چیه؟
‫بگین دکتر بیاد پیش ایشون.

00:40:51.949 --> 00:40:53.492
‫می‌خواین کمکتون کنم
‫جاتون رو پیدا کنین؟

00:40:53.617 --> 00:40:55.077
‫انگشته. انگشته.
‫اونجا انگشت افتاده.

00:40:55.286 --> 00:40:57.246
‫طرف داره از درد به خودش می‌پیچه!

00:40:57.371 --> 00:40:58.289
‫لطفا بشینین.

00:40:58.456 --> 00:40:59.665
‫جناب؟

00:40:59.832 --> 00:41:01.876
‫اصلا بامزه نیست خانم!
‫ای خدا!

00:41:02.042 --> 00:41:03.627
‫همه این اتفاقات بخشی از سرو منومونه.

00:41:05.796 --> 00:41:06.797
‫وای خدایا!

00:41:07.006 --> 00:41:09.758
‫واقعیه، مگه نه؟
‫از پسش برنمیام.

00:41:09.967 --> 00:41:11.343
‫- نباید تو گروگان‌گیری دخیل بشم. نمی‌شه.
‫- پس واسه چی نمی‌ری باهاش صحبت کنی؟

00:41:11.510 --> 00:41:13.304
‫برو باهاش صحبت کن!
‫می‌شناسیش دیگه، مگه نه؟

00:41:13.762 --> 00:41:14.889
‫الکی گفته بودم.

00:41:15.347 --> 00:41:16.348
‫واسه چی؟

00:41:16.891 --> 00:41:20.686
‫آخه عادت دارم الکی بگم فلانی رو می‌شناسم.
‫واسه همین، خب؟

00:41:26.734 --> 00:41:28.569
‫حلقه شوهرتون رو بگیرین خانم.

00:41:32.198 --> 00:41:33.699
‫- ممنون.
‫- خواهش می‌کنم.

00:41:33.824 --> 00:41:35.409
‫تد. تد!

00:41:35.618 --> 00:41:39.413
‫واقعا به نظرم این اتفاقات
‫واسه سرگرمی ماست.

00:41:39.580 --> 00:41:40.706
‫خودمون رو می‌گم.

00:41:40.915 --> 00:41:42.583
‫واسه همین بهم پیام داده بود.

00:41:42.708 --> 00:41:44.627
‫این غذا هم حرف نداره. مگه نه؟

00:41:45.544 --> 00:41:46.754
‫بازیگریشون حرف نداره.

00:41:46.921 --> 00:41:49.048
‫چرا چرت و پرت می‌گین؟

00:41:49.632 --> 00:41:52.009
‫سرآشپز اسلاویک می‌خوان
‫تو آشپزخونه ببیننتون.

00:41:54.595 --> 00:41:55.930
‫- می‌شه من هم بیام؟
‫- نه.

00:42:04.146 --> 00:42:06.690
‫نه، نه، شرمنده‌ام،
‫ولی همه‌تون اشتباه می‌کنین.

00:42:06.815 --> 00:42:07.816
‫چرا چنین کاری می‌کنین؟

00:42:07.942 --> 00:42:09.068
‫اشتباه می‌کنین دیگه.

00:42:09.318 --> 00:42:11.028
‫منظورتون چیه؟

00:42:11.278 --> 00:42:12.404
‫تو کی هستی؟

00:42:13.197 --> 00:42:14.240
‫مارگو هستم.

00:42:14.990 --> 00:42:16.825
‫اسمم مارگوئه.

00:42:16.992 --> 00:42:19.161
‫من به مارگوهای زیادی غذا دادم.
‫تو مارگو نیستی.

00:42:19.328 --> 00:42:20.162
‫نه.

00:42:20.371 --> 00:42:21.830
‫آخه چه فرقی می‌کنه؟

00:42:22.039 --> 00:42:24.708
‫فرقش اینه که این منو،
‫فهرست مهمانان...

00:42:24.833 --> 00:42:27.836
‫و وقایع امشب رو
‫با دقت زیادی برنامه‌ریزی کرده بودیم.

00:42:27.962 --> 00:42:31.257
‫ولی برنامه‌ریزیمون
‫تو رو شامل نمی‌شه.

00:42:31.465 --> 00:42:33.467
‫واسه همین همه‌چی داره خراب می‌شه.

00:42:34.468 --> 00:42:37.513
‫باید بدونم کجا بنشونمت
‫که بتونیم ادامه بدیم.

00:42:37.721 --> 00:42:39.765
‫پیش خودمون بنشونمت
‫یا پیش اون‌ها؟

00:42:40.432 --> 00:42:42.476
‫خیلی مهمه.

00:42:42.601 --> 00:42:44.645
‫بعدش می‌ذاری زنده بمونم؟

00:42:45.020 --> 00:42:46.021
‫بذارم زنده بمونی؟ نه!

00:42:46.772 --> 00:42:48.065
‫معلومه که نه!

00:42:48.941 --> 00:42:51.360
‫مگه نمی‌فهمی که منومون
‫در اون صورت خراب می‌شه؟

00:42:52.486 --> 00:42:53.946
‫همه‌مون قراره امروز بمیریم.

00:42:54.113 --> 00:42:55.614
‫مگه نه؟

00:42:55.781 --> 00:42:57.074
‫بله سرآشپز!

00:42:57.283 --> 00:42:59.326
‫خب، سوالم از این قراره...

00:42:59.535 --> 00:43:03.038
‫که می‌خوای همراه بخشندگان بمیری
‫یا همراه طلبکاران؟

00:43:03.414 --> 00:43:05.958
‫ولی در هر صورت می‌میرم؟

00:43:06.083 --> 00:43:07.084
‫خیلی مستبدانه است.

00:43:07.251 --> 00:43:10.379
‫نه، مستبدانه نیست.
‫این آشپزخونه اصلا مستبدانه اداره نمی‌شه.

00:43:11.505 --> 00:43:12.423
‫لطفا انتخاب کن.

00:43:13.674 --> 00:43:14.758
‫این تصمیمات اهمیت دارن،

00:43:16.719 --> 00:43:18.345
‫زمان‌بندی منومون هم خیلی دقیقه.

00:43:19.722 --> 00:43:23.559
‫پونزده دقیقه دیگه،
‫بین سرو غذاها فاصله می‌اندازم...

00:43:23.726 --> 00:43:26.812
‫و همون‌قدر فرصت داری
‫تصمیم بگیری.

00:43:28.314 --> 00:43:29.565
‫یا باید پیش ما بشینی،
‫یا پیش اون‌ها.

00:43:30.941 --> 00:43:32.693
‫لطفا فعلا برگرد سر جات بشین.

00:43:32.860 --> 00:43:34.570
‫غذای بعدیمون خیلی اعلاست.

00:43:40.200 --> 00:43:41.452
‫پنج دقیقه دیگه غذا رو می‌کشیم!

00:43:41.619 --> 00:43:42.745
‫چشم سرآشپز!

00:43:42.870 --> 00:43:43.829
‫همه‌تون رو خیلی دوست دارم.

00:43:44.038 --> 00:43:45.497
‫ما هم خیلی دوستتون داریم سرآشپز!

00:43:49.752 --> 00:43:51.754
‫ای وای! تو آشپزخونه بهت غذا تعارف کرد؟

00:43:51.879 --> 00:43:53.631
‫خیلی‌خب، چه غذایی بود؟
‫پروتئینی بود یا گیاهی؟

00:43:56.175 --> 00:43:57.718
‫پروتئینی بود یا گیاهی؟

00:44:00.137 --> 00:44:07.144
‫[تطهیرکنندۀ کام:
‫ترنج وحشی و چای شبدر قرمز]

00:44:07.436 --> 00:44:08.854
‫در نگهبان داره،

00:44:09.855 --> 00:44:11.398
‫ولی ممکنه نمایشی باشه.

00:44:12.483 --> 00:44:13.359
‫آره.

00:44:13.525 --> 00:44:15.653
‫کسی ته راهرو رو ندیده
‫که بدونیم می‌شه...

00:44:16.236 --> 00:44:17.363
‫ببینین بچه‌ها. باید به کاری بکنیم...

00:44:17.529 --> 00:44:18.864
‫و نباید بزدل باشیم.

00:44:19.073 --> 00:44:20.616
‫این نقشه تو یکی از فیلم‌هام
‫به نام «حمله» عملی شده بود.

00:44:20.824 --> 00:44:23.202
‫وقتی چاقو و چنگال‌ها رو آوردن،
‫به آشپزخونه‌شون حمله می‌کنیم، خب؟

00:44:23.369 --> 00:44:24.703
‫به نظرت خودت بهتر از اون‌ها
‫با چاقو مبارزه می‌کنی؟

00:44:24.912 --> 00:44:26.705
‫مگه چاره دیگه‌ای هم داریم؟

00:44:26.872 --> 00:44:28.582
‫- من که اصلا نمی‌دونم.
‫- خب، پس چیکار کنیم؟

00:44:29.291 --> 00:44:31.043
‫به درک. من این پنجره کوفتی رو می‌شکنم.

00:44:31.210 --> 00:44:32.836
‫ایول! بشکن! بشکن!

00:44:42.971 --> 00:44:43.972
‫گندش بزنن!

00:44:46.058 --> 00:44:47.726
‫لطفا بذارین کمکتون کنم
‫که برگردین سر میزتون.

00:44:47.935 --> 00:44:49.061
‫گندش بزنن.

00:44:50.771 --> 00:44:51.772
‫شرمنده‌ام.

00:44:54.441 --> 00:44:55.984
‫- ای خدا.
‫- ای بابا.

00:44:56.193 --> 00:44:57.486
‫از قدیم گفتن:

00:44:57.569 --> 00:45:00.197
‫«گاهی اوقات آدم یه فنجون چای خوشمزه
‫بیشتر لازم نداره.»

00:45:01.573 --> 00:45:04.660
‫این مسئله رو طی دوران کودکیم
‫تو براتیسلاوا یاد گرفتم.

00:45:04.827 --> 00:45:07.204
‫متوجه شدم چای نه تنها
‫گلوی آدم رو تازه می‌کنه،

00:45:07.329 --> 00:45:12.126
‫بلکه در حین مواجه با حقایق تلخ،
‫آدم رو آروم می‌کنه.

00:45:12.501 --> 00:45:16.255
‫راجع به خودم یا «زالزالک» سوالی ندارین؟

00:45:16.422 --> 00:45:17.798
‫سوالی ندارین؟

00:45:19.508 --> 00:45:21.343
‫درست فهمیدم که بهش ترنج زدین سرآشپز؟

00:45:22.386 --> 00:45:23.887
‫آره، ترنج زدیم.

00:45:24.012 --> 00:45:25.514
‫- سرآشپز؟
‫- بله؟

00:45:26.306 --> 00:45:28.809
‫گمون کنم همه می‌‌خوان همین رو بگن...

00:45:29.852 --> 00:45:31.854
‫می‌خوام بدونم...
‫یعنی می‌خوایم بدونیم...

00:45:31.979 --> 00:45:33.522
‫جریان از چه قراره؟

00:45:33.689 --> 00:45:34.690
‫خب، خودم بهتون می‌گم.

00:45:34.815 --> 00:45:38.652
‫فرض کنین مواد غذایی‌ای هستین
‫که باید چشیده بشین.

00:45:38.819 --> 00:45:41.447
‫- چی؟
‫- باید چشیده بشین.

00:45:41.613 --> 00:45:42.990
‫استعاری عرض می‌کنم.

00:45:43.949 --> 00:45:46.118
‫به نظرم بهتر از این نمی‌شه توضیح داد.

00:45:46.326 --> 00:45:50.247
‫ولی اکثرتون نباید
‫از این اتفاقات غافلگیر بشین.

00:45:50.414 --> 00:45:51.415
‫خانم بلوم.

00:45:51.749 --> 00:45:55.919
‫اگه می‌شه لیلیان خطابت کنم،
‫ایشون از حامیان عزیز اولیه‌ام بود...

00:45:56.086 --> 00:45:59.465
‫و خودش می‌دونه زندگی خیلی‌ها رو خراب کرده.

00:45:59.673 --> 00:46:02.009
‫نه، نه، نه. وایستین سرآشپز.

00:46:02.176 --> 00:46:03.761
‫نه، نه، نه. نه، خودت نباید حرف بزنی.

00:46:03.927 --> 00:46:05.053
‫عذر می‌خوام سرآشپز.

00:46:05.220 --> 00:46:06.930
‫خودتون قبول کردین با لیلیان بلوم...

00:46:07.097 --> 00:46:08.807
‫- مصاحبه کنین.
‫- چی؟ چی؟

00:46:08.891 --> 00:46:11.560
‫- همون مصاحبه علت تأسیس این رستوران بود.
‫- کارهای کثیفش رو تأیید می‌کنی.

00:46:11.727 --> 00:46:13.187
‫کارهای کثیفش رو تأیید می‌کنی.

00:46:13.395 --> 00:46:14.396
‫تقویتش می‌کنی.

00:46:15.105 --> 00:46:16.607
‫بهش رو می‌دی.

00:46:17.149 --> 00:46:18.317
‫باز هم ترکیب خوبی ارائه ندادی خانم.

00:46:18.525 --> 00:46:21.820
‫خیلی خوشت اومد که بهت پیام دادم
‫و امشب دعوتت کردم.

00:46:21.987 --> 00:46:24.031
‫خودم مایل بودم حضور داشته باشی.

00:46:24.865 --> 00:46:26.283
‫خیلی مغرور شده بودی.

00:46:26.408 --> 00:46:29.495
‫ولی انتظارش رو داشتم.
‫البته نه، خودت هم موجب غرور من شدی.

00:46:29.953 --> 00:46:31.205
‫ده دقیقه فرصت دارین خانم میلز.

00:46:31.413 --> 00:46:34.666
‫خواهش می‌کنم. شوهرم باید بره بیمارستان.

00:46:34.792 --> 00:46:36.668
‫خودم خوبم. فقط بذارین همسرم بره.

00:46:36.835 --> 00:46:38.545
‫شما مشتری‌های وفادارم هستین.

00:46:38.712 --> 00:46:42.174
‫طی پنج سال اخیر،
‫چند بار اینجا غذا خوردین؟

00:46:42.299 --> 00:46:44.092
‫چه بدونم. شش هفت بار؟

00:46:44.176 --> 00:46:45.511
‫گمون کنم بیشتر اومده باشیم دیک.

00:46:45.677 --> 00:46:48.180
‫یازده بار. یازده بار تشریف آوردین.

00:46:48.347 --> 00:46:52.226
‫اکثر مردم اگه یه بار اینجا غذا بخورن،
‫خودشون رو خوش‌بخت محسوب می‌کنن.

00:46:53.477 --> 00:46:58.106
‫آقای لیبراند، لطف کن یکی از غذاهایی رو
‫که دفعه پیش اینجا میل کردی نام ببر.

00:47:02.986 --> 00:47:05.364
‫یازده بار با کشتیمون اومدین اینجا،

00:47:05.614 --> 00:47:08.617
‫ما هم هر دفعه کل غذاها رو معرفی می‌کنیم.

00:47:08.826 --> 00:47:11.912
‫دقیقا بهتون می‌گیم
‫داریم چی بهتون می‌دیم.

00:47:12.079 --> 00:47:14.706
‫لطفا اسم یکی از غذاهایی رو
‫که دفعه پیش همین‌جا خوردی بگو.

00:47:15.666 --> 00:47:16.917
‫از دفعه قبلش هم قبوله.

00:47:17.876 --> 00:47:19.336
‫خواهش می‌کنم اسم یکیشون رو بگو.

00:47:22.172 --> 00:47:23.340
‫ماهی روغن.

00:47:23.507 --> 00:47:24.508
‫چی؟

00:47:25.634 --> 00:47:26.760
‫ماهی روغن.

00:47:27.594 --> 00:47:28.595
‫ماهی روغن.

00:47:28.804 --> 00:47:31.431
‫ماهی روغن نبود الاغ.

00:47:31.682 --> 00:47:33.058
‫لوزی‌ماهی بود.

00:47:33.183 --> 00:47:36.061
‫لوزی‌ماهی خال‌خالی نادر بود.

00:47:36.186 --> 00:47:37.354
‫چه فرقی می‌کنه؟

00:47:37.563 --> 00:47:39.857
‫واسه لوزی‌ماهیه فرق می‌کنه خانم لیبراند.

00:47:40.065 --> 00:47:43.735
‫واسه هنرمندی هم که اثر هنریش
‫تو شکمتون به مواد مقذی بدل می‌شه، فرق می‌کنه.

00:47:45.070 --> 00:47:47.322
‫من گذاشتم قیمت غذاهام
‫به حدی برسه...

00:47:47.531 --> 00:47:51.076
‫که فقط طبقه اجتماعی حاضر
‫تو این سالن بهش دسترسی داشته باشن.

00:47:51.243 --> 00:47:56.164
‫خودم هم گول خورده بودم که می‌تونم افرادی رو
‫که هرگز راضی نمی‌شن، راضی کنم.

00:47:56.373 --> 00:47:58.917
‫مهم‌ترینشون هم ایشونه.

00:47:59.084 --> 00:48:01.086
‫ولی فرهنگمون همین شکلیه دیگه، مگه نه؟

00:48:01.253 --> 00:48:03.589
‫رستوران من هم بخشی از همین مشکله.

00:48:04.131 --> 00:48:05.632
‫می‌گین اینجا رستوران خودتونه.

00:48:05.799 --> 00:48:08.093
‫ولی اگه بخوایم روراست باشیم،

00:48:08.218 --> 00:48:09.428
‫این‌طور نیست.

00:48:09.636 --> 00:48:12.806
‫درست می‌گی.
‫سرمایه‌گذار اصلی من داگ وریکه.

00:48:12.973 --> 00:48:15.058
‫خودش صاحب این جزیره و رستورانه.

00:48:15.183 --> 00:48:18.687
‫خب، از اون‌جایی که «زالزالک» کل زندگی منه،

00:48:18.854 --> 00:48:21.148
‫باید بگم داگ وریک صاحب خودمه.

00:48:21.273 --> 00:48:23.442
‫البته الان شرایط مقداری پیچیده‌تر شده...

00:48:23.692 --> 00:48:26.653
‫و خودم صاحب داگ وریکم.

00:48:33.869 --> 00:48:35.287
‫- وای خدا.
‫- وای خدایا.

00:48:36.455 --> 00:48:37.497
‫خاک بر سرم.

00:48:37.706 --> 00:48:39.124
‫آهای، آهای. چطوری به این وضع خاتمه بدیم؟

00:48:39.291 --> 00:48:40.918
‫- نه.
‫- خب؟ خواهش می‌کنم بس کنین.

00:48:41.043 --> 00:48:42.294
‫کافیه بهمون بگی چطوری
‫به این وضع خاتمه بدیم.

00:48:42.336 --> 00:48:43.045
‫ما هم خاتمه می‌دیم، خب؟

00:48:43.211 --> 00:48:45.172
‫- نمی‌تونین خاتمه بدین.
‫- معلومه، ما که پول داریم.

00:48:45.213 --> 00:48:47.257
‫کافیه بگی چقدر می‌خوای
‫که بهت بدیم!

00:48:47.424 --> 00:48:49.843
‫بگو چقدر می‌خوای دیگه!

00:48:50.052 --> 00:48:51.094
‫نه.

00:48:51.762 --> 00:48:53.138
‫به پولتون نیازی ندارم.

00:49:00.354 --> 00:49:03.398
‫اون کاری کرد تو دوران کووید
‫تعطیل نشی عوضی!

00:49:03.565 --> 00:49:05.192
‫آره، درسته.

00:49:05.359 --> 00:49:07.069
‫منوم رو هم زیر سوال برد.

00:49:07.903 --> 00:49:11.114
‫حتی با این که تو «زالزالک»...

00:49:11.198 --> 00:49:16.286
‫غذای جایگزین نداریم،
‫درخواست غذای جایگزین داد.

00:49:19.122 --> 00:49:21.041
‫این هم از فرشته‌ای
‫که از عرش به فرش افتاد.

00:49:25.462 --> 00:49:26.463
‫نه!

00:49:26.630 --> 00:49:27.631
‫نه، نه!

00:49:29.132 --> 00:49:30.258
‫این دیگه چه کاریه؟

00:49:30.342 --> 00:49:32.636
‫- کارش جنون‌آمیزه.
‫- گفتم «گوش کنین».

00:49:32.803 --> 00:49:33.804
‫نه...

00:49:36.014 --> 00:49:36.807
‫گوش کنین.

00:49:37.057 --> 00:49:38.809
‫- نه، نه. خیلی مسخره است.
‫- نه، گفتم «گوش کنین»! گوش کنین دیگه.

00:49:41.603 --> 00:49:42.604
‫آره.

00:49:45.899 --> 00:49:47.234
‫می‌شنوین؟

00:49:48.568 --> 00:49:49.861
‫خب...

00:49:51.363 --> 00:49:52.739
‫خب...

00:49:54.825 --> 00:49:57.619
‫رفت زیر آب و...

00:49:57.786 --> 00:49:58.829
‫سکوت حکم‌فرما شد.

00:49:59.871 --> 00:50:01.790
‫می‌شنوین؟

00:50:01.915 --> 00:50:04.584
‫سکوت رو می‌شنوین؟
‫گوش کنین، می‌شنوین؟

00:50:06.128 --> 00:50:08.088
‫این سکوت یعنی...

00:50:09.339 --> 00:50:10.507
‫من رها شدم.

00:50:18.348 --> 00:50:20.100
‫فرصتتون تموم شد خانم میلز.

00:50:20.225 --> 00:50:23.020
‫سرآشپز تو دفترشون باهاتون صحبت می‌کنن.

00:50:32.362 --> 00:50:33.363
‫بیا تو.

00:50:33.989 --> 00:50:34.990
‫تصمیمت رو گرفتی؟

00:50:35.949 --> 00:50:36.950
‫گرفتم.

00:50:37.117 --> 00:50:38.368
‫خب، چه تصمیمی گرفتی؟

00:50:39.619 --> 00:50:41.747
‫متوجه شدم درست می‌گفتین.

00:50:43.290 --> 00:50:44.833
‫من نباید اینجا باشم.

00:50:45.000 --> 00:50:49.796
‫البته براتون احترام قائلم،
‫آخه مطمئنم خیلی نابغه‌این،

00:50:49.963 --> 00:50:51.882
‫ولی این کارها...

00:50:52.090 --> 00:50:54.259
‫اصلا به درد من نمی‌خوره.

00:50:54.468 --> 00:50:56.428
‫مطمئن نیستی من نابغه‌ای،
‫پس چنین حرفی نزن.

00:50:56.595 --> 00:50:57.929
‫دروغه.

00:50:58.138 --> 00:50:59.514
‫قبوله.

00:50:59.681 --> 00:51:01.391
‫مطمئن نیستم که نابغه‌این یا نه.

00:51:01.558 --> 00:51:02.934
‫انتظار داشتم بیشتر حرف بزنی.

00:51:03.060 --> 00:51:04.519
‫گور بابات!

00:51:04.686 --> 00:51:07.397
‫لابد مجبورم خودم به جات تصمیم بگیرم.

00:51:08.940 --> 00:51:12.652
‫جات همین‌جا
‫پیش همنوعان خودته.

00:51:13.820 --> 00:51:15.489
‫خب، همنوعانم کی هستن؟

00:51:15.697 --> 00:51:17.365
‫زحمت‌کشان رو می‌گم دیگه.

00:51:18.575 --> 00:51:19.659
‫خیال کردی تشخیص ندادم؟

00:51:19.743 --> 00:51:23.663
‫من همکارانم در عرصه خدمات رو
‫درجا تشخیص می‌دم.

00:51:24.831 --> 00:51:27.542
‫آقای لیبراند رو از کجا می‌شناسی؟

00:51:29.211 --> 00:51:30.420
‫امشب کلا حواست بهش بوده.

00:51:30.587 --> 00:51:31.880
‫خب، گمون کنم خودتون بدونین.

00:51:32.589 --> 00:51:34.299
‫نه، نمی‌دونم.

00:51:35.717 --> 00:51:38.095
‫پس بابت تجربه‌ای
‫بهت پول داده.

00:51:38.261 --> 00:51:42.140
‫چون ملت بابت تجربه
‫به خودم پول می‌دن،

00:51:42.265 --> 00:51:44.017
‫تشخیص می‌دم
‫که به این راحتی‌ها نگران نمی‌شی.

00:51:45.227 --> 00:51:46.812
‫خب، چیکار کرد که نگران شدی؟

00:51:46.978 --> 00:51:48.772
‫- نگران نشدم...
‫- مارگو.

00:51:51.191 --> 00:51:54.820
‫بهم گفت کل حرف‌هاش رو قبول کنم
‫و وقتی عن بازی می‌کنه، تو چشمش نگاه کنم.

00:51:55.153 --> 00:51:56.238
‫عجب. چه درخواست خاصی.

00:51:56.446 --> 00:51:58.365
‫راستش، خاص نیست.

00:51:58.532 --> 00:52:00.075
‫همه چنین درخواستی دارن.

00:52:01.910 --> 00:52:04.412
‫من از این بابت نگران شدم...

00:52:04.579 --> 00:52:07.082
‫که بهم گفت بهش بگم آدم خوبیه،

00:52:07.249 --> 00:52:08.500
‫بهش بگم دخترش هستم،

00:52:08.625 --> 00:52:10.710
‫خیلی دوستم داره،
‫من هم خیلی دوستش دارم و...

00:52:10.836 --> 00:52:12.629
‫پس آدم عاشق‌پیشه‌ایه.

00:52:14.673 --> 00:52:15.757
‫نه، نمی‌خواد با جزئیات تعریف کنی.

00:52:17.050 --> 00:52:18.927
‫راستش، خودم با مشتری‌های بد آشنایی دارم.

00:52:22.597 --> 00:52:24.099
‫درسته.

00:52:26.184 --> 00:52:28.436
‫از ارائه خدماتت لذت می‌بری؟

00:52:31.273 --> 00:52:32.315
‫آره.

00:52:33.441 --> 00:52:35.277
‫یا می‌شه گفت قبلا می‌بردم.

00:52:37.195 --> 00:52:40.115
‫شما از ارائه خدماتتون لذت می‌برین؟

00:52:40.282 --> 00:52:41.575
‫قبلا می‌بردم...

00:52:43.702 --> 00:52:46.580
‫ولی خیلی وقته که دلم نخواسته
‫واسه کسی غذا درست کنم.

00:52:48.415 --> 00:52:50.083
‫دل آدم واسه چنین حسی تنگ می‌شه.

00:52:52.419 --> 00:52:53.712
‫باهام بیا.

00:52:56.464 --> 00:52:58.967
‫چقدر همه ناراحتن!

00:52:59.551 --> 00:53:02.220
‫حضار گرامی، بیاین غذای بعدیمون رو...

00:53:02.387 --> 00:53:05.140
‫تو هوای آزاد شبانه میل کنیم!

00:53:05.265 --> 00:53:06.600
‫بیاین! بریم بیرون!

00:53:10.520 --> 00:53:11.271
‫دنبالم بیاین.

00:53:11.271 --> 00:53:13.064
‫بیاین هوای آرام شبانه رو استشمام کنیم.

00:53:13.273 --> 00:53:14.274
‫نترسین.

00:53:14.858 --> 00:53:16.693
‫نمی‌خواد بترسین.

00:53:18.570 --> 00:53:21.031
‫خب، شاید قایق بلااستفاده‌ای جایی باشه
‫و بتونیم از اینجا فرار کنیم.

00:53:21.198 --> 00:53:22.532
‫کجا بریم؟

00:53:22.741 --> 00:53:24.034
‫- چی؟
‫- از اینجا فرار کنیم و کجا بریم؟

00:53:24.242 --> 00:53:25.243
‫چرا چرت و پرت می‌گی داداش؟

00:53:25.410 --> 00:53:26.494
‫- کارمون تمومه.
‫- چیزی نیست.

00:53:26.745 --> 00:53:29.164
‫- نه. قراره امشب بمیریم. آره.
‫- آره، می‌میریم. آره.

00:53:29.206 --> 00:53:33.543
‫غذای بعدیمون رو سرآشپز دوم،
‫کاترین کلر، سرو می‌کنه.

00:53:39.007 --> 00:53:40.467
‫سلام به همگی.

00:53:42.802 --> 00:53:46.181
‫جولیان اسلاویک سه سال پیش
‫سعی کرد با من دوست بشه.

00:53:47.849 --> 00:53:49.643
‫من دست رد به سینه‌اش زدم.

00:53:49.809 --> 00:53:51.561
‫یه هفته بعدش، دوباره سعی کرد
‫باهام دوست بشه.

00:53:51.770 --> 00:53:53.980
‫من هم دوباره دست رد به سینه‌اش زدم.

00:53:55.523 --> 00:53:57.025
‫ولی اخراجم نکرد.

00:53:57.192 --> 00:53:58.485
‫نه‌خیر.

00:53:58.652 --> 00:54:02.489
‫من رو تو آشپزخونه‌اش نگه داشت،
‫ولی تا هشت ماه...

00:54:03.323 --> 00:54:06.284
‫تو چشمم نگاه نکرد
‫و مستقیما با خودم صحبت نکرد.

00:54:07.869 --> 00:54:09.913
‫می‌تونه چنین کاری بکنه.

00:54:10.121 --> 00:54:11.248
‫آخه ستاره رستورانمون خودشه.

00:54:12.707 --> 00:54:14.167
‫رئیسمون خودشه.

00:54:15.377 --> 00:54:18.672
‫اسم غذای بعدیمون «قباحت بشر»ه.

00:54:36.564 --> 00:54:37.774
‫عذر می‌خوام.

00:54:44.281 --> 00:54:45.532
‫خاک عالم بر سرم.

00:54:46.449 --> 00:54:47.993
‫الان به مشتریان مردمون...

00:54:48.201 --> 00:54:50.370
‫فرصت می‌دیم فرار کنن.

00:54:50.495 --> 00:54:53.623
‫چهل و پنج ثانیه بهتون فرصت می‌دیم،

00:54:53.832 --> 00:54:57.210
‫بعدش افرادم سعی می‌کنن بگیرنتون.

00:54:57.377 --> 00:54:58.586
‫اگه بتونن بگیرنتون...

00:54:59.129 --> 00:55:00.338
‫خیلی‌خب.

00:55:01.881 --> 00:55:04.050
‫چهل و پنج ثانیه‌تون
‫از الان شروع می‌شه.

00:55:05.719 --> 00:55:06.886
‫تو هم باید فرار کنی.

00:55:10.390 --> 00:55:11.683
‫می‌شه باهام بیاین داخل؟

00:55:11.891 --> 00:55:13.351
‫هوا داره سرد می‌شه.

00:55:22.152 --> 00:55:23.320
‫برین!

00:55:25.613 --> 00:55:28.199
‫[ششمین غذا]

00:55:28.283 --> 00:55:33.413
‫[قباحت بشر: خرچنگ دانجنس، آب پنیر ماست
‫تخمیری، کاهوی دریایی خشک، اومه‌بوشی، کتانجک]

00:55:33.580 --> 00:55:35.248
‫- ممنون.
‫- ممنون.

00:55:47.552 --> 00:55:48.803
‫خیلی خوشمزه است.

00:55:48.928 --> 00:55:50.972
‫ترکیب ترشی، اومه‌بوشی...

00:55:52.140 --> 00:55:53.224
‫ تخمیرش عالی شده.

00:55:53.391 --> 00:55:55.643
‫خیلی رو زبون حس می‌شه،
‫ولی اذیت نمی‌کنه.

00:55:55.852 --> 00:55:57.020
‫خیلی خوشمزه است.

00:55:58.063 --> 00:55:59.439
‫آره، خب...

00:55:59.647 --> 00:56:01.441
‫اگه قبلا چنین حرفی می‌زدین،
‫خیلی خوشحال می‌شدم خانم بلوم.

00:56:13.620 --> 00:56:15.038
‫خیلی خوشمزه است.

00:56:15.163 --> 00:56:16.623
‫آره، واقعا خوشمزه است.

00:56:16.831 --> 00:56:19.417
‫راستش، من از طعم اموجیش خوشم میاد.

00:56:19.542 --> 00:56:20.543
‫اومه‌بوشی.

00:56:21.127 --> 00:56:22.128
‫- اومه‌بوشی.
‫- اومه‌بوشی.

00:56:22.295 --> 00:56:23.338
‫خیلی خوشمزه است.

00:56:24.381 --> 00:56:26.132
‫- خیلی بااستعدادی.
‫- ممنون.

00:56:26.299 --> 00:56:29.427
‫معمولا از کف خوشم نمیاد، ولی...

00:56:30.303 --> 00:56:31.721
‫کنار من ندو دیگه داداش!

00:56:31.888 --> 00:56:32.889
‫نه‌خیر، خودت داری کنار من می‌دوی!

00:56:33.139 --> 00:56:34.808
‫جنگل به این بزرگی! بزن به چاک!

00:56:34.974 --> 00:56:36.601
‫- ازم دور شو!
‫- بزن به چاک داداش!

00:56:39.938 --> 00:56:41.398
‫گندش بزنن.

00:56:41.606 --> 00:56:42.649
‫وای خدایا.

00:56:44.192 --> 00:56:45.193
‫ایول.

00:56:52.158 --> 00:56:53.993
‫شوهرم رو می‌شناسی.

00:57:03.586 --> 00:57:05.088
‫آره.

00:57:05.213 --> 00:57:06.464
‫می‌شناسم.

00:57:07.757 --> 00:57:08.883
‫که این‌طور.

00:57:15.181 --> 00:57:17.183
‫می‌تونی بهمون بگی.

00:57:17.308 --> 00:57:18.852
‫واقعا همه‌مون امشب می‌میریم؟

00:57:20.937 --> 00:57:23.189
‫اگه زنده بمونین، اثر نمی‌کنه.

00:57:24.232 --> 00:57:25.900
‫- چی اثر نمی‌کنه.
‫- منومون رو می‌گم.

00:57:26.025 --> 00:57:27.485
‫چرا اثر نمی‌کنه؟

00:57:27.652 --> 00:57:29.112
‫باید طوری تموم بشه...

00:57:31.239 --> 00:57:32.907
‫که همه‌چی به طور مفهومی
‫به هم ربط پیدا کنه.

00:57:34.159 --> 00:57:35.660
‫در غیر این‌صورت، صرفا خوشمزه بوده
‫و کسی اهمیت نمی‌ده.

00:57:35.910 --> 00:57:37.412
‫واقعا بهتره خودت رستوران بزنی.

00:57:37.996 --> 00:57:40.248
‫مگه نه؟ من هم می‌تونم کمکت کنم.

00:57:40.373 --> 00:57:42.584
‫- مطمئنم می‌تونین خانم بلوم.
‫- می‌تونم. می‌تونم.

00:57:42.750 --> 00:57:44.294
‫ولی باید راجع به مسئله...

00:57:47.130 --> 00:57:48.381
‫مردنمون صحبت کنیم.

00:57:48.548 --> 00:57:51.301
‫راستش، خودم پیشنهاد داده بودم
‫همه بمیرن.

00:57:52.719 --> 00:57:54.637
‫خیلی بهش افتخار می‌کنم.

00:57:58.183 --> 00:57:59.809
‫- کسی نوشیدنی نمی‌خوره؟
‫- چرا، ممنون می‌شم.

00:58:01.102 --> 00:58:02.103
‫ممنون.

00:58:07.317 --> 00:58:08.526
‫صدای شکستن شنیدم.

00:58:13.448 --> 00:58:14.449
‫گندش بزنن!

00:58:15.200 --> 00:58:16.201
‫گندش بزنن!

00:58:31.633 --> 00:58:33.384
‫واسه آخرین مشتری که گیر بیفته،
‫غذای مختصر مخصوصی داریم.

00:58:33.593 --> 00:58:33.676
‫تخم‌مرغ مخصوص پاسارد با کرم فرش و افراست.

00:58:33.676 --> 00:58:36.971
‫تخم‌مرغ مخصوص پاسارد با کرم فرش و افراست.
‫{\an8}[تخم‌مرغ پاسارد: تخم‌مرغ، کرم فرش، افرا]

00:58:36.971 --> 00:58:37.263
‫{\an8}[تخم‌مرغ پاسارد: تخم‌مرغ، کرم فرش، افرا]

00:58:42.227 --> 00:58:43.645
‫- نوش جان.
‫- ممنون.

00:58:45.980 --> 00:58:49.275
‫واسه شما که اصلا مهم نیست،

00:58:49.359 --> 00:58:52.028
‫ولی اسم من مارگو نیست.

00:58:52.195 --> 00:58:53.446
‫اسمم ارینه...

00:58:53.571 --> 00:58:55.448
‫و اهل ماساچوست، براکتونم...

00:58:58.868 --> 00:59:00.119
‫خلاصه جریان از این قراره.

00:59:04.332 --> 00:59:05.333
‫مهمونی تموم شد.

00:59:09.379 --> 00:59:10.380
‫بیاین آقایون.

00:59:10.505 --> 00:59:12.382
‫ببخشید. عذر می‌خوام. این رو برمی‌دارم.
‫ممنون.

00:59:12.549 --> 00:59:14.842
‫خانم بلوم. بفرمایین.

00:59:15.093 --> 00:59:16.844
‫بذارین درستش کنم.
‫نه، نمی‌خواد. نمی‌خواد.

00:59:22.684 --> 00:59:24.143
‫بیرون چند مرده حلاج بودی؟

00:59:24.310 --> 00:59:27.230
‫کارم حرف نداشت. ترکوندم.

00:59:27.397 --> 00:59:28.982
‫فقط خودم فرار کردم.

00:59:29.983 --> 00:59:31.526
‫شرمنده‌ام. واقعا مایه خجالتم.

00:59:31.526 --> 00:59:33.236
‫دوستان...

00:59:33.361 --> 00:59:36.656
‫متأسفانه تا مشکلی رو حل نکنیم،
نمیتونیم باقی منومون رو سرو کنیم

00:59:36.864 --> 00:59:37.865
‫تو رو می‌گم.

00:59:40.201 --> 00:59:41.744
‫من رو می‌گین؟

00:59:43.496 --> 00:59:44.622
‫خودت رو می‌گم.

00:59:47.083 --> 00:59:48.710
‫بگو واسه چی اومدی اینجا.

00:59:51.963 --> 00:59:54.549
‫- خب، چون می‌خواستم...
‫- اول غذات رو قورت بده.

00:59:57.343 --> 00:59:59.012
‫می‌خواستم طعم غذاتون رو
‫تجربه کنم سرآشپز.

00:59:59.053 --> 01:00:00.263
‫خب، بهت چی گفته بودن؟

01:00:02.223 --> 01:00:04.475
‫از قبل بهت چی گفته بودن؟

01:00:07.395 --> 01:00:10.440
‫بهم گفته بودین بهترین منوی کل تاریخه.

01:00:10.648 --> 01:00:12.025
‫درسته. دیگه چی گفتن؟
‫دیگه چی گفتن؟

01:00:16.654 --> 01:00:18.948
‫بعدش گفتین همه جون می‌دن.

01:00:19.073 --> 01:00:20.074
‫«همه جون می‌دن.»

01:00:21.451 --> 01:00:23.161
‫همراه کسی اومده بودی.

01:00:23.369 --> 01:00:25.788
‫یادمه همراه کسی اومده بودی.

01:00:25.955 --> 01:00:27.874
‫همراهت این خانم جوان نبود،

01:00:28.708 --> 01:00:31.085
‫خب، چی به سر خانمی که همراهت بود اومد؟

01:00:32.712 --> 01:00:34.631
‫باهام به هم زد سرآشپز.

01:00:34.797 --> 01:00:36.341
‫واسه همین مارگو رو آوردی.

01:00:38.343 --> 01:00:39.719
‫واسه چی؟

01:00:40.970 --> 01:00:43.014
‫آخه میز یه نفره ندارین.

01:00:43.139 --> 01:00:46.309
‫پس با این که می‌دونستی
‫قراره بمیره، اجیرش کردی.

01:00:49.562 --> 01:00:50.396
‫- درسته.
‫- ای آشغال عوضی حق به جانب.

01:00:50.396 --> 01:00:50.772
‫- درسته.
‫- ای آشغال عوضی حق به جانب.

01:00:50.938 --> 01:00:52.940
‫می‌کشمت تایلر!

01:00:53.024 --> 01:00:54.817
‫تایلر، من طی هشت ماهی
‫که باهات مکاتبه داشتم،

01:00:55.026 --> 01:00:58.363
‫کاری کردم به دنیای خودمون
‫دسترسی داشته باشی.

01:00:59.280 --> 01:01:01.491
‫ضمنا، ازت خواستم سوگند بخوری
‫که به کسی نمی‌گی.

01:01:02.450 --> 01:01:04.452
‫به نظرت واسه چی چنین کاری کردم؟

01:01:04.577 --> 01:01:06.412
‫- می‌خواستین بیام اینجا، آخه...
‫- واسه چی؟ واسه چی؟

01:01:06.537 --> 01:01:08.498
‫گفته بودین اطلاعات زیادی
‫راجع به غذا دارم.

01:01:08.665 --> 01:01:10.500
‫درسته. تو عین بقیه نیستی، مگه نه؟

01:01:10.667 --> 01:01:13.586
‫- بالاخره با دستگاه «پاکوجت» آشنایی داری.
‫- آره.

01:01:13.753 --> 01:01:15.254
‫- فرق ترنج رو تشخیص دادی.
‫- آره.

01:01:15.380 --> 01:01:17.131
‫- طعمش رو تشخیص دادم.
‫- آره، تشخیص دادی.

01:01:17.298 --> 01:01:18.758
‫آره، خودم می‌دونم،
‫ولی فهمیدی طعم چیه.

01:01:19.384 --> 01:01:21.052
‫- زدی تو خال.
‫- درسته.

01:01:21.177 --> 01:01:22.303
‫با این کارت تحت تأثیر قرار گرفتم.

01:01:22.428 --> 01:01:23.513
‫- واقعا؟
‫- آره، آره.

01:01:23.680 --> 01:01:25.431
‫خودت یه پا آشپزی.

01:01:25.598 --> 01:01:27.850
‫جای آشپز جماعت تو آشپزخونه است.

01:01:28.059 --> 01:01:29.018
‫مگه نه؟

01:01:29.227 --> 01:01:30.645
‫بله سرآشپز!

01:01:30.812 --> 01:01:31.646
‫آره.

01:01:32.563 --> 01:01:33.940
‫- باهام بیا.
‫- واقعا؟

01:01:34.107 --> 01:01:35.608
‫لباس سرآشپزه.

01:01:39.028 --> 01:01:40.446
‫از طرف «زالزالک» بهت هدیه می‌دیم.

01:01:40.571 --> 01:01:41.572
‫وای.

01:01:45.535 --> 01:01:47.078
‫- چه قشنگ.
‫- ممنون.

01:01:47.286 --> 01:01:49.789
‫خیلی خوش‌تیپ شدی.
‫خیلی خوش‌تیپ شده، مگه نه مارگو؟

01:01:49.914 --> 01:01:51.999
‫- خوش‌تیپ نشده؟
‫- بله سرآشپز!

01:01:52.166 --> 01:01:54.711
‫جناب خوش‌تیپ خان.

01:01:57.505 --> 01:01:59.507
‫لباست رو شخصی‌سازی می‌کنم.

01:02:00.633 --> 01:02:03.052
‫«ت، الف...»

01:02:03.219 --> 01:02:03.553
‫«لام...»

01:02:03.553 --> 01:02:05.054
‫«لام...»
‫{\an8}[تایلر]

01:02:05.054 --> 01:02:06.514
‫{\an8}[تایلر]

01:02:06.514 --> 01:02:07.598
‫{\an8}[تایلر]
‫«ر.»

01:02:07.598 --> 01:02:08.808
‫{\an8}[تایلر]

01:02:09.267 --> 01:02:10.435
‫ممنون.

01:02:11.352 --> 01:02:12.145
‫ممنون.

01:02:12.353 --> 01:02:14.188
‫- بهت افتخار می‌کنم.
‫- ممنون سرآشپز.

01:02:14.397 --> 01:02:16.733
‫تایلر، حالا آشپزی کن.

01:02:18.067 --> 01:02:19.318
‫چی؟

01:02:19.527 --> 01:02:20.486
‫آشپزی کن.

01:02:20.695 --> 01:02:23.281
‫- آشپزی. پس آشپزی کن دیگه.
‫- نمی‌دونم بتونم اینجا آشپزی کنم یا نه.

01:02:23.448 --> 01:02:25.658
‫- آشپزی کن. آشپزی کن.
‫- الان؟ نمی...

01:02:25.867 --> 01:02:27.368
‫آشپزی کن! بجنب، زود باش.

01:02:28.411 --> 01:02:29.704
‫چی لازم داری؟ همه‌چی داریم.

01:02:29.871 --> 01:02:30.913
‫- لطفا بلند شین که شاهد نمایشمون باشین.
‫- نترس.

01:02:31.205 --> 01:02:32.415
‫چی می‌خوای...

01:02:33.040 --> 01:02:35.710
‫- لطفا بلند شین که شاهد نمایشمون باشین.
‫- لطفا همگی جمع بشین.

01:02:35.835 --> 01:02:39.714
‫بفرمایین. تایلر می‌خواد
‫تخصص آشپزیش رو به رخ بکشه.

01:02:39.881 --> 01:02:41.591
‫- لطفا بلند شین که شاهد نمایشمون باشین.
‫- همگی بفرمایین.

01:02:41.716 --> 01:02:43.050
‫جمع بشین. بیاین جلوتر.

01:02:43.217 --> 01:02:44.385
‫چی لازم داری؟

01:02:46.137 --> 01:02:48.598
‫- تره‌فرنگی.
‫- واسه آشپزمون تره‌فرنگی بیارین. تره‌فرنگی.

01:02:49.140 --> 01:02:50.975
‫همین‌جا آشپزی کن. دیگه چی می‌خوای؟

01:02:52.143 --> 01:02:53.436
‫شـ...

01:02:55.021 --> 01:02:56.898
‫- شاش؟ برات شاش بیاریم؟
‫- نه.

01:02:58.399 --> 01:03:00.735
‫- شالت می‌خوام.
‫- واسه خوش‌اشتهای خفنمون شالت بیارین.

01:03:00.860 --> 01:03:03.112
‫- ایشون پدیده‌ایه و خودش یه پا غذاست!
‫- عذر می‌خوام، ببخشید.

01:03:03.279 --> 01:03:05.948
‫همگی جمع بشین.
‫باید از تایلر یاد بگیریم.

01:03:06.866 --> 01:03:12.121
‫روش خرد کردن جدیدی رو به کار گرفته
‫که متأسفانه ازش خبر نداشتیم.

01:03:12.246 --> 01:03:13.372
‫بعدش چی می‌خوای؟

01:03:14.207 --> 01:03:15.333
‫کره.

01:03:15.458 --> 01:03:17.960
‫کره؟ کره.
‫تره‌فرنگی و شالت رو با کره تف می‌ده.

01:03:18.169 --> 01:03:20.922
‫شاهد انقلابی در آشپزی هستم.

01:03:21.255 --> 01:03:23.216
‫ماده پروتئینی نمی‌خوای؟

01:03:23.382 --> 01:03:25.176
‫- گوشت گوسفند می‌خوام.
‫- گوشت گوسفند!

01:03:53.788 --> 01:03:54.789
‫آره. گمون کنم آماده شده سرآشپز.

01:03:54.956 --> 01:03:56.332
‫- گمون کنی آماده شده؟ مطمئنی؟
‫- اوهوم.

01:03:56.499 --> 01:03:58.543
‫شاید بخوای بریزیش تو «پاکوجت».

01:03:59.377 --> 01:04:00.378
‫نه.

01:04:10.388 --> 01:04:11.430
‫عجب.

01:04:12.765 --> 01:04:14.392
‫عجب.

01:04:14.517 --> 01:04:16.561
‫واقعا خیلی...

01:04:16.769 --> 01:04:17.770
‫بدمزه است.

01:04:22.608 --> 01:04:24.318
‫[مزخرف تایلر:]

01:04:24.360 --> 01:04:28.322
‫[گوشت بره نپخته، سس کره موسیر و تره،
‫عدم انسجام کامل]

01:04:32.493 --> 01:04:37.373
‫تو دلیل از بین رفتن رمز و راز هنرمونی.

01:04:38.958 --> 01:04:40.751
‫الان دیگه متوجه شدی، مگه نه؟

01:04:42.461 --> 01:04:43.796
‫عذر می‌خوام سرآشپز.

01:04:44.672 --> 01:04:46.591
‫بیا بغلم پسرم. بیا.

01:04:48.843 --> 01:04:49.927
‫بیا بغلم.

01:05:12.867 --> 01:05:14.118
‫چشم سرآشپز.

01:05:27.715 --> 01:05:29.634
‫الان دیگه تو هم رها شدی.

01:05:34.388 --> 01:05:36.849
‫حضار گرامی،
‫می‌خوام از همه‌تون عذرخواهی کنم.

01:05:37.016 --> 01:05:40.394
‫غذایی که شاهد پختش بودین،
‫در اصل جزو منوی امشبمون نبود.

01:05:40.603 --> 01:05:42.480
‫ما می‌کوشیم بی‌نقص باشیم،

01:05:43.397 --> 01:05:47.860
‫ولی مسلما هیچ چیزی بی‌نقص نیست
‫و قبول کردن این حقیقت تلخ برام دشواره،

01:05:48.069 --> 01:05:49.070
‫واسه همین ازتون عذر می‌خوام.

01:05:50.321 --> 01:05:51.405
‫باهام بیا.

01:05:55.242 --> 01:05:56.494
‫ببین چی می‌گم.

01:05:57.578 --> 01:06:00.164
‫یه غذای اصلی دیگه بیشتر
‫از منومون باقی نمونده.

01:06:00.289 --> 01:06:01.707
‫یعنی باید واسه سرو دسر آماده بشیم.

01:06:02.667 --> 01:06:06.796
‫قرار بود واسه سرو دسرمون،
‫بشکه بزرگی اون گوشه باشه.

01:06:07.463 --> 01:06:08.965
‫تو بشکه‌ای می‌بینی؟

01:06:10.967 --> 01:06:14.220
‫معلومه که نه چون همکارم یادش رفته بیاره در نتیجه، تو به جاش می‌ری
‫بشکه رو میاری مارگو.

01:06:15.054 --> 01:06:17.264
‫- من؟
‫- آره. دودخانه رو به خاطر داری؟

01:06:18.015 --> 01:06:19.684
‫شاید... نمی...

01:06:19.850 --> 01:06:24.063
‫- سرآشپز، شاید بهتر باشه یکی از خودمون...
‫- مارگو الان دیگه از خودمونه السا.

01:06:24.230 --> 01:06:26.023
‫مگه نه مارگو؟

01:06:26.190 --> 01:06:27.566
‫- بله.
‫- بله چی؟

01:06:28.943 --> 01:06:30.945
‫بله سرآشپز.

01:06:31.070 --> 01:06:32.697
‫السا، کلید دودخانه رو بهش بده.

01:06:34.865 --> 01:06:36.701
‫چشم سرآشپز.

01:06:42.164 --> 01:06:43.374
‫برو.

01:07:10.234 --> 01:07:11.485
‫ببخشید.

01:07:13.529 --> 01:07:15.281
‫عذر می‌خوام سرآشپز.

01:07:15.406 --> 01:07:16.574
‫جناب اسلاویک.

01:07:18.117 --> 01:07:18.909
‫سلام.

01:07:19.744 --> 01:07:21.287
‫چطورین؟

01:07:22.788 --> 01:07:24.749
‫خب، ببینین...

01:07:24.874 --> 01:07:25.875
‫در واقع...

01:07:26.042 --> 01:07:28.085
‫صرفا می‌خواستم بگم چون...

01:07:28.294 --> 01:07:30.880
‫ببینین، نمی‌خوام حرفم طوری جلوه کنه
‫که انگار این وقایع اصلا مهم نیست...

01:07:31.005 --> 01:07:34.300
‫ولی به نظرم چندان منصفانه نیست.

01:07:34.467 --> 01:07:35.676
‫شاید نباشه.

01:07:35.801 --> 01:07:36.719
‫اگه...

01:07:36.844 --> 01:07:39.305
‫می‌خوای بدونی واسه چی
‫داری مجازات می‌شی؟

01:07:42.975 --> 01:07:44.560
‫چرا که نه؟

01:07:44.727 --> 01:07:48.939
‫من فیلم «تماس با دکتر سان‌شاین» رو
‫دیده بودم و ازش لذت نبردم.

01:07:49.732 --> 01:07:50.733
‫وایستین ببینم، جانم؟

01:07:50.816 --> 01:07:52.735
‫یکشنبه بود.

01:07:52.860 --> 01:07:54.945
‫تازه بعد از چندین ماه
‫یه روز مرخصی داشتم.

01:07:55.071 --> 01:07:58.074
‫ارزشمندترین روز عمرم بود.
‫اون روز حق داشتم زندگی کنم.

01:07:58.282 --> 01:08:02.161
‫من هم فیلم «تماس با دکتر سان‌شاین» رو
‫تنهایی تو سینما تماشا کردم.

01:08:02.369 --> 01:08:05.372
‫ولی ببینین، من که کارگردانش نبودم.
‫صرفا بازیگرش بودم.

01:08:05.539 --> 01:08:08.626
‫خاطره چهره‌ات تو اون فیلم به یادمه...

01:08:09.376 --> 01:08:12.546
‫و الان که باز دیدمت، اذیت شدم.

01:08:12.671 --> 01:08:13.714
‫انگیزه می‌گیرم.

01:08:14.340 --> 01:08:18.344
‫هنرمندی که بی‌هدف بشه
‫به چه دردی می‌خوره؟

01:08:18.969 --> 01:08:20.554
‫رقت‌انگیزه.

01:08:21.013 --> 01:08:22.431
‫نه، درست می‌گین.

01:08:26.227 --> 01:08:27.520
‫خب، ایشون چی؟

01:08:28.395 --> 01:08:29.772
‫تو چه دانشگاهی تحصیل کردی؟

01:08:30.439 --> 01:08:31.690
‫دانشگاه «براون».

01:08:31.816 --> 01:08:32.858
‫وام دانشجویی گرفته بودی؟

01:08:33.818 --> 01:08:34.860
‫نه.

01:08:35.027 --> 01:08:36.612
‫شرمنده‌ام. می‌میری.

01:08:41.534 --> 01:08:44.620
‫[سرآشپزی پیشگام در تانتالوس]

01:08:46.831 --> 01:08:51.127
‫[مقالۀ انتقادی از لیلیان بلوم]

01:09:03.722 --> 01:09:09.186
‫[جولیان اسلاویک: آشپز منتخب ماه
‫اوت 1987، برگری هاوی]

01:09:22.241 --> 01:09:23.242
‫وای خدایا.

01:09:27.997 --> 01:09:33.711
‫♪ تولدت مبارک برایس جون. ♪

01:09:33.836 --> 01:09:39.466
‫♪ تولدت مبارک. ♪

01:09:39.633 --> 01:09:41.135
‫بهشون گفته بودی تولدمه؟

01:09:41.594 --> 01:09:43.512
‫سه ساعت پیش به نظرم کار بامزه‌ای بود.

01:09:43.762 --> 01:09:44.889
‫ممنون.

01:09:47.099 --> 01:09:50.811
‫می‌خوام مسئله‌ای رو درک کنی مارگو.

01:09:56.817 --> 01:09:58.819
‫من یه پا هیولام.

01:09:59.028 --> 01:10:01.155
‫نه، هیولا بودم.

01:10:01.614 --> 01:10:03.824
‫فاحشه هم بودم.

01:10:03.991 --> 01:10:07.161
‫ولی کل اعمال امشبم خالص و پاکه.

01:10:07.369 --> 01:10:08.287
‫اصلا از روی تکبر نیست.

01:10:08.537 --> 01:10:11.999
‫بالاخره، تقریبا دردم رفع شده.

01:10:13.292 --> 01:10:15.294
‫دست سرآشپز...

01:10:15.377 --> 01:10:17.671
‫عین پنبه نسوز می‌مونه.

01:10:18.214 --> 01:10:23.802
‫می‌تونم ظرفی چدنی رو بدون دستکش
‫از تو فر داغ سر میزتون بیارم.

01:10:25.554 --> 01:10:27.514
‫دیگه دردم نمی‌گیره مارگو.

01:10:28.432 --> 01:10:31.894
‫به قول دکتر کینگ:
‫«با تجربیاتی دردناک فهمیدیم...»

01:10:32.061 --> 01:10:35.731
‫«که ظالمان هیچ‌وقت با خواست خودشون
‫کسی رو آزاد نمی‌کنن.»

01:10:36.232 --> 01:10:38.984
‫«باید به زور از ظالمان
‫درخواست آزادی کنیم.»

01:10:39.109 --> 01:10:40.861
‫واقعا الان از مارتین لوتر کینگ نقل‌قول کرد؟

01:10:41.028 --> 01:10:42.154
‫- آره.
‫- آره، نقل‌قول کرد.

01:10:46.325 --> 01:10:47.409
‫چی؟

01:10:49.411 --> 01:10:51.580
‫می‌بینم رادیومون رو پیدا کردی.

01:10:51.705 --> 01:10:53.666
‫زود باشین سالن غذاخوری رو تخلیه کنین!

01:10:53.832 --> 01:10:54.667
‫کشتیه!

01:10:56.543 --> 01:10:57.962
‫با کسی تماس گرفتی؟

01:11:00.005 --> 01:11:01.131
‫- کشتیه.
‫- کشتیه.

01:11:04.343 --> 01:11:05.552
‫چی؟ چیکار می‌کنی؟

01:11:09.098 --> 01:11:10.641
‫- آروم! آروم باشین!
‫- چه بلایی سرش میارین؟

01:11:10.891 --> 01:11:11.892
‫آروم باش داداش!

01:11:14.561 --> 01:11:15.980
‫محکم ببند.

01:11:16.605 --> 01:11:17.439
‫خوبه.

01:11:21.026 --> 01:11:22.820
‫وسوسه می‌شین ازش درخواست کمک کنین.

01:11:22.987 --> 01:11:24.363
‫- حتی شاید بخواین التماس کنین.
‫- نه، نه، نه.

01:11:24.613 --> 01:11:26.949
‫چنین کاری عاقلانه نیست.
‫کمکی از دستش ساخته نیست.

01:11:27.116 --> 01:11:28.284
‫دو سوال از خودتون بپرسین.

01:11:28.450 --> 01:11:32.454
‫اولا، واقعا می‌خواین مسئولیت مرگ
‫فردی بیگناه رو دوشتون باشه؟

01:11:32.621 --> 01:11:36.292
‫دوما، واسه هیچ‌کدومتون امشب...

01:11:36.417 --> 01:11:38.711
‫بیشتر تلاش نکردین
‫که مقابله کنین؟

01:11:39.420 --> 01:11:41.547
‫که از اینجا فرار کنین؟

01:11:41.714 --> 01:11:43.090
‫راستش، احتمالا موفق می‌شدین.

01:11:44.174 --> 01:11:45.926
‫راجع بهش فکر کنین.

01:11:55.102 --> 01:11:57.813
‫سلام سرکار. چه کمکی از دستمون بر میاد؟

01:11:58.022 --> 01:11:59.690
‫گزارش مزاحمت ثبت کردن.

01:12:00.566 --> 01:12:01.567
‫اینجا؟

01:12:02.443 --> 01:12:04.069
‫چه مزاحمتی پیش اومده؟

01:12:05.446 --> 01:12:07.448
‫مزاحمت خشنی بوده.

01:12:07.906 --> 01:12:09.867
‫- صاحب اینجا خودتونین؟
‫- سرآشپز اجرایی هستم.

01:12:10.034 --> 01:12:12.953
‫صاحب اینجا اخیرا عوض شد،
‫ولی داستانش مفصله.

01:12:13.078 --> 01:12:15.372
‫خب، نمی‌خوام بی‌ادبی کنم،
‫ولی همون‌طور که شاهدین...

01:12:15.456 --> 01:12:16.999
‫داشتیم غذامون رو سرو می‌کردیم.

01:12:21.420 --> 01:12:24.506
‫هیچ‌کدومتون امشب با موج کوتاه
‫درخواست کمک نکردین؟

01:12:27.968 --> 01:12:29.970
‫ما عادت نداریم کنار غذای مشتریانمون...

01:12:30.095 --> 01:12:32.222
‫رادیوی موج کوتاه بذاریم.

01:12:35.726 --> 01:12:36.727
‫عه.

01:12:37.561 --> 01:12:38.395
‫شما همون...

01:12:38.520 --> 01:12:40.939
‫آره، آره، آره. خودم هستم.

01:12:41.398 --> 01:12:43.484
‫وای. بدجوری طرفدارتونم.

01:12:44.193 --> 01:12:45.277
‫ممنون.

01:12:45.486 --> 01:12:46.528
‫می‌خواین بهتون امضا بده؟

01:12:51.075 --> 01:12:52.076
‫نمی‌خوام مزاحمتون بشم.

01:12:52.242 --> 01:12:54.787
‫نه، نه، نه. زحمتی نیست.

01:12:54.912 --> 01:12:55.954
‫ولی خودکاری نـ...

01:12:56.955 --> 01:12:58.248
‫باشه.

01:12:58.374 --> 01:12:59.375
‫ممنون.

01:13:01.502 --> 01:13:02.503
‫- اسمت چیه؟
‫- دیل هستم.

01:13:02.753 --> 01:13:04.254
‫دیل. چطوری دیل؟

01:13:04.671 --> 01:13:05.839
‫سلام.

01:13:06.006 --> 01:13:07.007
‫کارتون حرف نداره.

01:13:08.258 --> 01:13:10.010
‫خودم و همسرم عاشق...

01:13:10.594 --> 01:13:12.846
‫فیلمی که نقش جراحه رو بازی می‌کردین چی بود؟

01:13:13.013 --> 01:13:14.014
‫آها.

01:13:14.181 --> 01:13:15.557
‫«تماس با دکتر سان‌شاین» بود.

01:13:15.724 --> 01:13:17.351
‫آره! آره، حرف نداره.

01:13:17.559 --> 01:13:18.352
‫بفرما.

01:13:19.019 --> 01:13:20.312
‫خیلی ممنون.

01:13:22.272 --> 01:13:23.273
‫خیلی‌خب.

01:13:24.149 --> 01:13:27.361
‫خب، باز هم عذر می‌خوام
‫که مزاحمتون شدم دوستان.

01:13:27.486 --> 01:13:28.779
‫دیگه می‌رم.

01:13:28.987 --> 01:13:30.489
‫خواهش می‌کنم بابا،
‫خودتون خیلی زحمت می‌کشین.

01:13:30.614 --> 01:13:32.449
‫خب، ممنون که به کشورمون خدمت می‌کنین.

01:13:35.786 --> 01:13:37.204
‫[کمکمون کن]

01:13:43.127 --> 01:13:44.711
‫دست‌هاتون رو بذارین رو سرتون!
‫با همه‌تونم! زود باشین!

01:13:44.920 --> 01:13:47.172
‫نه، نه. شوخیتون گرفته.

01:13:47.381 --> 01:13:49.174
‫ای بابا. معلومه سوتفاهمی پیش اومده.

01:13:49.341 --> 01:13:50.342
‫کمکمون کنین!

01:13:50.509 --> 01:13:53.011
‫- آره! آره!
‫- می‌خواد همه‌مون رو بکشه!

01:13:53.220 --> 01:13:55.222
‫بشینین سر جاتون! با همه‌تونم!
‫زود باشین بشینین سر جاتون!

01:13:55.305 --> 01:13:56.306
‫طرف روانیه!

01:13:56.473 --> 01:13:57.850
‫زود باشین بشینین سر جاتون!

01:13:58.058 --> 01:14:00.102
‫ساکت باشین! همگی برگردین سر جاتون.

01:14:00.185 --> 01:14:02.354
‫بشینین. زود باشین!

01:14:03.021 --> 01:14:03.981
‫ساکت باشین!

01:14:04.106 --> 01:14:05.566
‫- کار خودشه! کار خودشه!
‫- کار خودشه!

01:14:05.774 --> 01:14:08.026
‫- با همه‌تونم!
‫- می‌خواد همه‌مون رو بکشه!

01:14:08.152 --> 01:14:09.445
‫صحبت نکنین!

01:14:12.281 --> 01:14:13.198
‫جناب‌عالی.

01:14:14.116 --> 01:14:16.034
‫زانو بزن و دستت رو بذار پشت سرت.
‫زود باش.

01:14:16.201 --> 01:14:17.202
‫ایول!

01:14:17.786 --> 01:14:18.620
‫ممنون!

01:14:19.913 --> 01:14:21.290
‫بدبخت شدی!

01:14:21.498 --> 01:14:23.041
‫ایول! ایول! ایول!

01:14:23.709 --> 01:14:24.543
‫وای خدایا!

01:14:24.751 --> 01:14:26.587
‫بقیه این عوضی ها هم همدستشن قربان.
‫مواظب باشین.

01:14:26.795 --> 01:14:28.213
‫- خونسرد باشین!
‫- گور بابات!

01:14:28.422 --> 01:14:29.590
‫- خونسردیتون رو حفظ کنین.
‫- گور بابات!

01:14:30.549 --> 01:14:32.718
‫تا من نگفتم، کسی تکون نخوره.

01:14:33.635 --> 01:14:34.761
‫کسی تکون نخوره!

01:14:39.516 --> 01:14:40.726
‫- نه، نه!
‫- چیکار می‌کنی؟

01:14:40.934 --> 01:14:42.102
‫آهای، آهای، آهای.

01:14:42.227 --> 01:14:43.770
‫- کار خودشه، کار خودشه!
‫- نه!

01:14:49.276 --> 01:14:50.652
‫ممنون دیل. ممنون.

01:14:55.449 --> 01:14:56.283
‫احسنت.

01:14:58.744 --> 01:15:01.914
‫خب، باید همگی تو آشپزخونه همکاری کنیم،
‫وگرنه هیچ کاری پیش نمی‌ره.

01:15:03.290 --> 01:15:04.291
‫گروهی عمل می‌کنیم.

01:15:09.254 --> 01:15:10.464
‫جناب‌عالی...

01:15:10.631 --> 01:15:13.175
‫مارگو اهل نبراسکا،

01:15:16.595 --> 01:15:19.431
‫به اعتماد مقدسمون خیانت کردی...

01:15:20.641 --> 01:15:24.728
‫و نشون دادی با بی‌دقتی عمل می‌کنی.

01:15:26.188 --> 01:15:27.773
‫اشتباه کرده بودم.

01:15:27.981 --> 01:15:30.192
‫تو هم غذاخوری.
‫تو هم طلبکاری.

01:15:31.193 --> 01:15:32.694
‫عین بقیه‌شونی.

01:15:44.706 --> 01:15:47.084
‫وقت آخرین غذامونه!
‫پنج دقیقه دیگه غذا رو می‌کشیم!

01:15:47.209 --> 01:15:49.044
‫چشم سرآشپز!

01:16:23.704 --> 01:16:25.080
‫از غذاتون خوشم نمیاد.

01:16:25.247 --> 01:16:26.248
‫چی گفتی؟

01:16:26.456 --> 01:16:29.001
‫گفتم از غذاتون خوشم نمیاد...

01:16:29.126 --> 01:16:30.544
‫و می‌خوام پس بفرستمش.

01:16:42.848 --> 01:16:44.933
‫از این بابت متأسفم.

01:16:45.058 --> 01:16:47.644
‫چرا از غذام خوشت نمیاد؟

01:16:50.355 --> 01:16:52.190
‫اولا...

01:16:52.316 --> 01:16:54.192
‫لذت غذا خوردن رو از بین بردین.

01:16:55.444 --> 01:16:58.947
‫کل غذاهایی که امشب سرو کردین
‫نماد روشن‌فکری بودن...

01:16:59.114 --> 01:17:02.075
‫و آدم دلش نمی‌خواست
‫با لذت میلشون کنه.

01:17:03.577 --> 01:17:05.245
‫وقتی غذاتون رو می‌خورم،

01:17:05.412 --> 01:17:07.706
‫طعمش طوری جلوه می‌کنه
‫که بدون عشق درست شده.

01:17:07.873 --> 01:17:10.626
‫وای، خیلی مسخره است.
‫ما همیشه با عشق آشپزی می‌کنیم.

01:17:10.834 --> 01:17:12.753
‫- مگه نه؟
‫- بله سرآشپز!

01:17:12.878 --> 01:17:15.714
‫همه می‌دونن مهم‌ترین
‫ماده اولیه غذا عشقه.

01:17:15.881 --> 01:17:17.215
‫پس خودتون رو گول زدین.

01:17:18.216 --> 01:17:21.303
‫اذیت نکنین دیگه سرآشپز. مگه قرار نبود
‫امشب حقایق تلخ رو بازگو کنیم؟

01:17:21.428 --> 01:17:23.472
‫این هم از همون حقایقه.
‫شما از روی عقده آشپزی می‌کنین،

01:17:23.639 --> 01:17:25.057
‫نه از روی عشق.

01:17:26.850 --> 01:17:29.061
‫حتی غذاهای گرمتون هم بی‌روحن.

01:17:29.895 --> 01:17:31.271
‫شما سرآشپزین.

01:17:31.396 --> 01:17:34.066
‫تنها هدفتون تو زندگی
‫سرو غذایی به ملته...

01:17:34.274 --> 01:17:37.235
‫که واقعا ازش خوششون بیاد،
‫ولی شکست خوردین.

01:17:38.028 --> 01:17:39.112
‫شکست خوردین.

01:17:39.196 --> 01:17:40.614
‫حوصله من رو هم سر بردین.

01:17:40.781 --> 01:17:42.074
‫بدترین بخش ماجرا هم از این قراره...

01:17:42.157 --> 01:17:44.159
‫که هنوز خیلی گرسنه‌ام.

01:17:45.118 --> 01:17:46.745
‫هنوز گرسنه‌ای؟

01:17:46.995 --> 01:17:48.080
‫آره، گرسنه‌ام.

01:17:50.874 --> 01:17:51.833
‫چقدر گرسنه‌ای؟

01:17:52.459 --> 01:17:53.460
‫دارم از گرسنگی می‌میرم.

01:17:53.627 --> 01:17:55.128
‫خب، چی میل داری؟

01:17:55.337 --> 01:17:56.713
‫چی دارین؟

01:17:56.797 --> 01:17:58.090
‫همه‌چی داریم.

01:17:59.424 --> 01:18:00.884
‫می‌دونین دوست دارم چی بخورم؟

01:18:01.009 --> 01:18:01.927
‫بگو ببینم.

01:18:03.220 --> 01:18:04.638
‫چیزبرگر.

01:18:11.812 --> 01:18:13.897
‫باشه، می‌تونیم چیزبرگر درست کنیم.

01:18:14.106 --> 01:18:15.857
‫چیزبرگر واقعی می‌خوام.

01:18:16.066 --> 01:18:18.193
‫غذای شالوده‌شکن آوانگارد مسخره نمی‌خوام.

01:18:18.318 --> 01:18:19.986
‫چیزبرگر واقعی می‌خوام.

01:18:20.153 --> 01:18:23.198
‫خب، چیزبرگر سنتی و خیلی خوشمزه‌ای
‫برات درست می‌کنم.

01:18:23.407 --> 01:18:24.533
‫گمون نکنم از پسش بربیای.

01:18:24.741 --> 01:18:29.121
‫کاری می‌کنم حس کنی اولین باره
‫که به عمرت چیزبرگر می‌خوری.

01:18:29.246 --> 01:18:31.957
‫عین همون چیزبرگرهای ارزون
‫که والدینت پولش رو ندارن درست می‌کنم.

01:18:32.416 --> 01:18:34.334
‫- نشونم بدین.
‫- دوست داری چطوری باشه؟

01:18:34.501 --> 01:18:36.211
‫نیم‌پز باشه.
‫پنیرش آمریکایی باشه.

01:18:36.378 --> 01:18:38.505
‫پنیر آمریکایی مناسب‌ترین پنیر
‫واسه چیزبرگره،

01:18:38.755 --> 01:18:40.257
‫آخه موقع ذوب شدن،
‫وا نمی‌ره.

01:18:40.424 --> 01:18:41.591
‫چقدر درمیاد؟

01:18:41.717 --> 01:18:42.926
‫نه دلار و نود و پنج سنت.

01:18:45.387 --> 01:18:46.471
‫کنارش سیب‌زمینی هم داره؟

01:18:47.180 --> 01:18:48.306
‫- نیلز.
‫- بله سرآشپز؟

01:18:48.515 --> 01:18:50.600
‫- سرخ‌کن هنوز روشنه؟
‫- بله سرآشپز.

01:18:51.601 --> 01:18:54.146
‫پیچ‌پیچی باشه یا خلالی؟

01:20:44.089 --> 01:20:45.298
‫به این می‌گن...

01:20:48.260 --> 01:20:49.719
‫چیزبرگر.

01:20:49.928 --> 01:20:51.596
‫درسته.

01:20:51.721 --> 01:20:53.849
‫به این می‌گن چیزبرگر.

01:20:57.102 --> 01:21:00.814
‫متأسفانه، گمون کنم
‫بی‌جا هوس کرده بودم و گرسنه نیستم.

01:21:03.900 --> 01:21:05.527
‫خب، درک می‌کنم.

01:21:07.737 --> 01:21:09.406
‫می‌شه بقیه‌اش رو بپیچین که ببرم؟

01:21:18.665 --> 01:21:20.375
‫لطفا یه لحظه صبر کنین.

01:21:22.836 --> 01:21:27.340
‫[غذای تکمیلی: چیزبرگر
‫صرفاً یک چیزبرگر خوش‌پخت معمولی]

01:21:37.392 --> 01:21:38.685
‫چیزبرگرت رو پیچیدیم که ببری.

01:21:40.812 --> 01:21:42.230
‫یه پاکت هدیه هم کنارش گذاشتیم.

01:21:46.526 --> 01:21:48.778
‫ممنون که تو «زالزالک» غذا خوردین.

01:21:50.322 --> 01:21:51.531
‫بابت همه‌چی...

01:21:57.454 --> 01:21:59.915
‫ممنون.

01:22:27.192 --> 01:22:31.529
‫باید قبل از سرو آخرین غذامون،
‫راجع به صورت‌حساب صحبت کنیم.

01:22:31.696 --> 01:22:35.575
‫ما انعام نمی‌گیریم،
‫واسه همین رو صورت‌حساب اضافه می‌شه.

01:22:35.742 --> 01:22:37.911
‫پاکت هدیه هم تقدیمتون می‌کنیم.

01:22:39.245 --> 01:22:40.538
‫هدایای خوبی توش گذاشتیم.

01:22:41.748 --> 01:22:44.542
‫دفترچه فروشندگان
‫مواد غذاییمون،

01:22:44.709 --> 01:22:46.795
‫مقداری گرانولای خونگی،

01:22:47.921 --> 01:22:49.756
‫یکی از انگشتان داگ وریک...

01:22:49.965 --> 01:22:52.676
‫و نسخه‌ای از منوی امشب
‫تو پاک هدیه‌تونه.

01:22:57.347 --> 01:22:59.307
‫خب، باز هم...

01:22:59.432 --> 01:23:01.726
‫ممنونم که امشب
‫پیش ما غذا میل کردین.

01:23:03.478 --> 01:23:06.314
‫شما نمایانگر نابودی هنر...

01:23:07.607 --> 01:23:09.609
‫و زندگی من بوده...

01:23:09.734 --> 01:23:12.153
‫و الان می‌تونین توش نقش داشته باشین.

01:23:13.530 --> 01:23:17.784
‫امیدوارم شاهکارم باشه
‫که توش نقش دارین.

01:24:09.627 --> 01:24:12.130
‫خب، در آخر نوبت به دسرمون می‌رسه...

01:24:12.130 --> 01:24:15.633
‫که یکی از غذاهای خوش‌آیند
‫محبوب رو تغییر دادیم.

01:24:17.343 --> 01:24:19.220
‫اس‌مور رو می‌گم.

01:24:20.430 --> 01:24:24.601
‫توهین‌آمیزترین حمله تاریخ
‫به دهن بشر همین غذا بوده.

01:24:24.768 --> 01:24:27.479
‫شکلاتی که غیراخلاقی تولید شده
‫رو با آب‌شکر ژلاتینی...

01:24:27.604 --> 01:24:30.732
‫لای دو تردک گراهام می‌ذاریم.

01:24:30.940 --> 01:24:35.278
‫نمایانگر کل اشتباهاتمونه،
‫ولی به معصومیت ربطش می‌دیم.

01:24:35.445 --> 01:24:36.529
‫به کودکی ربطش می‌دیم.

01:24:36.654 --> 01:24:38.114
‫به مامان و بابا ربطش می‌دیم.

01:24:39.407 --> 01:24:44.621
‫ولی عامل تغییر این غذای بدقواره آتشه.

01:24:45.205 --> 01:24:46.289
‫وای خدا.

01:24:49.334 --> 01:24:51.252
‫شعله تطهیر کننده...

01:24:51.503 --> 01:24:54.380
‫منبع تغذیه، گرما،

01:24:55.215 --> 01:24:58.343
‫تغییر، شکل‌گیری...

01:24:58.468 --> 01:24:59.761
‫و نابودی ماست.

01:25:00.678 --> 01:25:03.139
‫باید این شعله رو درآغوش بگیریم.

01:25:06.559 --> 01:25:08.812
‫ای خدا! کار کن دیگه.

01:25:18.238 --> 01:25:20.740
‫باید تطهیر بشیم.

01:25:21.783 --> 01:25:23.201
‫مطهر بشیم.

01:25:24.410 --> 01:25:26.371
‫ما هم می‌تونیم
‫عین شهدا...

01:25:27.539 --> 01:25:29.374
‫و بدعت‌گذاران دینی،

01:25:29.541 --> 01:25:31.876
‫جذب آتش شده...

01:25:32.544 --> 01:25:35.213
‫و از نو شکل بگیریم.

01:25:35.630 --> 01:25:36.923
‫ممنون.

01:25:48.601 --> 01:25:49.686
‫همه‌تون رو خیلی دوست دارم!

01:25:50.270 --> 01:25:51.771
‫خیلی دوستت داریم سرآشپز!

01:26:32.687 --> 01:26:34.314
‫[دسر اس‌مور:]

01:26:34.355 --> 01:26:37.609
‫[مارشاملو، شکلات، بیسکوئیت گراهام،
‫مشتریان، کارکنان، رستوران]